大阵仗！出动上万人！涉及长沙、娄底、株洲、衡阳…

湘西保靖，

不仅是屈原赞颂的古地，

沈从文的起点，

更是酉水河畔的璀璨明珠。

如今，这里焕发新活力，

有了很多“新鲜的味道”。

11月15日—17日，

村厨大赛的“寻味之旅”

来到了湘西保靖酉水广场，

湖南14个市州可是火力全开，

各支队伍纷纷亮出了

自己的拿手好戏，

用精湛的手艺和独特的风味，

为观众带来了一场

视觉与味觉的双重盛宴。

被评为全国农产品地理标志的特产，

宁乡花猪产业队

带来的佳肴名为“龙田扎肉”，

它以其独特的

低温煎炒技艺脱颖而出，

这道菜巧妙融合了蒜香和椒香，

让萝卜丝与五花肉的组合

达到了绝妙的和谐。

作为湘西本土厨师，

湘菜大师黄昌飞，

在澳柯玛智慧厨房

给现场观众带来了几道拿手好菜。

老坛开胃鸡、

苞谷酸回锅肉、苗家酸肉，

哪怕是平时最常见的食材，

在专业厨师们的烹制下，

足以调动起现场观众的味蕾。

在湘西保靖的村厨活动现场，

各家都秀出了自家美食。

大片牛肉、开胃鱼杂、

小葱拌豆腐、飘香藕丁，

湘菜大师张林现场烹饪！

现场观众直呼：

吃不够，根本吃不够！

在湘西，

美食名单上一定少不了腊肉。

湘西的腊肉通过持续的烟熏，

将肉质的咸鲜

和烟熏的浓郁结合在一起，

在墨黑坚硬的外层下，

每一口都能感受湘西腊肉的美妙之处。

在活动现场的澳柯玛智慧厨房，

湘菜大师吴明喜

为现场的观众朋友们

带来野胡葱炒腊肉和腊猪头。

吴明喜介绍，

野胡葱炒腊肉

是一道深受食客们喜爱的家常菜，

因为他烹制简单，

在不添加多余调味料的情况下，

不仅保留腊肉原有的醇香，

更是将野胡葱的葱香，

炒入到鲜美的肉中。

除了地道的湘西腊肉，

郴州、张家界等多支代表队

也拿出了看家本领。

郴州的“郴品郴味”队

更是带来了当地十分有名的

“瑶家九大碗”，

吸引了不少人的目光。

除了村厨们的厨艺较量，

现场还设立了一条村集小巷，

现场的观众可以在这里

品尝到本地的家常美味、特色小吃，

感受热辣的湘西美食。

赴一趟边城山水，终觉人间值得；

尝一口保靖美食，可抵岁月漫长。

2024湖南省村厨大赛的全省寻味之旅仍在持续，湖南都市联合澳柯玛，也将在全省陆续开展以旧换新惠民行活动，消费者可以在现场智慧小屋置换家电，还能了解最新的家电“黑科技”。

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感谢本次活动特约支持伙伴汉王酒

我们下一站再见！

编辑 | 沈易

一审 | 杜振裕

二审 | 许志强

三审 | 唐宏顺