Gatorade佳得乐：从佛罗里达实验室到全球运动饮料霸主

作者：Mote莫特 FBIF创始人（微信：motechan）

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佳得乐的故事始于1965年的佛罗里达大学，当时的科研团队在解决运动员因体液流失而导致的体力下降问题时，意外发明了这款改变体育界的饮料。最初为了帮助橄榄球队在炎热气候下保持体能，这款由水、电解质和糖分组成的饮料逐渐显示出其在运动场上的卓越表现，从实验室走向橄榄球赛场，并助力佛罗里达大学在1967年赢得橘子碗（Orange Bowl，一个年度美国大学橄榄球碗赛）胜利。

然而，佳得乐的成功并不仅仅止步于大学校园。随着NFL（National Football League美国国家橄榄球联盟）球队的采用，佳得乐逐渐成为职业体育中的“秘密武器”，特别是堪萨斯酋长队在第四届超级碗的胜利，更是为佳得乐在商业化道路上铺平了道路。由此，佳得乐从佛罗里达的一间实验室，开启了它成为全球运动饮料霸主的旅程。

根据statista的数据，截至2023年5月21日的52周内，佳得乐销售额约为70亿美元，为全球第一的运动饮料品牌。

一、科学与运动的交汇

佳得乐的诞生1965年，佛罗里达大学的橄榄球教练团队面临一个困扰已久的问题：球队主教练雷·格雷夫斯（Ray Graves）发现球员们在高强度训练和比赛中表现不佳，球员们在比赛和训练后出现严重的体液流失，导致体力下降，甚至出现健康问题。为了解决这一问题，助理教练道格拉斯（Dwayne Douglas）与佛罗里达大学医学院的肾脏病专家罗伯特·凯德博士（Dr. Robert Cade）进行了接触。凯德博士的团队，包括达纳·希雷斯（Dana Shires）、哈里·詹姆斯·弗里（Harry James Free）和亚历杭德罗·德奎萨达（Alejandro de Quesada），开始致力于研发一种能够在高强度运动中补充球员失去的水分和电解质的饮料。

经过反复实验，凯德团队于1965年10月调制出了一种由水、钠、糖、钾、磷酸盐和柠檬汁组成的饮料，并首次在佛罗里达大学橄榄球B队的友谊赛中测试。这种饮料不仅帮助球员在比赛的第四节保持了高水平的体能，还让他们在下半场表现出色，成功逆转比赛。佛罗里达鳄鱼队在赛季中逐步崛起，赢得了多个关键比赛，最终在1967年的橙碗比赛中获胜。正如鳄鱼队的球员们所说，佳得乐的加入极大地改善了他们的表现，而对手乔治亚理工队主教练在赛后无奈地感叹：“我们输掉了比赛，因为我们没有佳得乐。”

二、命名的故事：“Gatorade”的由来

在成功研制出这款功能性饮料后，研究团队面临着为其命名的任务。最初，他们考虑将其命名为“Gator-Aid”，以强调其为“鳄鱼队”（Gators）提供帮助的意义。然而，他们最终选择了“Gatorade”这个名字。

原因在于，他们意识到使用“Aid”可能会引发美国食品药品监督管理局（FDA）的监管问题。因为“Aid”暗示医疗用途，可能需要进行广泛的临床试验和验证。为了避免这些复杂的法律程序，他们决定采用“ade”这个后缀，成功地将产品定位为饮料而非药品，也为品牌的未来发展奠定了基础。

三、从实验室走向市场：商业化的起步

佳得乐最早的版本虽然在运动员中获得了成功，但其口感却并不令人满意。凯德博士在妻子的建议下，加入了柠檬汁，改善了味道。

1967年，凯德博士与斯托克利-范坎普公司（Stokely-Van Camp, Inc.）签署协议，允许其生产和销售佳得乐。最初的商业推广重点放在美国大学体育队伍和职业橄榄球联赛（NFL）上。1969年，佳得乐与NFL堪萨斯城酋长队的合作成为其商业化的里程碑，酋长队在那个赛季中表现出色，并在超级碗比赛中大获全胜，这一成绩让佳得乐在NFL赛场上声名鹊起，成为越来越多球队的标配。

四、从运动饮料到胜利象征：佳得乐之浴

随着NFL（National Football League美国国家橄榄球联盟）球员对佳得乐的认可，越来越多的职业球队开始在比赛和训练中使用这款“神奇饮料”。到1983年，佳得乐成为NFL的官方运动饮料，标志性绿色纸杯和橙色闪电标志的桶逐渐成为赛场标配。此时，佳得乐不仅是球员补水的重要工具，还成为了比赛胜利的象征。

佳得乐在体育文化中占据的地位随着“佳得乐之浴”的诞生进一步加强。1985年，纽约巨人队的球员哈里·卡森（Harry Carson）和吉姆·伯特（Jim Burt）首次将一整桶佳得乐浇在主教练比尔·帕塞尔斯（Bill Parcells）头上庆祝胜利，这一举动迅速传播开来，成为超级碗庆祝仪式的传统之一。如今，几乎每届超级碗的冠军教练都会经历这场佳得乐的洗礼，象征着胜利与荣耀。

五、进入全球市场：桂格与百事的助力

1983年，桂格公司（Quaker Oats）以2.2亿美元收购了斯托克利-范坎普（Stokely-Van Camp）及其佳得乐品牌。桂格不仅在产品研发上加大投入，还开启了佳得乐的国际化扩展之路。1986年，佳得乐首次进入加拿大市场，随后在亚洲、南美和欧洲逐步展开市场推广。到1996年，佳得乐已经扩展到全球45个国家，年销售额达到2.83亿美元。

在全球扩展过程中，佳得乐根据不同地区的口味偏好推出了多样化的产品。例如，在哥伦比亚市场推出了蓝莓味，在巴西则推出了菠萝味，甚至在澳大利亚也有特有的“南极冻”和“狂野水冲”口味。这种因地制宜的产品策略帮助佳得乐成功占领了各国的运动饮料市场。

2001年，百事公司（PepsiCo）以130亿美元收购桂格公司，佳得乐进入了一个全新的发展阶段。凭借百事全球化的资源和市场网络，佳得乐迅速扩展到全球80多个国家，年销售额稳步上升，成为全球运动饮料市场的领导者。

截至2010年，佳得乐在全球80多个国家销售，成为百事公司的第四大品牌，在美国运动饮料市场占据约67.7%的份额。

佳得乐于1996年进入中国市场，借助百事的强大分销网络迅速铺开。为了适应中国消费者的需求，佳得乐在产品宣传中强调补充电解质的概念，并通过与本地体育明星合作提升品牌知名度。2003年，佳得乐签下姚明，推出了著名的广告语“解口渴，更解体渴”，成功将品牌与健康、运动的形象相结合，迅速引起消费者的共鸣。

佳得乐还通过赞助本地赛事和推广活动深耕市场，如篮球和足球等热门运动项目。通过与年轻消费者建立更紧密的联系，佳得乐在中国市场逐渐树立了运动饮料领导品牌的地位。与此同时，佳得乐不断扩展其在中国的产品线，推出更符合中国市场需求的产品，从而进一步巩固其市场份额。

六、科研、技术创新与产品多元化：运动营养的未来

佳得乐的成功离不开科学研究的支持。1985年，佳得乐在伊利诺伊州巴林顿成立了佳得乐运动科学研究所（GSSI），专注于研究运动、环境和营养对人体的影响。

GSSI的科学家们定期进行测试，研究水分和营养如何影响运动表现。职业运动员如伊莱·曼宁（Eli Manning）等都参与了研究。这些研究为佳得乐的产品开发和创新提供了科学依据。

例如，GSSI发现职业赛车手在长时间比赛中难以保持水分。为此，研发了“佳得乐车载饮水系统”，帮助赛车手在比赛中补充水分。这些科学研究提升了佳得乐产品的专业性和有效性。

2016年，佳得乐推出了智能瓶盖和汗液贴片等技术，可以实时监测运动员的水分和体能状况。通过这些创新，佳得乐进一步巩固了其作为运动营养全方位解决方案提供者的地位。

除了传统的运动饮料，佳得乐还开发了低卡饮品G2、蛋白质饮品、能量棒等多元化产品线，以满足不同类型的消费者需求。无论是高强度运动的专业运动员，还是普通健身爱好者，佳得乐都在不断通过产品创新和多样化满足他们的需求。

七、广告与明星效应：乔丹时代的辉煌

虽然佳得乐在职业体育赛场上取得了巨大的成功，但在普通消费者中的认知度仍有提升空间。1991年，佳得乐签下了当时风头正劲的NBA超级巨星迈克尔·乔丹，推出了“Be Like Mike”广告。这一广告迅速成为了文化现象，尤其是在乔丹带领芝加哥公牛队赢得NBA总冠军后，“像乔丹一样”成为了全球篮球迷心中的梦想。

此后，佳得乐继续与顶级运动员合作，如德里克·基特（Derek Jeter）、德维恩·韦德（Dwyane Wade）、泰格·伍兹（Tiger Woods）等。

这些合作不仅将佳得乐推向了更广泛的消费群体，也加强了品牌与体育精神的联系。这种营销策略使佳得乐在消费者心中树立了积极、健康的品牌形象。

八、迈向未来：持续创新与全球扩展

随着全球消费者对健康生活方式的追求，佳得乐的市场潜力依然巨大。其总经理布雷特·奥布赖恩（Brett O’Brien）表示：“佳得乐不仅仅是运动饮料，我们的目标是成为全球运动营养品牌的引领者，像Nike和Under Armour那样影响全球。”

佳得乐这段传奇故事始于一个实验室，却通过科学、创新、体育精神的结合，成就了一个全球品牌的崛起。

[1] Gatorade - Wikipedia

[2] Leading non-aseptic sport drink brands in the U.S. 2023 | Statista

[3] The Unknown History of Gatorade: Origins to Pepsi Acquisition（2024年1月15日，History Oasis）

[4] A Short History of Sports Drinks And the Science Behind Them（Precision Fuel & Hydration）

[5] 佳得乐：运动饮料「王者」炼成记（2020-07-17，体育梦工场）

[6] 原来，梅西的传奇，佳得乐一直在续写（2022-12-12，首席品牌官）

[7] 运动饮料界的新秀都很猛，好在百事可乐有“佳得乐” | 未来焦点_腾讯新闻（2023-10-30，未来消费）

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