香港食安中心呼吁市民不要食用一款可能受O121型产志贺毒素大肠杆菌污染的进口甘笋

核心提示：香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十日呼吁市民不要食用一款美国进口的预先包装甘笋，因为有关产品可能受O121型产志贺毒素大肠杆菌污染。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十日呼吁市民不要食用一款美国进口的预先包装甘笋，因为有关产品可能受O121型产志贺毒素大肠杆菌污染。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下：

产品名称：Organic Whole Carrots

生产商：Grimmway Farms

品牌：Bunny Luv

来源地：美国

净重：每包两磅

进口商：百佳超级市场（香港）有限公司

售出日期：自二零二四年八月二十三日起在百佳、Taste、Fusion及Great超级市场出售

中心发言人说：「美国食物及药物管理局早前发出通告，指上述产品可能受O121型产志贺毒素大肠杆菌污染，正在当地进行回收。中心得悉事件后，随即联络本地进口商跟进，初步调查发现上述进口商曾进口相关受影响产品。」

为审慎起见，该进口商已按中心指示将受影响产品下架及停售，并展开回收。市民可于办公时间致电该进口商的热线2606 8658，查询上述产品的回收事宜。

部分大肠杆菌的菌株例如O121型大肠杆菌，会透过产生志贺毒素而令人致病，这些细菌被称为产志贺毒素大肠杆菌。产志贺毒素大肠杆菌是经由口粪途径传播，而进食受污染的食物、饮用受污染的水，或直接接触带有该菌的动物是常见的感染途径。另外，如人们忽略个人卫生，此病菌亦可经由口粪途径在人与人之间传播。受影响的人可能会出现腹痛、水状腹泻，甚至带血腹泻。有些患者可能会发烧和呕吐。部分受感染的人可能会有肠出血及严重并发症如溶血尿毒症。大肠杆菌包括产志贺毒素大肠杆菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭大肠杆菌。

发言人呼吁市民如购入受影响产品，应停止食用。业界如持有受影响产品，亦应立即停止使用或出售。

中心会就事件通知业界，并会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

日期：2024-11-21