投入80万，3个月就倒闭！遍地开花的零食折扣店，开始割韭菜了

文|阅微札记

编辑 | 阅微札记

现如今，我们总是能够在工作下班的时候为了舒适不愿意出门，毕竟谁不希望在繁忙的工作之余，窝在自己家里的沙发上吃着零食，看着电影。

在之前的时候是让人没有想到的，毕竟当初的时候大家能够选择的，也大抵是一些大型商超，或者是比较小的超市之中。

但是最近几年，越来越多临时超市席卷到了我们的生活之中，虽然我们选择的空间也多了起来，但是在另外一方面，这些零食超市却有着消费者们不知道的事情。

前景不错？

短短两年的时间，像是赵一鸣这样的超市就出现在众多小城市之中，在仅仅出现我们大众视线中，两年不到的时间里，扩张速度就达到了上百家。

甚至有的一个小小的社区之中，就有着四家零食店的存在，这些超市相隔的距离也仅仅只有百余米。

尽管这对于我们的生活上有着对应的便利，但是不可否认的是在另一方面，超市的竞争也越发的激烈了起来。

毕竟消费者的人数是固定的，但是同类型的超市却渐渐的多了起来。

这样情况的出此案，就如同一滴凉水滴入了本来就已经沸腾的热油锅之中，尤其是在越来越需要自己店铺风格的时候。

众多与这个行业相关的圈子，也都一一的受到影响。

最近几年，似乎什么样的生意都渐渐的陷入到了瓶颈之中，这其中自然也包含着零食超市这个行业。

但是也就是这样的境遇之下，这个赛道却出现了十分快速的增长。

根据数据可以看到，在2021年到2023年短短的两年时间里，全国的各品牌零食店的门店数量，从之前的2500家增长到了2.5万家。

也就是说，这个数据增长翻了10倍。

单单是看这个数据，可能会让人觉得这个行业的发展还是十分的不错，开始的时候确实应该算是这样。

就像盐津铺子，在一开始的时候确实是有着不错的收益，在整个行业收益占比之中，达到了7.31%。

这也使得这家公司成为了，五大客户的第一名的位置。

尤其是在2023年，盐津铺子于该行业的绑定更加深入，尤其是在之后耗资3.5亿元，对鸣鸣很忙进行投资之后。

2023年，因为这一项投资，使得盐津铺子在行业之中的话语权更加重了起来，毕竟在整个渠道之中，他们的营收就占据了20%。

也正是因为这些，早先的经营下滑也得到了扭转，他们的业绩也开始不断的上涨，可是因为渗透率的提升，即使是盐津铺子的扩张也开始了下滑。

这种情况的出现，也使得其公司的增长开始出现了萎靡，这也意味着高增长时代到这里停止了下来。

尤其是在进入到今年，大家对于这种零食赛道的热度开始渐渐的失去了兴趣，这也使得“投资八十万，开店三个月”的情况不在少数。

营收大减

其实很多人都会觉得，自己家门前的超市出现的十分突然，就像是零食店“好想来”，在出现在有些记者眼中之前，其店铺总是能够一眼就被人发现。

原因也只是因为其巨大红色招牌上，那醒目的几个大字。

再加上仅仅一天的时间，这家店铺便从之前还在等待营业的状态，迅速的进入到了营业的状态之中。

而也就在几个月之前，这家店铺还是一家饭店。

看到这里，或许大家还会感觉到这家店还是十分的受欢迎，可是要知道的是，在不远的未来，公司还将会在这块区域规划出80家店铺。

这种情况，大概任何人都能够感觉到在这些店铺落成之后，可能会对销售量带来打击。

尤其是，有的店铺对于零食店的开设地点有着十分严格的要求，就像好像来的官网上，就直接明确表示，一二线的城市店铺面积需要120平方米以上。

并且在另一方面，还要要求商业街拐角处的重点铺位，这还是在一二线城市，这样位置的租金，大家应该都能够想想到。

另外一家零食企业赵一鸣，对于开设店铺的要求则是单日人流量不小于5万人次的商圈。当然，现在众多的该类型超市所遭遇到的情况，可能并不单单是因为其需要付出的高昂的投入。

但是另一方面不可否认的是，他们却不约而同地遭遇到了冲击，其实消费者之所以会被这样的零食店铺所吸引。

有一个很重要的原因就是因为，在其店铺之中会少去很多的环节，与之对应的自然就是价格上的下降。

也就是我们常说的“没有中间商赚差价”，似乎也正是这样，使得这一行业进入到了一个循环之中。

一方面是对于店铺的高要求，在另外一方面则是价格上比另外的一些超市便宜，那在投入了之后，具体的赚钱渠道又是什么呢？

另外一方面，则是产品的品质上面也需要不小的投入，就像是在三只松鼠的存货，周转的时间就达到了32天以上，而且这还是已经出现了下降。

可能看起来，这样的时间并算不上长，但是要知道仅仅是这样也需要在存货上付出一定的投入。

这也使得众多的加盟过后的超市，渐渐的淡出了大众的视野。就像是刚才提到的一样，开店就已经投入了80万，但是开门的时间仅仅只有几个月。

尽管这只是一个比方，但是却十分形象的形容出了这些店铺面临的情况，那么在后期谁还要继续加大付出？

毕竟开始的时候我们就已经说了，现在的生意不好做，谁有几十万的闲钱搞了几个月，然后还要接着投。

结语：

现在相较于整个行业的低迷，大众对于另外一个事项也极为重视，那就是“食品安全”，毕竟就在最近这一阵子，良品铺子的事情闹得就很凶。

我们在关心店铺问题时，在这一方面也应当添加一点注意力。

信息来源：

齐鲁壹点——琅琊调查｜量贩式零食店“遍地开花”，临沂本土零食店夹缝求生

新浪财经——盐津铺子，高增时代落幕