上海小吃节“移步”高陵集市，一网打尽上海小吃、长三角美食、台湾风味！

　这个周末，由上海市商务委指导、上海市商业联合会主办的“第五届上海小吃节”又来到了普陀区的“网红菜场”——高陵集市，为社区居民带来冬日里的烟火气。

　　“高陵集市不仅是生鲜菜场，还有和‘进博会上海小吃馆’几乎‘一模一样’的上海特色小吃馆，常年供应沪上功德林、大壶春、小绍兴等十几多家老字号的道地小吃。”高陵集市负责人王蔚敏告诉海岸君，此次，借力第五届上海小吃节“东风”，在户外空间，又带来了三十多个全国各地的风味小吃，让周边市民在家门口，就能遍尝各地美食。

　　海岸君看到，此次小吃节现场，既有“屋里香”点心，“鸿瑞兴”蟹壳黄等上海美食，也有台州风味三门小海鲜等长三角美食，还有烤串、大鱿鱼、蚵仔煎等台湾美食。不少市民买上几样心仪的小吃，配上一杯啤酒或者正宗的绍兴黄酒，还有上海礼物和优县良品可以带回家。

　　“原来以为上海蛋饼只能当早餐吃，想不到有这么多丰富的食材可以卷。”一大早，市民赵先生来到小吃节，上海蛋饼诱人的香气吸引到了他。卷二饼的工作人员告诉海岸君，卷二饼对传统的老上海软蛋饼进行优化升级，增加蛋白质和绿色蔬菜、减少碳水和油脂摄入，同时严控食材品质，打造更加符合现代人需要的健康蛋饼。

　　“这是咸糟羹吗？给我来一碗。”家住附近的八旬老伯看到三门小海鲜摊位上有咸糟羹、甜糟羹，激动不已，“没想到在上海也能吃到正宗的三门小吃，过去我在当地工作，经常要来一碗咸糟羹”。海岸君了解到，咸糟羹的主原料为米浆，佐料为芥菜、香干、目鱼干、虾皮、川豆板、冬笋、牡蛎、花生米、香菇、咸肉等，切成丁混烧成鲜香美味的糊状小吃，很有当地特色。

　　今年9月，第五届上海小吃节暨夏季集市展在东明公园成功举办。10月，第五届上海小吃节“移步”华泾邻里市集，久违的烟火气吸引了大量周边居民来到现场，漫步穿行、赏味美食。11月，“移步”高陵集市，为家门口的“网红菜场”增添了人气与烟火气。

　　“高陵集市是第一届上海小吃节的举办地。今年，高陵集市也收获了上海商业创新奖。这次，我们将第五届上海小吃节分会场移步至此，增加了户外空间，室内、室外小吃品牌联动，带给大家不一样的美食体验。”上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝告诉海岸君，此次，小吃节分会场采用统一结算机制，且为摊主们免去了摊位费，希望为百姓带来全国畅销的花样小吃。

　　吴星宝透露，上海小吃节已成功举办多届，逐步形成上海的一张小吃名片。未来，上海小吃节还将根据市民反馈、以及季节性变化，逐步调整品牌和品类，力争越办越好。除了增设分会场外，明年，上海小吃节还将考虑以“快闪”形式亮相，深入社区，打响“上海小吃节”品牌。

金海岸工作室

作 者 |张钰芸

图 片 |采访对象提供

编 辑 | 任天宝