邛崃：打破“原酒之乡”的困境

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10月30日，以“和合共生 向新而行”为主题的2024川酒成都产区传承与创新大会在成都邛崃召开，会上正式揭牌成立了成都产区酒业产业联盟。

该联盟整合了行业协会、科研机构、院校及国际化组织等资源，旨在打通白酒产业链上下游，实现从原料到销售终端的全链路协同与创新，为川酒成都产区走向全国乃至全球搭建桥梁。

原酒之乡的困境

邛崃，这座在藏语中象征着“美酒丰饶之地”的迷人古城，拥有着超过2300年的悠久历史。得益于岷江的重要支流文井江与白沫江的滋养，这片土地不仅孕育了无数美酒，还积淀了长达2300多年的酿酒传统。

自古以来，邛崃就与美酒紧密相连，西汉时期“文君当垆卖酒”的佳话更是流传至今。到了上世纪八九十年代，邛崃更是凭借其卓越的酿酒技艺，荣获了“中国白酒原酒之乡”的美誉。

那么，什么是原酒呢？原酒是以粮谷为原料，经大曲、小曲或麸曲及酒母发酵，蒸煮、糖化、蒸馏精制而成，未添加非发酵物质的高品质白酒，可作基酒和调味酒使用。

在20世纪80、90年代，邛酒畅销全国，成为中国最大的白酒原酒基地。当时，邛崃拥有白酒生产企业高达1600多家，原酒产量占据全国近70%的市场份额，一年销往省外的原酒约占出川原酒的80%，被誉为“中国酒源”。

然而，近年来，白酒行业整合趋势加速，众多实力雄厚的酒企纷纷着手建立自己的原酒生产基地，这一举动显著降低了对四川原酒的市场需求。与此同时，受经济环境等多重不利因素的叠加影响，终端消费市场动销乏力，渠道库存压力持续攀升，进一步加剧了四川原酒的销售困境。

此外，除了产能过剩这一表象问题外，原酒企业陷入低迷的更深层次原因在于品牌力的薄弱。尽管四川原酒在行业内享有较高的认可度，但缺乏具有市场影响力的代表性品牌，这直接导致了其市场认可度不高，抗风险能力薄弱。

打破困境，继续出发

困难重重，邛崃的原酒产业并未因此陷入绝望，而是积极寻找转机。

比如，为了打破困境，邛崃采取了直接面向消费者的策略。7月9日，“一桶好酒 等你好久”邛酒促消费活动正式上线，通过线上线下的互动，将邛崃的原酒直接推向消费者。

这不仅向消费者提供超高性价比的原酒，还通过上亿元的补贴，让消费者能够亲身体验到邛酒的品质。结果证明，这一策略取得了显著成效，线上抢购活动总销售突破60吨，远销全国近30个省份。更重要的是，活动让消费者重新认识了邛崃的酒，打破了原酒没有消费端渠道的困境。

与此同时，邛崃还通过整合产区资源、提升产区知名度和影响力等方式，推动整体发展。2021年，四川中国白酒金三角酒业协会评选出“四川省原酒生产企业20强”，旨在打造行业标杆，提升原酒产业的美誉度和竞争力。以此为契机，邛崃进一步加速了原酒企业的转型步伐。

除了原酒生产和白酒品牌打造外，邛崃还积极探索“白酒+”新赛道，展现了其多样性发展路径。近年来，邛崃积极推动酒庄建设，已培育出源窝子、川池等20余家特色酒庄，形成了酒庄集群效应。同时，新的酒类生产基地如回澜威士忌项目等不断涌现，预计年生产能力可达20万升。此外，巴克斯RIO鸡尾酒、南门精酿等品牌也纷纷在邛崃布局，进一步丰富了邛崃的酒类产品。

利用邛崃的酿酒历史和水果资源，天府潮饮园项目也应运而生。该项目致力于打造西南地区最大的可视化综合型低度酒工厂基地，已有10家企业入驻，部分已实现满负荷生产。其产品不仅供应国内市场，还出口至越南、泰国等国家，展现了邛崃酒业的国际影响力。

而10月30日在邛崃成立的成都产区酒业产业联盟，更将引领川酒成都产区进入新的发展阶段，同时也是邛崃对当下酒业变化趋势的主动应对。

据悉，该联盟由6个委员会组成，几乎汇聚了国内和国际的各类酒类产业资源，涵盖了产业发展、产业推广、技术创新等板块。未来，产业联盟还将致力于汇聚全国酒类产业资源，营造优质产业发展环境，推动全产业链协同发展，提升川酒成都产区·邛崃的市场竞争力与品牌价值。

邛崃市相关负责人表示，“产业联盟的成立，是由政府牵头，进一步整合协会、企业、科研机构等多方力量，融入万亿级食品饮料产业集群发展。”