秋季推荐：6种白色食物助力孩子健康成长

在中医理论中，四季与五脏、五色有着密切的对应关系。秋季被认为与肺脏相通，而肺脏在五色中对应的是白色。因此，在秋季给孩子食用一些白色食物，有助于预防和缓解因秋燥引起的肺部问题。今天就给大家分享养肺最佳的6种白色食物，秋季多给孩子吃，孩子的肺养好了，抵抗力强了，少生病，才能更好地长肉长个。

一、莲藕

莲藕是秋季的佳肴，既符合中医养生的理念，又能满足味蕾的享受。其清热养阴、健脾养胃的功效，特别适合在干燥的秋季给孩子食用。同时，莲藕还富含维生素C，有助于增强孩子的免疫力，抵抗秋季多变的天气带来的不适。

推荐食谱：肉末藕丁

食材：藕、肉末、姜末、红烧酱油、白醋、白糖、盐、玉米淀粉

做法：

1、先把藕洗干净，然后切成小丁。切好后，把藕丁放到清水里泡一下，这样可以去掉藕表面的淀粉，藕就不会变黑了。

2、找个小碗，放点红烧酱油、白醋、白糖和盐，然后加点清水，搅和搅和。再撒点玉米淀粉进去，搅匀了备用。这个料汁会让藕丁更入味，汤汁也更浓稠。

3、锅烧热，倒点油，然后放入肉末。用铲子把肉末快速划散，炒到肉末出油，变得香香的。

4、肉末炒得差不多的时候，把姜末加进去。继续翻炒，直到肉末完全变色，炒出香味。

5、把泡好的藕丁捞出来，沥干水分后倒进锅里。然后大火翻炒，大概炒3分钟左右，藕丁就差不多熟了。

6、把之前调好的料汁均匀地淋到锅里。接着大火快速翻炒，让藕丁和肉末都裹上浓浓的汤汁。等到汤汁变得浓稠，就可以出锅啦！

二、百合

鲜百合的口感清脆，带有淡淡的甜味，非常适合用来炒菜。将鲜百合搭配西芹和山药一起炒制，不仅色彩鲜艳、口感清新爽口，而且还能起到健脾养胃、生津益肺的作用。这种搭配方式能够让孩子在享受美食的同时，也能摄入到丰富的营养。

推荐食谱：清炒百合

食材：鲜百合2朵、胡萝卜1/3根、黄瓜1/3根、1勺生抽、1勺淀粉、半勺盐、白胡椒粉少量

做法：

1、准备2朵百合，去掉根部，一瓣一瓣掰开，清洗干净备用；黄瓜和胡萝卜切片备用；

2、调个料汁：一勺生抽、一勺淀粉、半勺盐、小半碗清水，最后加点白胡椒粉搅匀备用；

3、锅里油热之后，下入百合和胡萝卜翻炒均匀；翻炒至断生；再把黄瓜加进去，料汁也倒进去，小火慢慢把汤汁收汁即可出锅。

三、茯苓

对于体内有湿气的孩子，在秋季可以通过食用茯苓来调理身体。茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，能够帮助孩子排出体内废水，增强脾胃的运化能力，从而有助于孩子茁壮成长。

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推荐食谱：鸡骨草茯苓汤

食材： 鸡脚5只、鸡骨草50克（选买枝干）、土茯苓（颗粒状）50克、薏苡仁30克、红萝卜一条 、马蹄5个、生姜三片

做法：

1、先将鸡脚洗净后，冷水入锅焯水。

2、将红萝卜切块状，药材清洗干净，如鸡骨草有小叶的，尽量冲干净，不然汤里有叶渣（尽量买枝干的）。

3、全部食材放入后加入3000毫升水。加好水后大火煲滚，然后中火一定要中火煲15分钟，再转小火煲60分钟，煲好后，开大火加盐滚1分钟，熄火。

四、梨

梨是秋季润肺的好选择，其清热、润肺、生津的功效对于缓解秋燥很有帮助。将梨煮成汤，如雪梨百合莲藕汤，不仅能滋阴润燥，还能让梨的寒性得到一定程度的缓和，更适合孩子食用。

推荐食谱：烤秋梨

食材：梨、红枣、莲子、枸杞、银耳、冰糖

做法：

1、梨子洗干净，切个顶盖，挖掉中间核肉；放入红枣、莲子、枸杞、银耳、冰糖；

2、加入纯净水；盖上顶盖，包上锡纸；

3、空气炸锅温度200℃，烤30分钟。暖暖呼呼的，特别滋润，喝完嗓子都会舒服很多，冰糖可放可不放，放了会甜一点，不放就不会那么甜，梨子不发酸，入口香甜，喝完梨汁再把梨肉也挖着吃掉，软软糯糯。

五、山药

秋季给孩子食用适量的新鲜山药，能够帮助孩子养阴生津、滋润肺部，从而更好地应对秋季干燥的气候。

推荐食谱：山药炒火腿肠

食材：山药、火腿肠、茶树菇、葱姜蒜、小米辣、蚝油、生抽、淀粉水

做法：

1、准备葱姜蒜、小米辣切碎；山药去皮切斜刀；火腿肠切斜刀；干的茶树菇（记得要提前用热水泡哦），大家不爱吃或者家里没有茶树菇的可以不放，里里放纯是因为爱吃。

2、锅热加入适量的油、葱姜蒜、小米辣爆香，加火腿肠翻炒均匀、山药翻炒、茶树菇翻炒、盐、蚝油、生抽调味翻炒、淀粉水勾芡翻炒均匀，这样香喷喷又下饭的菜就完成啦！

六、萝卜

白萝卜是秋季的时令蔬菜，不仅味道清甜，而且具有多种营养价值。在中医看来，白萝卜能清热生津、凉血止血，对于减轻秋季干燥对呼吸道的刺激和缓解咳嗽症状特别有效。同时，它富含的维生素C也是提高孩子免疫力的好帮手，能够帮助孩子更好地抵御秋季多变的天气带来的挑战。

推荐食谱：萝卜炖肉

食材：萝卜、肉、香叶（不需加很多）、大料（也是八角）、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油

做法：

1、白萝卜去皮切块，前腿肉切块，冷水上锅焯水，撇去浮沫（水里加入料酒、葱、姜），水沸腾后将肉捞出，用热水清洗肉块。

2、锅不开火加入冰糖（我喜欢甜口的所以放了较多的糖），小火炒出糖色

3、加肉，翻炒均匀，使每块肉均匀上色，加入香叶（不需加很多）、大料（也是八角）、葱段、姜片、料酒淋在锅边，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。

4、加入热水，没过食材。大火煮开，盖盖小火焖煮40分钟

5、加盐（这里可以微微偏咸，因为还要加萝卜）加入萝卜，水不够可以再加一点点水，不用很多，萝卜也会有水分。盖盖焖煮15分钟。出锅！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种白色食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。