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核心提示：近期，全球鲣鱼市场价格持续坚挺，尤其是泰国曼谷和厄瓜多尔曼塔两大交易中心。随着需求强劲、捕捞量下降，业内预计下个月价格还将进一步走高。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
近期，全球鲣鱼市场价格持续坚挺，尤其是泰国曼谷和厄瓜多尔曼塔两大交易中心。随着需求强劲、捕捞量下降，业内预计下个月价格还将进一步走高。
曼谷市场：价格稳定但上扬压力显现
在泰国曼谷，目前鲣鱼的价格相对稳定，维持在每公吨1,500美元的水平。然而，较小的买家为保证供应，已支付每公吨1,550美元的价格。业内人士表示，随着捕捞量的略微下降和需求的持续旺盛，价格可能在即将到来的谈判中进一步上涨。
与此同时，亚洲其他地区的鲣鱼交易也呈现上涨趋势。在菲律宾General Santos的市场，价格已攀升至每公吨1,675美元，而巴布亚新几内亚的工厂交付价为每公吨1,400美元。
厄瓜多尔与东太平洋：供不应求，推动价格上扬
在厄瓜多尔，船边价格（ex-vessel price）坚守每公吨1,600美元，一些买家甚至愿意支付1,650美元以确保货源。而在秘鲁，部分交易价格也达到了这一水平。
东太平洋地区的最新捕捞数据显示，在11月9日开始的第二次“禁捕期”（72天的“veda”）之前，捕捞量已略有下降。禁捕期将进一步收紧供应，预计曼塔市场价格可能上涨至每公吨1,700美元。与此同时，欧洲超市和加工商的高需求也在推动价格上涨。据厄瓜多尔业内人士透露：“虽然捕捞活动持续，但订单量非常大，需求仍然很强劲。”
印度洋与大西洋：区域价格变化各异
相比之下，印度洋的鲣鱼价格有所下滑，主要因为供应改善和储存空间有限。目前，塞舌尔的周价格已降至每公吨1,350美元，而发往马达加斯加的货物价格为每公吨1,425美元（含运费）。
在大西洋，需求强劲的黄鳍金枪鱼或将推高价格，而在科特迪瓦阿比让，鲣鱼价格约为每公吨1,400欧元（约1,500美元）。
价格上涨的多重驱动因素
鲣鱼价格的坚挺和上涨预期主要受以下因素推动：
1、捕捞量减少：东太平洋“禁捕期”和其他区域的季节性捕捞下降，导致市场供应偏紧。
2、全球需求强劲：包括欧洲超市在内的加工商签订了大量新合同，增加了市场竞争。
3、区域差异化定价：在亚洲和东南亚，因物流需求旺盛和加工厂订单增加，价格普遍高于其他区域。
趋势展望
随着第二次禁捕期的推进，以及全球加工商需求的持续上升，鲣鱼价格预计将在主要市场保持强劲，尤其是厄瓜多尔和曼谷的交易中心。曼塔市场可能率先突破每公吨1,700美元的关口，而亚洲市场的价格谈判也将成为未来几周的关注焦点。
日期：2024-11-20
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