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15秒开吃,3块钱炫个够,懒人快手菜之王。

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厨友们的快手菜心头好,限时3日回归!

对于豆制品爱好者来说,吃火锅必须点豆皮。虽然不是什么高档食物,但真的大鱼大肉都不想换~


可是在火锅店里吃,10几块钱一盘,只有寥寥几片,吃几口就没了,根本不过瘾。

我们的买手小姐姐也是豆皮爱好者,特地把市面上口碑比较好的豆皮腐竹产品都买回来测了一遍,还真发现了一款宝藏豆皮。


过程中我们还发现,一些标榜到品质的豆制品都得卖到40多块一斤,实际吃着还有豆腥味、科技口感,实在是不值。

我们选中的这款不仅价格很能打,而且在堂测中的口味分也是遥遥领先。同事们都评价它有“浓浓豆香味”、“口感软韧”。

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1斤不到20块,

用料工艺一点也不差。

这款豆皮一斤只要不到20块,但用料、工艺上是一点也没马虎。

豆制品是一种生物发酵食品,对水质、场地、蒸汽、设备、技术、环境等要求都很高,因此工厂需要对生产环节质量把控非常严格。

正因为如此,豆制品多在小作坊生产,大规模、大产量的工厂并不多见。



出品我们这款豆皮的工厂自身有着多年豆制品生产经验,而且管理严格,产品品质稳定。

制作豆皮用的是黑龙江单季高蛋白非转基因大豆,并且磨浆用的水也不是自来水,而是饮用山泉水


用于制作豆皮的豆浆也并非一般豆浆,而是大豆原浆,浓度比我们平常喝的豆浆要高很多,这样一来豆皮韧度才有保障。

而且大豆原浆还需要经过多次过滤,以去除豆腐里的豆渣和杂质,确保口感细腻。


生产所用的大豆原浆只会用一次,绝不重复使用,因此才能称之为“头层”嫩豆皮。

每张都像纸一样薄,但又韧性十足。


至于为什么价格比别家便宜?原因也很简单,因为它是工厂做大片豆皮切下来的边边。

品质一样好,只是形状略有不同,却只要一半价钱。


切下来的不规则条状豆皮

有些厂家为了提高成品率,可能会添加淀粉和其他添加剂,所以豆香味就会没那么浓了。

而且它的配料表也很简单,只有大豆、水,还有食用酒精。因此入口就能吃到浓浓的黄豆香气。


为什么要加食用酒精呢?因为包装前喷一层食用酒精可以起到保鲜的作用,这也是为了不添加额外的防腐剂。而且开袋后酒精就会马上挥发,丝毫不影响食用。


15秒即成,快手菜好搭档

这款豆皮不用提前泡发,下锅烫15秒即可开吃,方便得很。

除了涮火锅以外,还可以煮粉面、煮汤、炒菜、凉拌,简直是家中必囤的快手菜好帮手。

哪天忘了买菜就把它拿出来,烫一烫,一道菜就有了。


西红柿金针菇豆皮汤 by 厨友@喵喵喵0903


尖椒炒豆皮 by 厨友@ming47273211


拌豆皮 by 厨友@心妍妈妈爱做菜

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