广西
干了多年的餐饮之后才发现，餐饮是个非常复杂的一个生态体系，虽然是有一点逻辑，稍微有一点有迹可循，但你又没有办法完全掌握，即使是现在全国开餐饮店最厉害的人来开店，也没有办法保证说开个店就一定能够成功的。
同时，餐饮也是一个非常难以模仿的行业，就像有些人开店，就喜欢直接去抄一些生意好的店，就像当时海底捞被传得很神，很赚钱，引来了大量的餐饮的和不是餐饮店都去模仿了，但最后事实也证明，基本上模仿的都开不下去了。
但每年的餐饮就是这么的神奇，总是有初生牛犊不怕虎的人，总是觉得别人不成功是别人的问题，自己去做的话，肯定就没有问题的，或者很多人认为，对于他一个新手来说，最简单直接的方式就是模仿了，特别是这几年，在餐饮中，可以说是什么火，就有大量的人去模仿。
昨天遇到一个小老板，这小兄弟可以说，把所有新手能够犯的错误，基本上全部都犯了一个遍，他说他们家楼下有个卖煎饼的小店，生意很好，有一次听老板说是一天能够赚个七八千块钱，他自己都吓了一跳，就一个小店，能够这么赚钱。
自从知道这个事情之后，他就非常的眼红，天天想着这个事情，然后有一天看到有人在培训煎饼的视频，就去报名学了，人家还教你怎么买设备，怎么选址之类的，没多长时间，他自己的小店也就开出来了，还做了送鸡蛋的活动。
店虽然是开出来了，但开业后，生意并不理想，不要说有生意了，连问的人都非常的少，就这样过了大概两三个星期之后，才发现，他的店一天也就两三单的生意，而他的小店也做不了什么东西，团购也上不了，他自己算了，一上就是亏钱的。
他说他也没有想明白，为啥人家的就那么好的生意，同样的东西，他的店却是生意惨淡。餐饮就是这样子啊，不是说卖同样的东西，就一定会有生意，人家可能是个老店，开了几年，积累了几年，才有这样的生意的啊，你们说呢？
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