家宴硬菜--来自青岛的海捕带鱼，鲜美细嫩，一口吃掉一片海

儿时的记忆里，逢年过节家宴上总少不了几盘海鲜，红烧带鱼或是煎带鱼，总是常驻款，给那个还不是很富裕的年代增添了些许“富贵”。

如今，随着物流的发达，原本只能在当地吃到新鲜美味的海鲜，也可以随着冷冻技术的进步，走进千里之外的各家餐桌。

飨实与海，在这个冬季，给大家带来青岛本地特产--海捕带鱼，带一份来自青岛的山海问候。

带鱼，作为“中国四大海产”之一，是全国人民都较为熟悉的海鲜，因为便于烹饪，使得内陆的人们也能未见到海就感受海的滋味。

少刺多肉，营养美味的特性更是让带鱼成为饭桌上老少皆宜的优质蛋白来源，这也是内陆人心中最贴近海洋的味道。

飨实与海，精选了青岛海域的小船野生海捕带鱼，小船当天到岸，不隔夜，上岸立即速冻锁鲜，极致新鲜和营养美味及时送到您的餐桌，感受一口吃掉一片海的滋味~

冷水海域 | 肉质紧实

青岛位于北纬35°35′—37°09′之间，海域面积约1.22万平方千米，海岸线总长为816.98千米，海岸线曲折，岬湾相间，是优良的港口。

优质的海鲜，大多出自冷水海域，青岛海域，每年10月左右开海，此时的海水由温转凉，带鱼肉质愈发紧实。

野生海捕 | 当天上岸

带鱼生长的海域较深又有着洄游属性，使得其很难在小池塘或者较小海域生存，所以带鱼很难人工养殖，是妥妥的野生海鱼呦~

出海捕捞，当天上岸不隔夜，“小船海鲜” 捕捞纯野生带鱼，绝非人工养殖，从海上捕捞后直接上岸。

飨实与海的带鱼，小船捕捞，够野生，够新鲜！

速冻锁鲜 | 保证新鲜

带鱼通常生活在20-40米的水深区域，由于捕捞起来时经过较大的气压变化，捕捞上来不久就会自然死亡。

为了最大程度的锁鲜，渔民们在靠岸后立马将捕捞的带鱼处理好进行零下28℃速冻，保证带鱼的最大新鲜程度并即时锁住带鱼的营养成分。

不同于超市常见的切段冷冻带鱼，我们的带鱼精选优质整条带鱼，除了冷冻没有其他任何加工环节，更没有厚重的“冰衣”，看得见的新鲜，吃得到的品质。

肉质细嫩 | 有韧劲

黄海周边海域，有着繁多的微生物、海藻类、无脊椎动物等，为带鱼的生长提供了丰富的饵料。

青岛本地的带鱼与舟山带鱼本属于同种，由于带鱼本身洄游方向的不同，所以口感和捕捞时间稍许不同。

青岛周边海域水温低，使得这些带鱼生长的更慢，个头更小，但同样使得这片海域的带鱼口感更细腻，肉质更肥美。

霜降后的带鱼肉质更是肥美鲜嫩，此时的海水已经冰凉，准备入冬的带鱼储存了大量的脂肪过冬，使得这个季节的带鱼肥美可口，别有一番滋味~

青岛本地有“宁吃本地二指刀，不吃外地三指鱼”的说法，说得就是青岛本地的黑眼小带鱼，带鱼并非越宽越大更好，大小适中，肉质最为鲜美，毕竟浓缩的都是精华~

富含优质蛋白

营养丰富，低脂高蛋白，更含有微量元素和不饱和脂肪酸，更易消化吸收，好吃不发胖，全家都适和食用的优质食材。

带鱼有着锋利尖锐的牙齿，作为肉食性鱼类，游动更加敏捷，体内积累更多的风味物质，肉质更香，营养更丰富。

不仅如此，带鱼身上的“银鳞”更是宝藏。这层特殊的脂肪表皮其实是银脂，含有大量的饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤等，食用起来也无腥味，所以处理时千万不要刮掉了！

飨实与海的海捕速冻活带鱼，最大程度的保留了那一层银脂，不仅美味更加保证了营养。

简单的一排大刺，没有小刺，又营养美味，适合全家老少一起大快朵颐~

4斤家庭装（9条左右）统一零售价：138元

包装展示

食用方法

顶级的食材，无需经过过多加工，简单的烹饪就很美味~

清理带鱼小贴士：

PS:带鱼内脏，即肚皮下黑色部分要清理干净哦，否则会发苦影响口感~

1. 经典拿手菜 - 煎带鱼

2.家常快手菜 - 清蒸带鱼

看得见的新鲜好品质，吃得到的美味好营养，来自大海的馈赠！

（本文为推广）