“大咖话川酒”收官站开讲：古今共话蜀酒何以“浓无敌”

“大咖话川酒”（第一季）从农耕文明与多粮酿造、历史底蕴与佳酿缘由、文人佳话与文脉传承等方面多角度、多层次探讨川酒文化的历史渊源，共话川酒文化对巴蜀文明的深远影响。

11月22日，正值小雪节气，由四川日报主办、五粮液独家冠名的“大咖话川酒”（第一季）第三期收官之站在成都杜甫草堂观澜堂开讲，文化专家、知名作家及诗酒爱好者相聚一堂，以流芳千年的名句“蜀酒浓无敌”为切入点，以诗为引，以文为韵，以酒为媒，共同品味川酒人文之韵。

图为活动现场

“大咖话川酒”（第一季）是“2024年首届川酒文化周”重要活动之一，共三期，分别以“好粮酿好酒”“佳酿传千年”“蜀酒浓无敌”为主题，从农耕文明与多粮酿造、历史底蕴与佳酿缘由、文人佳话与文脉传承等方面多角度、多层次探讨川酒文化的历史渊源，共话川酒文化对巴蜀文明的深远影响。

“自有文学，便有酒诗。”作为本场活动主讲嘉宾，中国杜甫研究会会长、重庆国学院院长、西南大学博士生导师刘明华向现场嘉宾分享了诗与酒千载之间的“和美”交融与共鸣。刘明华表示，川酒盛名千年，肇始于“诗圣”杜甫的名句“蜀酒浓无敌”，短短五个字既体现了杜甫对蜀酒风味醇厚丰富的高度认可，也包含着对蜀地酒史文脉厚重交汇的深切推崇。

图为中国杜甫研究会会长、重庆国学院院长、西南大学博士生导师刘明华

对于蜀酒为何“浓无敌”，刘明华认为，天、地、人造就了蜀酒的浓香，天是气候，地是水分，人是勤劳聪明的工匠和潇洒浪漫的文人。人们保持着对浓香美酒的爱好和敬畏，最终形成蜀酒这个独具中国特色的美酒品类，不仅征服了全球华人的味蕾，也影响着全球酒业爱好者。

图为圆桌对话环节

在圆桌对话环节，重庆市作家协会主席、鲁迅文学奖获得者张者，江苏省作家协会副主席、书记处书记、《钟山》主编贾梦玮，陕西省作家协会副主席、《延河》杂志社社长兼执行主编、鲁迅文学奖获得者阎安，河南省作家协会原副主席、中国散文学会副会长王剑冰，四川省作家协会副主席、《四川文学》主编罗伟章，深入剖析杜甫诗歌中的川酒意象，揭示这位千古文豪作品与千年古酝之间千丝万缕的关联，并进一步阐释了川酒在中国文学史上扮演的重要角色。

嘉宾们一致认为，川酒作为中国白酒重要组成部分，以浓香、醇厚的风味特征奠定了中国酒史的风骨，也激发了文化创作的灵感，与中华优秀传统文化相辅相成、美美与共。“蜀地文脉、酒脉相互激发、共鸣，在中国文学史上留下了香浓、悠远的印记。”

图为现场互动场景

活动现场，一派“和美”氛围：观澜堂外，书法作品精心陈列；观澜堂内，现场嘉宾互动体验“以名成诗 墨香相赠”，AI技术将参与者姓名自动生成一句诗，书法老师再书写制成诗歌卷轴，墨香留存，别有趣味；古筝、琵琶等传统乐器悠扬演奏，带来听觉享受。

早在盛唐时期，杜甫诗歌《宴戎州杨使君东楼》写道，“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”，其中“重碧”便是五粮液前身。如今，千年已过，川酒之“浓”和五粮之“美”早已经相互交错，融为一体。五粮液相关负责人表示，愿把诗意与美好、快乐与艺术、浪漫与风华酿进美酒中，让时间的沉淀与文化的精髓在酒中实现了共振和升华，持续书写“大国浓香”的崭新篇章。（李耀威）