广东
在这个美食遍地的时代，我们总是在寻找那些既简单又美味的食物。今天，我要给大家介绍一款让人欲罢不能的地瓜新吃法——地瓜条。这款地瓜条不仅做法简单，而且口感绝佳，绝对能让你大呼过瘾！
准备食材：
红薯、白糖、酵母粉、普通面粉、熟芝麻
具体做法：
1.大家好，今天用地瓜做个好吃的，不用任何复杂的手法，比馒头和花卷都要简单。地瓜去皮以后切成片，今天用到的地瓜是300克，凉水放进蒸锅，水开后大火蒸15分钟。
2.蒸好以后取出来倒在大碗里，这种黄色的地瓜特别甜，用叉子压成细腻的地瓜泥。
3.加入20克白糖，四克酵母粉，一定要确定地瓜泥的温度不要太烫，搅匀以后分次加入400克面粉，边加边搅拌，搅成面絮状以后，再加入一把熟芝麻，下手揉成一个中等软硬的面团，大家用的地瓜含水量不同，面粉的用量也会有区别，加的时候一定要分次来，像这样就行了，盖上盖子发到两倍大。
4.案板上撒点干面粉，发好的面取出来揉一会儿，排出里面的空气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，类似水饺面剂的大小就行了。
5.撒点干面粉，用手搓开，防止粘连，取一个切好的面剂，先放在手里搓几下，再放案板上，两手搓成一根长度大约15厘米的长条，这就是一个生胚了，是不是特别简单。
6.凉水把搓好的长条放进蒸锅，先不要开火，盖上盖子二次醒发十分钟，然后开火，水开以后中火蒸十分钟，最后关火焖五分钟开盖子，开盖的瞬间就能闻到浓郁的地瓜香味，用手指按压一下，感觉很有弹性，就说明熟透了。
7.这样蒸出来的地瓜条颜色金黄，咬一口浓浓的地瓜香味，不用煎也不油炸，营养又健康的做法，而且发面的很好消化，特别适合老人和孩子。
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