广东
比万达永辉超市开业更火爆的
就是万达永辉超市的“重生”！
11月21日
万达永辉超市的
“出清”行动正式开始！
该超市的官方微信公众号在昨日发布“门店调改 商品调整”通知，今天一早八点多就有大批市民来到超市“抢购”。
现场的货柜前几乎挤满选购的市民，店员忙碌着从仓库一车一车往外搬出库存商品。
这轮“出清”活动将持续至11月25日，26日起该店将暂停营业进行“胖东来式”调整。这也是广州市内首家“胖东来爆改店”，不少市民直呼“期待值拉满”！
据南沙万达广场市场部有关工作人员透露，相关方的签约活动在近期举行，南沙万达永辉超市将根据此前在其他城市开业的“胖东来调改”款式进行方案设计，预计最快一个月后就可开业迎客。
“早就听说大名鼎鼎的胖东来，员工服务好、选品一流、体验超棒，现在南沙也要开一家了，怎么可能不期待呢？”怀里抱着小娃娃的市民刘先生乐呵呵地表示。
据了解，目前最“新鲜”的调改店是重庆永辉超市南坪万达广场店，开业3天，门店累计迎来超18万人次进店，消费客流达4.8万人次，累计销售额达513.4万元，同比增长超500%。
调改带动南坪万达广场客流量同比提升101% ，创5年历史新高；进店客流同比提升132%，创开业历史新高，3天总销售额同比提升122%。
从“出清首日”的爆满人流大概可以预见，南沙万达广场的调改店开业将同样“火爆”。
“我们这五天的计划就是天天来扫货，最低低至5折，家又在附近不远，等重新开业又可以尝鲜。”一对银发夫妇形容今天逛永辉，感觉像“过年”般热闹。
“爆改案例”：
永辉深圳卓悦汇店
据主流媒体报道，距离南沙万达店最近的已“爆改”门店是永辉超市（卓悦汇购物中心店），该店经过调改后与胖东来的商品共性率达到80%。
永辉深圳卓悦汇店的调改时间也为一个月，调改主要涉及商品结构、动线布局、价格、营业时间以及员工服务等。
1
商品结构
永辉卓悦汇店下架了原有8000多支商品，淘汰率达70%，更新优化后单品约9800支，其中新引入单品近5000支，新增率接近60%，进口商品占比由原来的7%提升到21.3%，这也是目前永辉调改店中进口商品占比最高的店铺。
2
“含胖东来率”
作为消费者最关注之一的“含胖东来率”，卓悦汇店本次引入了二十多支胖东来自有爆款商品，包括呼声很高的DL系列白酒、海产小食、洗衣液、网红啤酒等。
不少消费者冲着胖东来而来，在开业前三天，卓悦汇店的胖东来商品卖出约50万元。
3
服务
除了商品外，“胖东来”模式最大的特点之一就是服务。
永辉卓悦汇店提供非特殊产品购买后15天内不满意可退换的服务，并支持上门退换，如熟食、烘焙产品“不好吃”，可以选择上门退换货；
果切系列遵守“468折价原则”，即超4小时八折销售，超6小时六折销售，超8小时直接下架报损。
4
员工人数
为了提供更好的服务，深圳卓悦汇店的员工人数也大幅增加，原本该店的员工人数约80人，调改后增加至240人，其中约有40人是为后期开设调改二店做的储备。
这些员工有一半是老员工，包括从其他门店抽调的员工，剩下一半则是新员工。
从今年5月起，永辉进入了“学习胖东来”的时间。胖东来“爆改”永辉的第一家店位于郑州信万广场，这家店由胖东来团队亲自上阵指导调改，并在今年6月19日开业。
调改后，这家店7月销售额5835万元，日均销售额187万元，是调改前日均销售额的13.9倍。
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文字：罗瑞娴
图片：罗仲贤
编辑：林春萍
校对：刘嘉欣
二审：梁思静
终审：谢依庭、李夏同
出品：南沙区融媒体中心
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