“宇宙中心”山东曹县特色美食：一碗杂烩菜征服无数人，谁还不服

在整体与互联网大时代失之交臂的山东省，有两个城市却意外地抓住了流量的红利，虽然究竟能在多大程度上转化为GDP，众说纷纭，可是你不得不承认，他们确实引领了潮流、尝到了甜头，令人艳羡。

这两个城市，分别是菏泽和淄博。

菏泽市网感最强的县，当属山东省人口第一大县曹县。曹县也曾是山东省经济发展水平较低的农业县之一，如今今非昔比。

如今的曹县，在互联网江湖里尽人皆知，已跻身“北上广曹”。网友说，“宁要曹县一张床，不要上海一套房。”“山东不能失去曹县，就像西方不能失去耶路撒冷。”

曹县的互联网经济异军突起，曹县的特色美食也乘着互联网东风为人所知。到了曹县你会发现，许多美食的吃法，让人眼界大开。

曹县羊肚包羊脑

曹县街头，让我大感意外的一道特色料理，当属这款“肚包脑”。肚包肉在内蒙草原很常见，可是羊肚包羊脑，这吃法，着实挑战了人们的认知。

和鲁西南的大多数县市一样，曹县街头最常见的小吃莫过于吊炉烧饼。

吊炉烧饼究竟能有多好吃？看做法就知道！

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“吊炉烧饼”，当地人也称“打烧饼”，打烧饼是一门技术活，更是体力活，既讲求力道，也追求速度。

只见手艺师傅将小麦面团一遍遍揉搓，快速定型，包上多种佐料调和的油瓤，用力按成饼状，压出花边，涂上糖稀，粘上芝麻，贴到火热的炉壁上。

不几分钟，外酥里嫩、香气扑鼻的烧饼就烤好了，这一套行云流水的“表演”，这金黄喷香的烧饼，谁能抵住诱惑？想吃，请排队！

曹县张家杂烩菜

在曹县，还有一道美食深受当地人喜爱，每天饭点排队等座，像农村红白事吃流水席，生意好得不得了，这就是张家杂烩菜。

杂烩菜的做法并不复杂，羊汤打底，加上羊肉、酥肉、丸子、豆腐、木耳、芹菜等一锅烩，开锅盛上满满一碗，咸鲜可口，好吃又饱腹，配上吊炉烧饼一起吃，绝了。

杂烩菜食材虽非山珍海味，做法粗犷不高级，却非常对当地人的胃口，成为很多人从小吃到老的在地美食。

曹县杏仁茶

曹县的街头，还有一道本地特色饮品非常流行。杏仁茶以杏仁粉加冰糖煮至浓稠，吃时撒上黑芝麻、白砂糖、花生仁、葡萄干等，味道香甜，入口细腻。

此外，曹县还有杂鱼汤、羊肉剁、胡辣汤、水煎包、壮馍等众多流行于鲁、豫两省交界处诸县市的特色美食，值得一尝。