湖南
11月22日上午，2024东盟·湖南(永州)名优产品交易会永州蔬菜推介会在首衡城隆重开幕，现场推介永州特色美食，“二十道永州名菜”正式发布。
来看看“二十道永州名菜”有哪些
一、中国国家地理标志产品，湘菜第一菜、国宴“东安鸡”
二、永州历史与文化的融合，让你欲罢不能的美味“永州血鸭”
三、瑶家人的独特情怀，瑶家人的至高祝福“江华瑶家十八酿”
四、绵软细腻，牛中之宝“零陵水口山牛扣”
五、古法腌制，新味传承“祁阳曲米鱼”
六、爽脆微甜，沁润心田“东安水岭羊肉”
七、芳香诱人，回味无穷“双牌酒糟肉”
八、清香滑嫩，孝心水丸子“宁远状元水丸子”
九、补阴益气之功，暖骨开津之效“道州黄焖灰鹅”
十、荤素荟萃，山海一味“祁阳墨鱼豆腐丝”
十一、绵甜香糯，肥而不腻“江永香芋扣肉”
十二、品尝时间的味道“新田扎肉”
十三、湘江源头的自然馈赠，孕育令人难忘的美食“蓝山金牌牛杂”
十四、讲述八仙过海动人传说，品味两千年传统美味“永州喝螺”
十五、瑶山瑶水瑶家茶“江永瑶山油茶”
十六、盘王腊肉扑鼻香,神仙闻到也下凡“江华瑶家腊肉”
十七、饮食韵味，补血佳品“蓝山血灌肠”
十八、幽幽小巷的叫卖声里隐藏的当地美味“宁远水市大菜”
十九、阖家团圆全家福“零陵大三鲜”
二十、富硒豆腐，别样的餐桌美食“新田醋水豆腐”
永州地处湘江源头，因潇水、湘江二水在境内汇合，雅称“潇湘”，是一座风光秀丽的山水洲城、是一座历史厚重的文化名城、是一座宜居宜业的生态绿城、是一座潜力无限的开放新城，更是一座饕餮荟萃的美食大城。永州独特的地理环境和人文底蕴孕育了别具特色的饮食文化，诞生了许多广为人知、好评如潮的地标美味，几乎每个县市区都有自己的招牌菜。
这二十道名菜涵盖了永州各地的特色美食，从传统名菜到创新佳肴，从肉类到素食，从主食到小吃，应有尽有。它们不仅满足了人们的味蕾需求，也展示了永州深厚的文化底蕴和独特的地域风情。
来源： 永州发布
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