江苏
11月22日，“国家大宗蔬菜产业技术体系不结球白菜（小白菜）品种改良岗位品种展示与交流会”在南京开幕。来自全国各地的众多专家学者齐聚一堂，在田间地头观摩全国的各个产业体系共88个品种的小白菜，在餐桌上品鉴不同品种的小白菜口味。其中，16个品种来自于南京农业大学。此外，专家严选出的12个优质品种小白菜，有望在江苏推广种植。
88个优质品种小白菜来南京“开会”
据悉，本次活动由国家大宗蔬菜产业技术体系不结球白菜品种改良岗位与南京农业大学联合主办，南京理想农业科技有限公司、农业农村部“华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室”协办。
本次活动中，国家大宗蔬菜产业体系不结球白菜品种改良岗位科学家李英教授团队在南京理想种业有限公司淳化基地，展示了来自全国各地的蔬菜产业技术体系专家们育成的一系列不结球白菜品种。许多专家就从田地里摘下一片小白菜叶子品尝了起来。
长势喜人，口感如何？从田间地头回到餐桌上，各个品种小白菜被整齐摆放，已编号替代名字，等待专家组的品尝。评审团从口感、营养价值、外观等多个维度对不同品种菜进行了综合品鉴和打分。
经过激烈角逐，多个优质品种脱颖而出，不仅展现了不结球白菜的多样风味和丰富营养，也为消费者提供了更多健康、绿色的农产品选择。
天津农科院天津科润蔬菜研究所所长张斌说，各个品种口感不同，风味也不同。江苏是小白菜的主产区，这次来到南京，一方面是交流一方面是学习，进一步丰富“菜篮子”，满足老百姓多元化需求。
16个品种来自南京农业大学
南京矮脚黄、扬州青、苏州青、南通马尔头、如皋黑塌菜、常州乌塌菜、镇江短白梗……江苏是不结球白菜的主产区，各地市都有专属品种，菜色丰富。在这次88个品种的展示中，紫秀丽006、南农016、绿美凤009等16个品种来自于南京农业大学。
南京农业大学作为基础科研单位，在育种技术上作出了突出贡献。从上个世纪50年代开始，南农进行白菜育种，经过了一代又一代科研工作者的传承，南农的多倍体育种技术在全国领先。比如南农矮脚黄品种，优质又好吃，深受市场喜爱，这就是一个四倍体小白菜的育种。不仅如此，多倍体育种技术也被应用于各种蔬菜，包括豇豆、紫云英、甘蓝、萝卜等，大大提升了蔬菜的品质。
什么是多倍体育种技术？李英解释，他们的主要工作就是为种子加倍，比如从二倍体加到四倍体，再加到八倍体，不仅产量提升，具有耐热性和耐寒性，蔬菜的口感也有区别。
除了矮脚黄，近年来南农育种了许多新品种，“紫秀丽006”就是其中一个。这个品种的小白菜是不常见的紫色，颜色亮丽，花青素含量高，营养价值更高。这也是近年来南农育种的新方向，培育更多具有特色功能、特色风味的小白菜。此外，由南京农业大学侯喜林教授研发的“黄玫瑰”白菜也深受市场喜爱。
12个优质品种建议在江苏推广种植
当天下午，南京农业大学侯喜林教授主持了不结球白菜产业发展研讨会，南京农业大学科研院副院长陈俐发表讲话。
会上，侯喜林宣读国家大宗蔬菜产业体系评选出的南京农业大学“南农L024”“紫秀丽006”、南京理想农业科技有限公司“热火19号”、辽宁省农业科学院“绿华3号”、河北省农林科学院“冀青1号”、青岛市农业科学研究院“白梗2号”、武汉市农业科学院“武B21”、天津科润农业科技股份有限公司“速俊90”、江苏省农业科学院“白玉青1号”等12个优质品种，建议把这些优质抗病等性状优良的新品种作为将来江苏小白菜重点推荐的品种推广。
江苏省农业农村厅科教处副处长钱钧谈道，在将来的蔬菜产业发展中，一是要在政策扶持精准化上下功夫，全力保障蔬菜稳产保供，满足市场多样化、优质化消费需求，推动绿叶菜类、根茎类等蔬菜全程机械化技术攻关；二是在科技装备高效化上下功夫，坚持良种、良法、良机齐头并进，推动产业由“数量型”向“质量型”转变；三是在生产管理标准化上下功夫，全面推广“三品一标”生产发展，推广清洁化、简量化、绿色化、信息化全产业链标准化体系，持续提升蔬菜生产标准化水平；四是在经营体系现代化上下功夫，提高蔬菜生产经营规模化、组织化和现代化程度。
通讯员 赵广欣 陈博达 华玲玲 现代快报/现代+记者 李楠 文/摄
（部分图片由通讯员供图）
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