孩子的健康成长是每个家长最为关心的事情。而脾胃虚弱常常困扰着许多孩子。今天就来分享6款健脾胃的粥,让孩子们在美味中调养脾胃。
一、山药胡萝卜玉米粥
山药胡萝卜玉米粥!不仅简单易做,而且营养丰富,老少皆宜!胃不舒服的时候,喝上一碗,简直舒服到心里去了~
食材:大米、猪肉、山药、胡萝卜、甜玉米
做法:
1、先把大米洗得干干净净的。把大米放入锅中,加水。大火煮沸后转小火,让它慢慢熬煮。
2、山药去皮,洗净,然后切成小碎块。这样煮的时候更容易软糯。切好的山药碎加入到大米粥里,一起煮。
3、猪肉剁成肉末,加点酱油、辅食油、淀粉,还有一点点盐,抓匀腌制一下。胡萝卜、甜玉米都切成小粒,青菜切碎备用。
4、当粥煮得差不多的时候,另起一锅,把猪肉末放进去炒至变色。加入胡萝卜和玉米粒,一起翻炒。加点盐和少量的水,焖煮一小会儿,让食材更入味。
5、把炒好的猪肉、胡萝卜和玉米倒入熬好的大米山药粥里。加入切碎的青菜,搅拌均匀。尝一尝味道,合适的话,就可以关火出锅啦!
二、蔬菜牛肉粥
配着萝卜干小菜,秋天的傍晚来一碗,浓稠带着鲜香,太入味了!
食材:大米、牛肉、芹菜(生菜)、香菜、沙茶酱、蒜头酥、姜、玉米淀粉、白胡椒粉
做法:
1、大米洗净,提前浸泡1小时
2、牛肉切薄片,一勺沙茶酱,一勺玉米淀粉,白胡椒粉,适量食用油,抓匀腌渍15分钟
3、大米大火煮熟,放入姜丝,继续大火下入腌渍好的牛肉,快速搅开牛肉片,放入芹菜碎和香菜,加入一勺蒜头酥,适量盐和胡椒粉,搅拌均匀
三、青菜鲜虾粥
食材:大米1杯、鲜虾半斤、香菇几朵、青菜适量、姜丝适量、葱花少许、盐、白胡椒粉、高汤或清水适量
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做法:
1、大米洗净,加入高汤或清水,大火煮开后转小火慢炖,期间不时搅拌,直至米粒开花,粥底绵软。
2、锅中放少量油,小火煸炒虾头至变红,压出红油后捞出虾头。接着用这虾油炒香香菇片,让香菇的香气充分释放。
3、将炒好的香菇连同虾油一起倒入粥中,加入姜丝,继续小火慢炖。
4、粥煮至粘稠时,轻轻放入处理好的鲜虾,大火煮至虾身变红卷曲。随后,撒入切碎的青菜,快速搅拌几下,待青菜稍微变软即可关火,保持其鲜脆口感。
5、根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味,最后撒上葱花,一碗色香味俱全的鲜虾香菇青菜粥就大功告成啦!
四、苹果小米粥
食材:小米、苹果、红糖、红枣、枸杞
做法:
1、把小米放到水里洗洗干净。苹果削皮,切成小块,记得把核去掉哦!红枣也洗一下,然后切小或者用手撕开。
2、找个大锅,把所有食材都放进去,包括小米、苹果块、红枣和枸杞。加水,水要比食材多一些,这样煮出来的粥才不会太稠。开火,等水开始冒泡就转小火慢慢煮。
3、煮的时候,记得时不时搅一下,防止粘锅。如果看到锅里有白色的浮沫,用勺子撇掉,煮到小米都开花了,苹果也软软的了,就可以关火啦!根据个人口味加点红糖进去,搅拌均匀。盛到碗里,稍微凉一下就可以吃了。
五、红豆薏仁银耳粥
食材:银耳、红豆(品种:选择赤小豆更好哦)、薏仁、莲子、百合、红枣、冰糖
做法:
1、食材备好,清洗干净。将银耳、红豆、薏仁、百合浸泡约4小时
2、银耳、薏仁、红豆,放进电饭锅里,加足量清水,按下煮饭键
3、开锅,下百合、莲子、红枣,适量冰糖,再滚约20分钟,出锅!用电饭锅煮银耳的方法,可以试试,特别容易出胶。满满的胶质,还有红豆、红枣的加持,对女孩子巨友好,滋润又养颜!
六、山药小米南瓜粥
山药补肾,小米养胃,南瓜健脾,三者搭配在一起,真是营养又健康。
食材:小米、适量红枣和枸杞、南瓜、山药
做法:
1、南瓜去皮和瓤,切片,山药去皮、切片,去皮和清洗山药时候,一定记得戴手套,不然手会很痒,不要问我怎么知道的
2、将小米、南瓜片、山药片一同放入锅中,加入适量水,大火烧开后,转小火。
3、小火闷煮10-15分钟后,用勺子将锅中南瓜和山药片碾碎,加入枸杞还有红枣,继续小火闷煮五5-10分钟,出锅!
4、软糯香甜又营养的小米粥就做好了,特别提醒下大家,小米粥要全程小火,锅盖还要适量打开,不然很容易漫出来。
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