北京
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饺子大家都吃过吧。但是Mis.Cai今天要分享的一种素菜做饺子馅儿的吃法估计很多人闻所未闻、见所未见。这种食材其实大家也经常吃，但是想到把它做成饺子馅儿的真不多。
这个食材就是土豆，没想到吧，来看看土豆饺子是怎么烹饪出来的。
土豆饺子
食材：
土豆1个、肉1小块、鸡蛋
烹饪技巧及步骤：
准备葱姜蒜洗净切成末，备用，
猪肉洗净切碎剁成肉泥，加入少许盐、料酒盐制片刻；
土豆洗净切片后切成丝，再剁成小颗粒；或者可以直接用土豆岔子岔成细条在剁碎；
将所有材料混在一起，打入一个鸡蛋、一勺盐、一勺花椒粉，沿着一个方向搅拌上劲；
自己擀好饺子皮，两面稍薄，中间稍厚；
包饺子，下锅煮，滚三滚即可出锅食用啦。
煮饺子时在水里放入小许盐，可以使饺子更好吃哦。
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