“十九补一补，来日能打虎”，为啥要补？补冬吃什么？早知早受益

在当地有一句俗语“十九补一补，来日能打虎”，这句话的意思也比较的简单，就是告诉我们，在农历的十月十九，要多吃一些滋补的食物，那么为啥这个时候要进补？补冬的话又应该吃些什么呢？

农历十月十九是什么日子，为啥要进补？

十月十九，在干支历当中，它属于亥月的亥日，古人认为“亥生木，木生风，风气大行，风大行，必生盛寒”。

什么意思呢？也根据天象，说的就是这个最容易出现刮风的一个天气，当出现刮风的话，温度必然下降，就会生寒气，我们此刻也会感觉到十分的寒冷。《历例》中说：亥为阴极之位，坤辟在焉，是阴中之阴也。那么亥月的亥日也就是阴月的阴日，水月的水日，寒月的寒日。

十月十九乃是水气聚集之日，亥水的力量让金气隐藏，并放出寒水，此时就会造成温度的急剧下降，我们就会感觉到特别的寒冷。

天气寒冷，人就会感觉到不舒服，而这个时候，我们就可以选择一些滋补的食物，给身体提供热量，这样就可以顺顺利利入寒冬，也不用担心天气寒冷，给人造成的一个影响。

十月十九补冬，吃些什么东西比较好呢？

1、 鸽子肉，廉价的“动物人参”

天气越发寒冷的时候，这个时候我们完全可以去菜市场买上一两只鸽子回家，它的蛋白质含量相当之高，而且自古也有“一鸽胜九鸡”的一个说法，在这个时候吃上一点鸽子肉，就十分合适了。

推荐菜品：当归鸽子汤

材料：当归、鸽子、姜片、盐巴

做法：1、把鸽子清洗干净，因为个头比较的小，我们可以剁一下，也可以直接放进去煲汤；2、当归清洗干净，记住少放一点，不然容易产生苦味；3、把食材全部放入到砂锅中，注入适量的清水，大火煮沸，转小火，然后，把它炖熟透来点盐巴即可。

2、 甲鱼，滋补的“水中珍品”

天气比较的寒冷，这个时候我们还可以选择吃上一点甲鱼，它一直以来被誉为是“水中珍品”，而且有着长寿、滋补以及补虚弱，强壮身体的一个作用，尤其是它同样含有丰富的蛋白质，可以帮助增强免疫力。

推荐菜品：甲鱼粉皮

材料：甲鱼、粉皮、植物油、火锅料、姜片、辣椒、酱油、盐、料酒、鸡粉

做法：1、甲鱼清洗干净，注意里面的黄油，还有教壳外面的一层膜，都得仔细的清理掉，不然的话，腥味会非常的重；2、锅中来点植物油，烧热之后，来点姜片，放入一块火锅料，倒入焯水之后的甲鱼大火翻炒；3、炒香之后，来点盐放入酱油，接着来点料酒，继续翻炒，放入到高压锅中，压熟，4、倒入锅中，放入浸泡好的粉皮，来上一点辣椒，最后来点鸡粉就可以了。

3、羊肉，不可多得的“冬令补品”

既然说的是冬季进补，我想没有那个人会拒绝吃上一点羊肉，它富含大量的蛋白质，而且还有各种维生素以及较矿物质，另外，它也非常适合体质虚寒的一个人来食用，毕竟容易消化吸收。

推荐菜品：羊肉炖胡萝卜

材料：羊肉、胡萝卜、草果、盐

做法：1、把羊肉清洗干净切成大块，放入锅中焯水，然后备用；2、砂锅中，放入羊肉，接着来上一个草果，放入少许的盐就可以开始炖了；3、快熟透的时候，放入胡萝卜进去，一起炖，直至软烂，就可以开吃了。

十月十九，是亥月亥日，也是容易出现刮风的日子，温度在此刻也会出现突然的降低，所以我们在饮食上，要多吃一些时令的食物，同时可以给身体提供热量的食物，像鸽子、甲鱼还有羊肉，就很适合我们现在滋补身体。