注意啦！家里如果有这3种酒，赶紧倒掉千万别喝，否则会有大麻烦

前言

酒这种常见的饮品，在人们的生活中，也是有着独特喝法儿！

生活中有各种酒水，且种类繁多、口感不一。

但喝酒也要喝好酒与适合的酒，喝错了反而可能存在风险。

那么在生活中，都有哪些酒水，并非是人们可以放心饮用的？

而人们要想喝到安全健康的酒，有哪些是人们需要注意的？

非正规渠道的不明老酒

说到老酒时，人们可能会认为，那是好喝且昂贵的一类酒。

而是在人们的传统意念里，也有酒是越放越好喝的。

人们以为的口感绵密柔和，被珍藏的老酒果然不凡时，那却很可能是个假酒。

任何粮食生产的酒，其实都有其适宜的年限，而密封好的老酒，尝起来可能也确实别有一番滋味儿，但如果没有密封好，又尝不出来可就不妙了。

随着老酒市场越来越受人们的欢迎，那假酒现象，可也是越来越严重了。

像是有些标榜老酒的网络主播或是网红等，他们卖的其实很有可能就是假酒。

毕竟来历不明又数量众多的老酒，又怎么确保保存完好，且在同一时期达到一定规模的呢？认同如果是酒精勾兑的酒，或密封不好的，那么细菌肯定也是不少的。

一些尝不太出来真正酒品质的人们，在被能说会道的主播介绍下，很可能就给忽悠的去买酒了，即使尝出了点儿不对，也很可能怪到自己不会喝上面。

至于那些所谓老酒却可能是来历不明的酒，通过科技与狠活儿给加工出来后，被打上宣传的标语等，就可以卖的好且还不算便宜的流入市场了。

那些并不是真正的好东西，却要花冤枉钱买回来还很可能伤害身体健康，这又是何必呢？所以如果真的爱好那一口小酒，还是要去正规的渠道。

花物有所值的钱，虽然可能贵点儿但对身体也会好一些，毕竟有品质保证的纯粮食酒，也是稀有且珍贵的传统饮品，这个选择上也具有较多的门道。

像是就有一些打着让利，或是答谢粉丝幌子却卖着平价老酒的店铺，说是十几年或二十几年的酒，但那普通价格又怎么能买到，被收藏着且很难保存的老酒呢？

即使再使劲儿的推销吹夸酒的好，也不能轻易的相信就去购买，那就很可能是用色素或香精等科技，进行一定的技术制作出来的，是对身体健康有害的劣质酒。

至于一些卖的便宜的名酒，也是很有可能是被偷梁换柱后的贴牌酒，通过回收名酒瓶子，打造各种知名品牌酒，将普通的酒水放进瓶子里，摇身一变重新升值。

而真正的名酒，也确实是其自身有着不一样的价值所在，那值钱的东西不止是酒，甚至是那装酒的瓶子，也是很值钱的，回收重新利用也成为了一种特有的模式。

就像是知名的茅台酒、五粮液等，不仅酒水价格于大多数人而言是昂贵的。

而这些酒的瓶子回收后，也可以到正规的地方换取较高的回报。

而那些被回收的名酒瓶子，最终会变成什么或流向哪儿，这可能谁也说不好。

没有安全保障的自酿酒

动手制作美食或饮品的传统，从老祖宗传下来的手艺，那也可谓是丰富多样的。

像是在粤川等的一些地区，就是有着很是悠久的酿酒文化，而他们的传统特殊技艺，也可能并不会真正的外传，一些外面所谓的方式，很可能就缺少了一些步骤。

在传统的白酒手艺人中，通过古方酿酒也是需要，在无菌或专业设备的加持下，才能产出优质的好酒，普通人们也是很难对其进行复制的。

尤其是一些不为外人所知道的秘方，既可能是酿酒的关键，也可能是成功打造好酒的关键，人们想要仿制可能并不一定，能够达到传统酿酒的效果。

就像是一些爱喝酒的人们，就会从不知什么地方学来的方法，自己在家里进行，那所谓手艺人配方，并自行开始酿酒，以为自己也能达到传统酿酒手艺人的效果。

但酿造效果既不是在无菌环境，又在多数时候的掌握不好度。

从而最终造成给自己送进医院去的结果，看似简单实则危机重重。

就拿自酿的葡萄酒来说，其中就非常有可能存在有大量的甲醇，有可能就因为操作的不准确，而造成具有高毒性的甲醇物质超标。

因为在酒的发酵过程中，无色的透明物质甲醇，虽是略带酒精气味的液体，也是酒在生产过程中必然会产生的物质，但正规厂家等，也会用专业的方式将其去除。

然而自己酿造的酒，因为度的难以把握，又不会专业的去处甲醇的方法，所以也就造成人们在饮用自酿酒后，产生了甲醇中毒而被送医治疗的结果。

甲醇这种物质一般，也都会被用于工业酒精、清洁剂等物品之中，想要享受自酿酒，反而给自己喝进医院的行为，也在人们的生活中时有发生。

而人们自己酿造酒的过程中，也会受到细菌污染等带来的风险，虽然酒精可以抑制微生物繁衍，但过程中还没产生酒精的时候，细菌却是可以高速生长与繁殖的。

有些人们单纯的以为用开水烫，也可以去除细菌，那可就有点儿言过其实了。

其实用开水是并不能完全将微生物给消灭的，尤其像是葡萄酒的酿造，期间会有糖和酵母类物质，这些都是对细菌而言，最好的培养皿及生长环境的。

人们就算是在自酿酒的过程中，可以无菌也可以含有较少量的甲醇。

但在物质发酵过程中，如果一个没看住，就可能会在由糖转化酒精的过程中，释放出大量的不可控气体，从而将酿酒的容器给撑炸掉。

所以既有化学危险又可能存在物理危险的子念旧，人们还是不要轻易尝试了，至于那听信偏方，将一些带有毒的动物等放入其中，以为是大补或对身体有益的。

那也是十分危险的，如果不是专业从事相关酿酒许多年的人，很有可能造成一些未知的可能风险，动物跑出来或是酿酒时间没把控好等，都会造成严重危害。

密封不严或散装的白酒

选择各种各样的酒，瓶装酒有时因为包装问题，那价格也并非所有人都能接受。

这就让那些包装精美的品牌酒，人们要不是舍不得喝，就会喝点儿放着，或是干脆就去购买一些，在商贩口中被“包装”成，风格各异的“高端”散装白酒的酒喝。

虽说并非所有的散装酒都不好，但大多数的保存不够完好等，酒的价值可能也流失的很快，就像是市面上的散装白酒种类很多，但价格却也是高低各不一样。

可能随便一个包装完好的白酒，就需要个大几百用于对酒的购买上，对于一些喜爱喝酒的人们而言，一瓶打开一天喝完，可能有点儿多还有点儿奢侈了。

所以就会有人们会在打开后，每天就喝上那么一小杯，一点点的喝着一喝就是好多天，那白酒真的像人们想的那样，是没有保质期且可以一直保质到喝完吗？

酒这种物质没有保质期也可能是真的，但酒的质量却也是有所不同的。

像在白酒的包装上，一般都不会标注保质期，但这却并不代表白酒就没有保质期。

白酒之所以不会标注保质期，是因为在对于食品有害的微生物，是难以在10%以上的究竟溶液中繁殖的，而常规的饮料酒的酒精含量，也都是大于或等于10%。

所以在酒精饮料中，都难以繁殖的微生物，在高低度的白酒中，也是很难让微生物得以繁殖生存的，也是因为不那么容易变质，这也就让白酒不用标保质期了。

但白酒里虽然不易微生物的繁殖生长，但也并不能代表其本身，在性状上也不会发生太大改变。

就像是40度一下的低度酒和清香型的酒来说，在开封后并放置一段时间后，其口感就会变的寡淡且出现涩味儿。

而这也是因为其中的酯类物质，在放置的过程中就发生了水解，而人们喝起来，也就会感觉到没有以前的好喝，其实就是其品质质量发生了变化了。

一些市面上的散酒，虽然微生物成分也基本不能存活，但其成本品质却也是十分廉价的，有的可能只有几块钱的成本，却能买到十几或更高价格一斤。

所以为了赚钱的商家，就会将进价低廉的散酒，给包装成“高端散酒”，人们有时候只能尝出其是有酒精含量的，但是不是真的粮食酒，也是不那么容易辨别的。

一些化学物质等的添加，也可以让不是专业品酒人们，尝不出来酒的真实成份，所以如果家里有图便宜买回的散酒，还是尽量不要再喝了，可能会存有安全隐患。

怎样避免喝到不安全的酒

人们想要喝到健康优质的酒，一定是要选择在正规的渠道购买酒水，而人们为了避免购买到假冒伪劣的酒，可以到大型超市、专卖店等，进行购买。

而人们在买酒时，也要注意查看酒的相关标签，以及包装是否完整，像是生产日期喝保质期等，也是需要有明显与正确的厂家等。

再有就是在酒水的储存条件上，也是需要分类别的，而酒的储存条件，也是会影响酒的品质与安全，人们也可以喝到更安全美味的酒。

在一般来说，酒都是应该储存在阴凉或是干燥、通风的地方，甚至还要注意避免，有阳光直射或高温环境，尤其是对于葡萄酒等，也是需要有特殊储存条件的。

葡萄酒虽然好喝，但想要长久的喝到好喝的口味，保存起来也是不容易的。

而葡萄酒的讲究，也还是非常多的，而不同品种的保质期也会有所不同。

像是在人们的印象中，一旦葡萄酒开盖，那么就需要在当天给喝完。

但其实只要在红酒开启时，那个最开始用于包装红酒的木塞子别随意丢掉，那么也是可以，在红酒没有喝完后重新盖上，从而保持到一定的新鲜。

而如果木塞丢了或是损坏，那么人们也可以用橡皮筋与铝箔搭配，包裹住一团保鲜膜，也是可以当做可重复使用的酒瓶塞。

大多数葡萄酒可以放在冰箱里，保鲜2-5天都不变味儿。

但如果是在开盖后，那么也就只有1-3天的保质期，因为各个品种具有差异，人们要想知道过没过期，可能尝一口也能知道其变没变质了。

从看的方面，可以通过判断葡萄酒颜色，如果变为褐色，且口感又有点儿偏酸，那么也就意味着葡萄酒，此时可能已经氧化变质了。

虽然当时尝一口坑没事儿，但如果怕浪费给喝掉，那可能肠胃就要遭罪了。

生活中除了储藏需要注意外，人们也要讲究适量饮酒，避免因为好喝就过量的喝，不仅会对身体健康造成损害，还可能会因为醉酒，而做出危害自己或他人的行为。

结语

而家里如果还有自制的勾兑酒，或是放了不知多久的开封过期酒，甚至是假冒伪劣的所谓老酒，为了人们自己的身体健康，最好还是倒掉或丢掉别喝了。

人们为了自己的身体健康和饮酒安全，还是要选择正规渠道进行酒水的购买，而买回来的酒，也要放在合适的储存条件下适量饮酒。

而如果酒水已经开封了，那么就要在安全的保质范围内饮用，如果真的怕浪费，也可以邀约三两好友前来，将酒在质量最好的时间里，将其一次喝完。

提高对酒的安全意识，另外也是要学会辨别酒水是否安全，而对于一些不安全的酒也尽量避免饮用，那样也才能更好的，保障自己身体处于健康的状态。

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环球时报——《北京网络辟谣宣传月｜“自酿酒”真的靠谱吗？危险！警惕其中潜在危害！》2024-10-25

人民网——《白酒没有保质期》2019-01-25

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