食博会抢“鲜”看｜消费者满载而归，厂家赢得商机许下约定——一场食品博览会，因何广受关注

11月18日下午，由山东大众报业集团鲁中传媒发展有限公司、山东鑫航会展服务有限公司主办的2024第四届中国（淄博）国际食品博览会暨进出口商品展（以下简称“第四届淄博食博会”）在淄博国际会展中心主馆圆满落幕。在这场饕餮盛宴上，国内外近200多家企业分享了不同地域、不同文化背景下的食品文化和制作技艺，不仅让淄博市民拓宽视野，增强对美食文化的认识和理解，还让企业打响了品牌知晓度和美誉度，更让企业发展的“朋友圈”越做越大。

这场食品博览会，究竟有何魅力？

阵势大 人气旺

第四届淄博食博会，汇聚了俄罗斯、越南、巴基斯坦等国家和我国港澳台地区、国内各地以及淄博本土的近200家企业的3000多种商品，可谓阵势非常大。

为了给淄博市民带来更好的体验，各企业铆足了劲，带来了拳头产品。青州老李家酱牛肉驴肉，他们的牛肉是自家养殖基地养殖了3年以上的小黄牛制作而成，除了品质高端还价格公道，“想给淄博市民带来最实惠的价格。”山东谷淦食品有限公司带来了口感丰富、可代餐的粗粮酸奶这个创新产品；山东康浪河面业有限公司则把拒绝一起添加剂、防腐剂的各类挂面都摆得满满当当，供消费者自由选择。

展会上，胶东海参、威海海菜包子、莱阳梨膏、内蒙古黄金亚麻籽、山西汾酒、云南草神坛酒、伯爵拉菲红酒、云南手工黑糖、云南纸皮核桃、福建茶类、东北木耳、新疆和田大枣、四川腊肉腊肠、药蜜、东阿阿胶、日照绿茶等琳琅满目的产品，给足了消费者获得感。

11月15日，食博会开展第一天，市民王女士就来逛了一圈，买走了青麦仁、杂粮煎饼、鲅鱼饺子馅等商品，11月18日，她又带着老公和儿子前来选购，3个人大包小包拎着，满载而归。74岁的刘大爷连续4届食博会都来“备货”，“我这次一下子买了300元的鲅鱼饺子馅，还买了海参、虾皮，香肠、牛肉干买了一些，各种小零食也给小孙子买上了……”刘大爷边说边展示自己的“战利品”。

食博会的人气，也让各经销企业赞叹。青岛鑫汇祥商贸有限公司的负责人陈亮连声称赞淄博市民的认可度和购买力，“我带来了800多斤俄罗斯燕麦片，食博会第二天上午就销售一空。”

“我们前天下午3点左右卖光了，昨天下午1点就销售一空……”前来展销商品的济南市兴隆村的第一书记帖蕾也是连呼人气太旺，由于他们带来的是新鲜的金耳菌，为了保证新鲜度，他们每天都是采摘200多斤后带来销售，可淄博市民的购买热情高涨，产品远远供不应求。

连续四届参加淄博食博会的山东康浪河面业，每届展会上都是人气最旺的展位之一。

作为山东农业化省级重点龙头企业，康浪河面业以优质小麦生产基地生产的高筋优质小麦为原料，同时配置先进生产装备，采用先进加工工艺，生产的各类高品质产品受到了市场的认可与肯定。

“本届展会我们三次补货，销售了8吨产品，主要包括挂面、馒头、面琪等主打产品。”康浪河面业电商负责人王玥介绍，“许多市民连续几天都来买，对我们产品的品质和性价比还是非常认可。”

塑品牌 拓销路

“早在春秋战国时期，齐国的纺织品就以其上佳的品质，被誉为最珍贵的丝织品。《史记》中称赞齐国的纺织业‘故齐冠带衣履天下，海岱之间敛袂而往朝焉’。”淄博纨美人生纺织科技有限公司总经理田华在展会现场介绍，此次展会，他们重点展出的齐纨系列纺织品，就是致力于传承齐纨之卓越品质与独特工艺。

为了宣传齐文化、塑造齐纨品牌，他们打造了更高水准的轻奢品牌，产品涵盖床上用品、家居用品、服装、工艺品、文创餐品，供广大淄博市民和全国客商观摩交流。

“我们已经连续4年参加食博会了，每次销售都非常好，现在我们已经在淄博建了一家直营店……”山东鲁海农业集团营销部负责人梁汉凤如是说。

“是你们办的食博会成就了我们，我们独霸一方的品牌有了影响力，销售量也大增。”烟台独霸一方食品有限公司创始人徐巧玉，一直忙着给顾客介绍烟台鲅鱼水饺。她说，淄博是她的福地，淄博的食博会她连续四年都参加了，因为主办方的大力推介，越来越多的人知道了独霸一方鲅鱼水饺，知道了作为鲅嫂的她。“我们有的产品已经连续补货两次了，今天早晨4点多我就起来备货。”

参加食博会，可以让更多人知晓产品，从而提高品牌知名度和曝光率，增加产品的销售机会。

“这种增加产品美誉度、增加品牌曝光度的机会非常难得，我们也确实达到了推介产品的目的。”此次食博会带来的红利，真正给到了参与企业，他们也乐在其中，更让不少企业连续4年都参与其中。

憶登州鲅鱼饺子，是第一次走出烟台参加食博会，这次大胆的尝试，让他们获益匪线。“我们的鲅鱼水饺馅是清真的，零添加，广受淄博市民欢迎，每天一到展会上就开始忙着煮水饺，消费者品尝后都会当场购买。”现场工作人员张杰介绍。11月17日晚上，张杰还专门给记者发来信息感谢，“你们的推介太给力了，我在烟台的老客户都看到报道了，这次食博会我们真是来对了，既打响了品牌又推介了产品，是美誉度和销售量双丰收！”

“这两天已经有来自北京、青岛等地的多家大客户联系我们，希望在星级酒店等场所销售我们的小米蛋白粉。”他自豪地介绍，“这款产品高能量、低脂、低糖，能够即食冲调，非常适合全家人一起享用。”淄博益康食品厂展位前，董事长武家军一边接待顾客一边向介绍。

谈合作 促发展

食博会作为食品行业的重要盛会，为国内外食品企业提供了一个展示、交流、合作的平台。通过展示最新的产品和技术，参展企业可以吸引更多的客户和投资者的关注，进一步拓展市场份额，促进食品产业的发展。

对此，来自临淄的山东众口福食品有限公司负责人深有体会。他介绍，此次食博会，他们共展出10余款口味的辣椒酱，以及两款包装礼盒。“我们生产的辣椒酱真材实料、品质优良、绿色健康，吸引了很多参展商和消费者纷纷驻足观看、品尝和购买，深受广大市民的喜爱和称赞。”尽管只是第二次参加淄博的食博会但他们已经从中找到了更大的商机，“现在已经有十几家社区、商超来跟我们谈合作，想成为我们的代理商、批发商、分销商，成为长期的合作伙伴。”

烟台独霸一方食品有限公司创始人徐巧玉也表示，已经有淄博本地大型商超的负责人跟他们洽谈，准备代理他们的鲅鱼水饺。

山东玉叶艾灸制品有限公司的创始人王玉芝，对淄博市民的热情记忆深刻，“今天一早，有一个大爷找到我，专门跟我要产品推广彩页。”原来，老人的儿子给他买了艾叶制品，老人使用后非常认可，想给自己的伙伴们推介又不知道如何介绍，就找来了。

一场叫好又叫座的食博会，让“人好物美心齐”的淄博，更加魅力四射。

威海赞美家海菜包子创始人赵军委就是冲着淄博的城市魅力来的。“我们第一次来淄博，在这里产品一炮就打响了，带来了4万元左右的货品，鲅鱼包子昨天就卖光了，其他商品也所剩无几。”不仅现场销售火爆，经销商也闻声而来，赵军委已经跟经销商约定好11月19日到厂里考察。“我们正有招商的意愿，我们的海菜包子适合小夫妻创业，产品是直供的，为的是保证品质。我们也希望食博会每年都有，我们一定还会再来！”

本届展会上，来自博山区源泉镇东崮山村祥成农产品专业合作社带来的富硒富硒紫麦仁、富硒石磨面粉、富硒小米等富硒农产品，让广大参展市民眼前一亮。

该合作社土地属于天然富硒土地，土壤硒含量为富硒标准的1.68倍。生长的农产品天然含有人体所需的硒元素。这其中，小米含硒量最高，每公斤可达340微克；小麦原麦每公斤含200微克，加工成面粉后每公斤还能含140微克。“本届展会上，我们的各类产品销售不错，多家商超与我们洽谈，代理销售我们的产品。”淄博市博山区源泉镇东崮山村党总支书记村委会主任徐学训介绍。

一场消费类展会的成功举办，在当下背景下，显得更有意义。

一场食博会，让更多淄博市民不仅知道了淄博众口福食品的辣椒酱、益生康缘生物的淄咖，知晓了烟台的独霸一方鲅鱼水饺，认识了济南乡村振兴产品金耳菌，还见到了来自临朐的非物质文化遗产颈椎耳枕……在展示和购买的双向交流中，企业的技术实力和创新能力得到展示，提升了在同行业内的地位和声誉，也提升了城市和企业的形象，增强了企业的影响力和竞争力。通过与同行的交流和合作，参展企业可以获得更多的商业机会和发展机遇。同时，食博会的举办因其吸引了大量参展商和消费者，带动了相关产业的发展，如餐饮、住宿、旅游等。

展会虽已结束，但参展商由此带来的新一轮业务发展和拓展才刚刚开始。

大众日报淄博融媒体中心记者 任灵芝 李进军