胖东来商品已抵达合肥，明天（22日）开业！

备受合肥市民关注的合肥第二家自主学习胖东来调改永辉超市明天（22日）将开业。记者刚刚在永辉超市合肥庐阳万象汇店现场看到，市民期待的胖东来自有品牌商品已抵达。

据悉，该门店启动调改后对超市的经营、商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面做了一系列升级。商品方面，保障民生需求，补充商品功能，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，升级后商品结构达到接近胖东来商品结构的80%。

走进永辉超市合肥庐阳万象汇店，记者首先感受到的是卖场氛围的不同，装修风格以低饱和的黑灰色系为主，色调柔和，视觉舒适。陈列上，商品的摆放与过往也大有不同，从颜色搭配、堆叠排列等方面都能感受到超市对美感的追求。

据了解，该店整体硬件设施更新占比达80%，取消了强制动线，扩大了购物通道，让卖场动线更流畅，新增散称食品、蔬菜水果、活鲜区域的商品货架等设备设施，收银机台也增加到了22个，并在自助收银处配备了装袋打包岗位，帮助顾客完成自助结账的流程。

调改后，永辉超市合肥庐阳万象汇店共规划了11600多支单品，淘汰了11100多支原有单品，新增了7400支，整体的上新率达到64%左右。商品以满足民生需求为基础，以一二线品牌、进口品牌、地标品牌及自有品牌为主要规划方向，不仅引入了多款胖东来DL系列的网红商品，如DL的精酿啤酒、洗衣液、燕麦片、鳕鱼干等等，还增加了大量的一二线品牌，让年轻消费者找到品牌共鸣。

门店还对原有设备进行了更新迭代，新增了日配冷链,更换了生鲜环岛和陈列道具，保障商品新鲜和品质，不少商品由过去的散装转为包装销售，散包同价，干净卫生；生鲜、果切、加工等商品打出了“日清”的标语，当日沽清，不卖隔日。

“烟火气”是调改店的一大亮点，烘培和熟食是最畅销的品类，永辉超市庐阳万象汇店的烘焙经营模式改为自营，现场烤制的面包等让市民感受新鲜美味。熟食则选用了胖东来的供应商，也引进了本地特色美食，如吴山鹅贡、土家烧饼等。

超市方面表示，调改店的高标准服务将形成常态化。商品上，门店提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等等。 此外，该门店拓宽了购物通道，将强制动线改为开放式动线，拓宽了卖场通道，新增烟酒柜、身高体重测量、血压测量、自助饮水机、常用药、爱心糖果以及一小时免费的充电宝等均有配备，现场还有加热、免费冰袋等便民服务。顾客可以在任意区域挑选好商品，然后直接快速地抵达收银区。

“美好”是永辉超市在这一轮调改中反复强调的概念，也是他们从胖东来学到的文化理念之一。如何给到顾客“有幸福感”的超市购物体验，超市先从提升员工的幸福感做起。

调改后，员工工资平均提升超20%，新增了员工休息室、免费工作餐，营业时间由7:30-22:00调整为9:30-21:30，缩短了员工的工作时间，平均每日不超过8个小时,并且增加了员工的年休假。在新招聘的员工中，还增加了不少20-30岁的年轻人，和原本经验丰富的老员工相互配合，也让卖场更有活力。

不少商品也不再是单纯的售卖，更多了与顾客交互的元素。像三文鱼头的售卖区就增加了烹饪方式的提示，香烤还是做豆腐汤，需要再准备哪些食材，回家后如何制作，都有详细的介绍；很多商品的货架上则增加了挑选的提示，看颜色、摸表皮、看大小，教顾客如何挑到口感最好的商品；海鲜区域把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”张贴在了最醒目的位置，让顾客可以更放心的购物。

在价格上，永辉还优化了采购渠道，去除相应营销费用，不做促销，不做高低价，不玩“套路”，无需比价，节省顾客时间，让大家真正享受优质优价的好产品。门店负责人告诉记者，调改店里不会再有促销的打扰，“我们的店员只做服务，希望顾客可以更自由地享受逛超市的过程。”

永辉超市安徽区域相关负责人向记者表示，永辉的调改是从商品选品、食安品控、顾客服务、员工待遇、自有商品建设等等全方位地学习胖东来，践行胖东来模式，后续会持续坚定地走品质和幸福的商业模式，让员工更幸福，让消费者更幸福。

来源：安徽交通广播

编辑：王楠楠

责编：左开勋 吴雯雯

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