云南
自从刘亦菲的电视剧《去有风的地方》热播之后，再加上高速公路通车，如今的沙溪日渐“热闹”。
尽管她依然很美，但不免让喜欢宁静、爱找寻人间烟火气的旅行者平添稍许的无奈。
说起大理周边烟火气十足的古城，应该不会有人反对提名巍山。
巍山古城历史悠久，虽经过翻修，但没有浓重的商业气息，反而是走在古城的街巷更能感受到当地人生活的节奏。
更重要的是，来巍山不仅是“看”这烟火气，更要“食人间烟火”。
DAY 1 午餐/老王过江饵丝
从大理古城前往巍山，可自驾，也可先去下关的大理站，乘坐高铁，全程交通便利、省时。
如果早餐在大理吃的不是饵丝的话，那正好，中午就去巍山古城最有名的老王家，尝一尝过江饵丝。
万一早餐刚吃过饵丝，没关系，中午再吃一遍，看看有啥区别。
细心的你可能发现，大理很多饵丝店都写着“巍山耙肉饵丝”，由此可见巍山在这个小吃上的地位。
过江饵丝的“登场造型”和一般饵丝不同，看这碗碟有点儿像过桥米线。
一碗温润如玉的清汤饵丝撒少许葱花，旁边搭配着一碗肉料汤和几碟小菜，当地人讲究“分碗盛装，合碗而食”的吃法。
巍山的饵丝选用优质的黄皮谷米，经浸泡、蒸煮、舂压、切丝后出品。这种饵丝光滑细软，余味带有微微的甜润感，既不脆也不粘，完美保留了米香。
看似其貌不扬的肉料汤则更为复杂，取本地土猪的肘子或五花，经过慢火炖煮，使肉质酥烂，入口即化。
洋溢着肉香的汤，配上盐、油辣子、花椒油、葱花、蒜汁等一众调料，成就了一碗勾人魂魄的“浇头”。
干饭的时候可别像吃过桥米线，将碗碟全倒在一起。把饵丝挑入肉料汤碗，先使其浸入肉香和调料味，再根据自己的口味，辅以佐餐小菜，慢慢享受味蕾的惊喜吧！
DAY 1 晚餐/昆师傅饭庄
中午吃简餐，晚上就吃点儿当地名声响亮亮的正餐，昆师傅饭庄走起！
这家坐落在巍山古城内的老牌饭庄上过央视，名声在外，是巍山地标性的美食之一。
云南人喜食菌子，人尽皆知，昆师傅饭庄不仅是巍山野生菌宴席的代表，老板兼创始人杨昆华（即昆师傅）更是研发和创新了诸多特色菜。
昆师傅热爱传统美食，巍山又是南诏国古都。经过多年查阅典籍，探访名师，他竟然复原了南诏时期的名菜——网油桃仁焦肝。
这道菜上桌后，猪肝内部镶嵌核桃仁，口感酥香，瞬间勾人味蕾。
除此之外，昆师傅饭庄还有许多特色招牌菜，如凉拌松尖、素鸡、荔枝虾球、炸木槿花、剁椒里筋等，全都别具一格。
昆师傅饭庄刚好就是巍山古城内一座老宅院，夜幕降临后，配上灯光，更是显得幽静古朴。
吃饱喝足，出门散步在夜色下的街巷，会感受到和旅游区古城古镇完全不同的氛围，这也是巍山很值得住上一晚的原因。
DAY 2 早餐/苏老三一古面
巍山的古城夜晚宁静，享受一宿美梦之后，也别起得太晚，要不然赶不上早餐。毕竟，今天要去吃早点的这家卖完就关门……
简单梳洗打扮，出门直奔苏老三一古面。
如果以为云南只有米线、饵丝，那就错了。巍山古城这家老牌面馆的出品，能让一众北方人都赞不绝口！
巍山人吃面有“讲究”，只吃一根！巍山古城除了苏老三以外，还有诸多“一根面”开门纳客，如南诏朱记一根面等。
这“一根面”，是巍山传统特色名小吃，在南诏国时期就开始盛行，至今已传承了上千年。
当地人这么说：一碗面是一根，一锅面还是一根；一个人吃是一根，一家人吃的也是一根……，所有人吃的面都是从一个大盆里面拉扯出来的。
苏老三一古面坐落在自家院中，门前巷子较为狭窄，可每天登门吃面的人却是络绎不绝，当地人、游客都来。
在诸多的“一根面”中，苏老三曾于2011年3月在巍山拱辰楼广场以“中国最长一根面（1704米）”被载入上海大世界吉尼斯纪录。
这家小店每天仅营业5小时，从早上7点到中午12点，小碗10元，大碗12元。
若论口感，此面条劲道不粘牙，汤色让人食欲大增，油而不重。浇头里主要是炒香的肉粒和笋，再搭配韭菜和小葱花提香，吃完直呼过瘾！
DAY 2 午餐/西路驴肉食府
俗话说：天上龙肉，地下驴肉。
除了郭德纲相声里说的保定驴肉火烧，在云南巍山，这里的人民同样很会吃驴肉。来到巍山不吃驴，吃饭等于走了个过场。
到巍山感受宁静与烟火气的小伙伴，准备打道回府之前，必须去老牌驴肉馆——西路驴肉食府吃上一顿，此行才算完整。
巍山不大，驴肉馆不少。
第一次去西路驴肉，是在一位当地朋友的推荐下。据说老店比较简陋，也就是很多人说的“苍蝇馆子”体量。
开了新店取名“食府”，门面着实周正了不少。
首先推荐驴肉凉片，所谓“凉片”，类似于北方人的酱牛肉切片装盘上桌。
小米辣炒驴肉末是一道极其下饭的特色菜，有它在桌，轻松能干三碗米饭。
若是一众好友聚餐喝酒，点上一桌驴肉火锅，吃得更是舒坦。
驴身上的部位，只要你想得到，在此皆可端上桌，还有什么无法满足的呢？
关于巍山的吃，个人觉得一点儿都不逊色于大理古城、喜洲、双廊，甚至还有过之。作为南诏古都，这里的饮食文化历史传承悠久。
除了好吃的饭馆、小吃店，巍山各种琳琅满目的特产也让人买到停不了手。
在烟火气十足的古城溜达，随处看见的特产店基本都是本地人在经营。蜜饯、咸酱菜、红雪梨、牛干巴等各色当地美食都在勾人馋虫。
巍山这座古城，文化与美食都有着深厚的底蕴。
人生就如同一场旅行，经历风风雨雨，不断探索未知。
于一生中，若能尽赏世间美景，品味美食文化，感受各地风情，即是对此生最大的尽责！
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