来一份“江湖套餐”，让你感受人间值得

作者| 陈默

来源| 凤凰网（ifeng-news）

最近一段时间，我们看到多起令人痛心的社会事件。简短的警情通报背后，藏着数不清的破碎家庭。悲伤，让这个冬日愈发寒冷难捱。但或许我们每个人都从身边的点滴小事做起，向陌生人多递出一丝善意，就能让这世界多一些温暖。

今天，就想跟大家分享这样一些可贵的善意——

天津人李一帆初次注意到有小餐馆提供免费饭是在去年秋天，来自一家面馆贴出的告示：

「如果您在天津没有收入，遇到困难，可以来本店，告诉本店人员来份爱心餐，吃完直接走就好，不必客气！在以后您有了能力的日子里，记得帮助一下身边需要帮助的人，谢谢！」

从那以后，他就留了心，到处打听、寻找，不到一年，又找出了 7 家愿意给无收入的人免费管饭的小店。 他整理了店名和地址，发布在社交网 络上，希望困窘的人可以按图索骥，吃上一顿饱饭 。

李一帆说，作为美食博主，他以前没见过有餐厅主动不收钱的，这几年「就多了起来」。

事实上，「对无收入者免单」现象正在全国蔓延。

凤凰网发现，从繁华的北京、上海、广州，到充满烟火气的天津、成都、重庆、郑州、杭州、银川，这些或大或小、风格各异的一二三线城市里都出现了爱心餐厅。

一个城市只要有一家小店带头，很快会有餐厅效仿加入，把爱心传递开来。其中 有连锁餐饮店，不过更多的还是夫妻店、小本买卖的个体户，他们真心实意想帮人。

2024年11月，凤凰网走访了北京、天津、成都总共10家为困顿者提供免费餐食的餐馆。

一些店主告诉凤凰网，自己是看到别家这么做继而模仿的。

比如北京「小湘旺」湘菜馆宋庄分店的店长兰兰，半年前她到北京大兴区培训，在一家卖包子油条的早点铺看到这样的海报。她赶紧掏出手机拍下来，找广告公司打印好，第二天就贴在自家店门口了，后来，他们公司别的分店也都跟着贴上了。

还有店主是在社交媒体上刷到 ，跟着加入的。

比如天津津南区 “聚鑫缘” 烧烤摊的老板宋浩，2023 年 4 月的一天，他刷到一家烤鱼店发的视频，视频里，烤鱼店老板站在 “免费吃饭” 的海报前，对着镜头喊话：“要是你正困难，来找我，说 ‘来一份江湖套餐’ ，我帮你！ ” 宋浩一下被打动了，他把海报截图，也去找广告公司打印，还特意在上面加了句——

“希望你以后坚定信念，努力生活”。

“我自己就是从最底层一步步熬过来的，现在有能力了，我可以帮助一下跟我一样的人。” 宋浩说。

01

自尊心暗号、四个不要和骑手套餐

为保护处境困难者的自尊心，很多提供免费餐的小店设置了「暗号」——

来寻求帮助的人，不必讲述前因后果，只要报上暗号，就能获得一份免费餐。

在天津南开区古文化街的「蒙式牛肉面」面馆，暗号是「1号牛肉面」，它对应的是一份牛肉面，用店里最大的碗装的，以及加倍的牛肉和一个鸡蛋、一瓶饮料。

在天津和平区的盒饭小店「肘子西施」，暗号是「来碗肉汤饭」，它对应的是一份22元的肘子饭。

天津烧烤店「聚鑫缘」的老板宋浩沿用了烤鱼店老板的暗号「江湖套餐」，「同为江湖沦落人嘛」。它对应着10根烤肉串、两个大饼、一碗方便面，分量足够一个成年男性吃饱。

在成都东北部一家不愿具名的、做大众小炒的餐馆，暗号是「单人套餐」，它对应的是一份售价20多元的炒回锅肉或青椒肉丝，以及米饭。

在北京「小湘旺」宋庄分店，暗号是「39元辣椒炒肉盖饭」，它对应的是一份现炒的肉菜和米饭。

「如果不够，可以再加，」所有提供免费餐的店主都表示，「以吃饱为准。」

凤凰网接触的店主们常提到，希望有困难的人来了能无负担地吃饱饭，不被差异化对待。

有的店主会专门培训服务员，比如成都「正反面」面馆的老板张平定下四个“不要”：

不要盯着求助者看； 不要指指点点； 不要问人家为什么吃不上饭； 不要说话声音太大。

「把他当普通客人正常服务就好，唯一的区别是，要过去问一下用不用再添点什么。」

张平家的面馆从2022年八九月开始提供免费套餐，标配是一碗小面、一杯豆浆 。店里没贴免费吃饭海报，但每张桌子的玻璃下压着一张「0元爱心餐」宣传纸。

“很多遇到困难的人，在门口来回走几圈都不好意思进店。叫我们给他煮面更是难以开口，很低声下气。” 成都「青三椒三碗面」面馆经理许晓霞轻声叹道。

「青三椒三碗面」店主黄明和「正反面」店主张平分别向凤凰网讲述了自己如何被美国「墙上咖啡」故事打动和启发——

美国有一家咖啡小店，有钱人进店会点两杯咖啡但只喝一杯，多的一杯是捐赠的，服务员会把对应的「咖啡一杯」标签贴到墙上，有喝不起咖啡的穷人进店就可以取下标签，换取一杯咖啡。

有人说这个故事是杜撰的，但当时，黄明和张平都选择相信，并效仿起来。

现在，顾客在张平的店里捐出1元，或者在黄明的店里捐出任意金额，都可以领到一个爱心贴，贴在墙上。困难者进店后，只需要揭下一个爱心贴，就可以去换一碗面——连暗号都不用说。

在黄明店里，有顾客在爱心贴上写下给使用者的鼓励：

吃饱饭，不想家。 早日度过难关！ 困难有时，希望有时。 会好起来的，加油。 ……

很多提供免费餐的小店，也同时给环卫工人、快递员、外卖骑手提供价格优惠的爱心餐和免费水。

在北京朝阳区的豫石记羊汤店管庄分店，爱心套餐有两款：标价23元的精品全羊套餐和标价16元的河南烩面套餐。

店员陈玉娟告诉凤凰网，作为爱心餐两款都只售12元。

“我们对骑手都是不赚钱的。店里一天能卖出四五十份爱心餐，骑手们多数下午一点半后来，一个骑手可能会吃8两，甚至1斤面。”

张平面馆的爱心餐配置是一份小面、一个鸡蛋、一碗豆浆，售价8元。如果不够吃，面也可以免费加，「让他吃饱」。

张平店里的服务员多数是50多岁的女性，他跟她们说，你老公在外面打工，可能就是个骑手，他们送餐有时有电梯，有时没有，如果爬七八楼，他会特别累，多吃点是正常的。

02

他天天来，

你就天天给他煮

“去年和今年多起来了。以前那种来吃免费面的，可能吃一顿就走了，过路客居多。去年和今年的，（有的）长期他就找不到工作。” 黄明说。

2024年8月，他在手机上刷到一条推文，说一个西安女大学生饿死在自己的出租屋里。

尽管事件后续扑朔迷离，但读到的当时黄明很难过。他想，要是这个女孩住在自己店附近，可以过来吃饭，就不至于饿死了。

他拿这条消息给店员看：“你们看看，西安的大学生没找到工作，在房子里都饿死了，人家不好意思出来吃，你们一定要主动伸出援手，让他们毫无顾忌地吃顿饱饭。”

多家免费餐店主告诉凤凰网：来吃免费餐的人里，年轻人居多。

有时受助者会主动说起自己的故事。

张平记得一个20多岁的姑娘吃完面后，在大众点评上留言，说自己遇到困难，在朋友家借宿一晚，听朋友说这里有爱心餐就过来吃了，很感谢。

另一个年轻人来吃了三天免费面，到第三天说自己要离开成都了，最近自己确实特别难过，身上没钱，谢谢这几天的照顾。

还有一个男士在附近派出所被关了一晚刚放出来，那个早晨特别冷，店里给他煮了三两面。

服务员问过张平，如果有人连吃一个月怎么办？他告诉服务员：

没关系，他天天来，你就天天给他煮。

2024 年 8 月，西安女大学生的事情才过去不久，在黄明的店里，有个小伙子前前后后吃了好几顿免费面。

后来，经理许晓霞就发现这小伙子不怎么来了，好像有点不好意思。原来他是怕煮面的大姐认出他，怕大姐会给他脸色看。

于是他偷偷把店里贴的许晓霞的电话记了下来，后面再来的时候，就站在店门外给许晓霞打电话，等许出来把他领进去。

小伙子告诉许晓霞和黄明，自己是真的走投无路了。他大专毕业，失业后交完房租身上就没钱了，还曾去寺庙要吃的。

黄明听了，心里很不是滋味，就跟小伙子说：只要没找到工作，就可以一直来吃。

另一个连吃了两周面的男士三十岁出头，一米八几的大块头，口齿不太清楚，智力似乎有些异常。他一次会吃两大碗面，每碗三两。后来，大块头男士找到了一份保安的工作。

“只要找到了工作，他们就不会来了。”黄明说。

黄明注意到，来吃免费面的另一个群体是打暑期工失败的在校大学生。

“这两年出来找暑期工的年轻人很多，但是本来正常找工作的都找不到，更不用说你暑期工。”

暑期工学生会找很便宜的住处，比如每个床位一天二三十元的六人间。

曾有个小姑娘拿着家里给的1000多元出来打暑期工，钱花完了都没找到，又不想灰溜溜地回去，就来吃免费面。「这样的不止一个。」黄明说。

天津「蒙式牛肉面」面馆老板张凯飞记得一个二十多岁、听口音是两广一带的年轻人，「真是饿极了，吃得狼吞虎咽」。吃完后，年轻人提出干活抵账——他不愿意白吃这碗面。

陈玉娟工作的羊汤店分店开业只有半年多，目前还没接待过免费吃饭的客人，但她说其它分店（比如北京西大望路、灯市口分店）的同事们接待过一些，「90后、00后偏多」，同事说，去年和今年来吃免费餐的比以前多了很多，「尤其今年比去年还要多」，「现在大家赚钱都很难，没钱」。

03

那些落魄的中老年人

来吃免费餐的还有少数落魄的中年人，以及极少数的老年人。

一位男士在生意失败后来张凯飞店里吃面。 这位男士三十多岁的年纪，命运却对他有些严苛，离异的他独自带着两个孩子。吃完面后，他略带羞涩与无奈地对张凯飞说，自己打算前往廊坊投奔朋友，只是手头还剩下些卖剩下的商品，想以 300 块钱的价格便宜处理给张凯飞。

“他绝不是那种坑蒙拐骗的人，只是那些东西的质量实在不怎么样。” 张凯飞说道。尽管如此，她还是给了他500元。

今年早春的一天，差不多中午 11 点的时候，兰兰的店里还没贴上免费吃饭的告示呢。这时候来了个三十多岁的女白领，她失业了。当时店里正招人，她是来看看有没有机会的。她说自己公司倒闭了，一直在到处找工作，现在只能借住在前同事家，住的时间一长，心里就特别过意不去。兰兰后来回忆说，那女白领 “穿得还算不错，可就是不太整洁，脸上满是窘迫的神情”。

到最后，这女白领还是没能说服自己去做服务员。正好赶上饭点，兰兰就把她留下来吃饭，让后厨专门给炒了一份香干炒肉，还端上了一份炖好的鸡汤。兰兰感慨道：“现在好多人心里压力大，都有轻生的念头。咱们哪怕只帮了人家一点点，说不定就能让他们改变想法，重新振作起来呢。”

许晓霞接待过一个说自己两天没吃饭了的中年男士，他看上去四十多岁，不好意思在店里吃，希望打包带走。许晓霞找了一个店里最大的塑料圆盒，给他装了一盒面，加了两个鸡蛋。煮面过程中，男士多次鞠躬和说谢谢。

在天津，一位老太太曾用老年卡坐一个多小时公交到「肘子西施」店。店老板康晓彤记得，老太太指着那写有免费吃饭的条幅，轻声问道这是什么意思。康晓彤回应道：但凡有需要，您说一嘴，我们都能免费提供一份饭。

老太太听后，道出自己的境遇， 说老伴病了很长时间，家里没钱了，孩子也不大管，她是在网上看到康晓彤的店提供免费饭的消息后专门过来的。

康晓彤记得聊到最后，老太太却摇了摇头说：“还是不吃了吧，你们做生意也不容易，我就是想来看看，这社会上是不是真有这样的好事儿。”

康晓彤不禁眼眶泛红，执意给老太太打包了两份满满的饭，递到她手中。

张平的店位于成都中环路西侧，他说店里每个月也只有一两人来吃免费面，「今年到目前（送出）不到10碗」，在他看来，「更多的人还是不好意思」。

黄明的店位于成都市中心，他说以前没在社交媒体发布时，一个月也就送出2-3次，发布后有人会找过来，一个月能送出10-20次甚至更多，「高峰期天天都有来吃的」。

04

“你不怕，有人骗你吗？”

聊天时，想看社会上是不是真有这种事的老太太问过康晓彤——

你不怕有人骗你吗？

提供免费餐的小店老板，确实会遇到骗子和「羊毛党」。某种程度上，这是「免费」不可避免会带来的。

「正反面」的店长遇到过一名四十多岁的男性顾客要求吃免费面，店里免费面是售价12元的小面套餐，但顾客非要吃售价26元的猪蹄面。最后，店长只好给他煮了一碗猪蹄面。

康晓彤的店承诺免费续饭和蔬菜，于是就有人「薅羊毛」，点一盒肘子饭，再要5份免费米饭和蔬菜，一起打包带走。

康晓彤把规则修改为只能在店里吃。「羊毛党」改成吃饱之后，再加点饭，再加点菜，当作「剩菜」打包带走。有时两个人来只点一份餐，然后俩人一起免费续饭续菜。遇到这种情况，康晓彤会给每人拿一只小碗，方便他们分食。

康晓彤妈妈认为女儿的「烂好人」行为是一种「神经病」。康妈妈曾在马路上遇到过一名经常来女儿店里吃免费饭的男性，当时男性正在向身旁朋友炫耀，自己在康晓彤家可以吃饭不花钱。

康晓彤承认自己被这件事伤害了，她的反应是，「他再来，我就不给他了」。

更深的伤害来自另一件事。康晓彤的店夏天常要排队，她会给等位的顾客送麻花。 麻花装在不透明袋子里。

一次，店员把新换的3000元零钱误装进麻花袋，被一个外地游客领走了——当时他们还给这个游客录了欢迎视频，欢迎他来天津。回看视频时，康晓彤发现了袋子缝隙露出的纸币。

这个游客此前曾在社交网站私信康晓彤，问怎么到她的店。当晚康晓彤私信他，说不好意思，我们把钱不小心装麻花袋子里了。刚发过去，她就被这个游客拉黑了。

康晓彤既气愤又无奈：“他心里清楚自己拿了钱，也明白我做这小买卖每天有多辛苦，更知道我已经认出了他，可他还是做出了这样的事。”

要知道，店里 9 个人忙忙碌碌一整天，都挣不到这 3000 块钱啊。

当她决定擦亮眼睛，不再做烂好人后，一个家长在她的社交媒体动态下发来自己患癌症孩子的照片，说孩子想吃她家的肘子饭。

她觉得家长不会这样随便发孩子照片，带着肘子饭和打假心态去了医院——在病房，她见到了照片上的孩子。

这件事让康晓彤内疚不已，她不再「打假」，重新有求必应。 「咱们被坏人骗怕了……但我总不能因为一个坏人放弃了我当好人的心。」 康晓彤说。

05

“底层”支持“底层”

这些为无收入者提供免费餐的店主们多数经济并不宽裕。有的家人生病，有的债务缠身，有的是「房奴」。其中好几位告诉凤凰网，自己属于「穷人」和「底层」。

提供「10串烤肉串、两个大饼、一碗方便面」免费餐的聚鑫缘烧烤摊如今挪到了天津津南区的一个居民小区，从市中心开车过去要一小时。小摊非常简陋：只有一个烧烤炉加一辆放肉串的三轮车。人员只有老板宋浩和一个年轻人。羊肉串、羊肉筋和鸡架3元一串，羊排10元一串，没有桌椅，食客或打包，或就地站着吃。

在这里卖烧烤不需要交场地费，但「会有人举报」，宋浩得随时做好搬家的准备。

聚鑫缘烧烤店（宋浩去居民区摆摊后，这里作为备料间使用）

37岁的宋浩是一名退伍军人、单亲父亲，带着儿子生活。因为忙烧烤摊，儿子多由爷爷奶奶照顾，「这几年过得确实心里挺酸，现在钱不好挣，说白了，能养家糊口就行」。

提供「一份大碗牛肉面、加倍牛肉、一个鸡蛋、一瓶饮料」免费餐的张凯飞家面馆30平米出头，有七张桌子。在天津古文化街这个热门旅游地，张凯飞没有溢价：一碗牛骨清汤面12元，一碗经典红烧牛肉面16元，免费续汤续面。她今年34岁，高中肄业，有两个女儿，到现在还没在天津买上房，一家人租房居住。

张凯飞家提供的免费餐

提供免费肘子饭的康晓彤家盒饭档口位于居民楼底层，顾客从窗口购买，店内是20平左右的操作间，月租3000多元，一共8个员工，其中5个是康晓彤的家人，另外3个是聋哑人。康晓彤家一份肘子饭卖22元，白菜饭和土豆胡萝卜饭10元。她说自己一天能卖300份盒饭，尽管利薄，但因为量大，「我就背得过来」。小店一个月净利在2-3万元之间。

康晓彤34岁，6岁的儿子在3岁时疑似自闭症，治疗花费高昂，公公婆婆的身体也不好。

她每月还在还房贷车贷。康晓彤把自己归为穷人之列，「不穷不能卖盒饭啊」。

而在成都，「正反面」面馆店主张平和「青三椒三碗面」店主黄明都曾损失惨重：疫情影响叠加选址失误，张平关闭了自己的两家店，赔了七八十万元。黄明的主营店面是面馆旁的一家鱼馆，高峰期曾有两家分店，但先后倒闭，让黄明背下了两三百万元的债务；疫情期间，目前这家鱼馆也岌岌可危，为了救它，黄明卖掉了自己的房子，一家人租房居住。

尽管生活不易，但很多店主念念不忘自己困难时感受到的点滴善意。

张平告诉凤凰网，他曾「北漂」20年，最初打工的餐馆一度拖欠工资，让他无法支付房租，房东阿姨得知后不但没催他，反而叫他去吃炖排骨。阿姨知道南方人吃不惯大葱，排骨里没有放葱。

为了挽救即将倒闭的分店，黄明曾去四川达州借钱，在达州火车站，他打了两小时电话都没有借到钱，钱包还被偷了。本来精神压力就大到连续一周失眠的他，状态跌至冰点。

那天下午五六点，还没吃午饭的黄明走到火车站旁一个小巷深处，那里有一家面馆，客人寥寥。因为不好意思吃霸王餐，他犹豫了半个小时才进去。老板是个四十多岁的男性。吃完面后，黄明跟老板说了自己的经历，「我（跟老板说）后面会来还你，如果不相信，我帮你洗碗」。

老板没要他洗碗。他从面馆出来后，老板追出来，给了他200块钱。

这些年，黄明也遇到过和当年的自己一样，穿得很周正，但声称遇到困难、身上没钱的客人。请吃面之外，他给过他们好几次钱，有时50块，有时100块，最多时200块。

「你没法考证真伪。」黄明说。有人说他肯定被骗了。这时，他总是会想起当年自己的经历——

也许那个火车站的老板到最后还是对他半信半疑，还是不能确定他是不是骗子，但仍然给了他200块钱。

并非所有人都理解免费餐。一次，有人在黄明店里免费吃面，一个老人上前指着骂：「有手有脚，连碗面都吃不起。」黄明连忙把老人请走。另一次，他妻子给天桥下的流浪汉送了碗面，一个三四十岁的女性跟过去骂：有手有脚，饿死都活该。

「他们生活比较优越，不理解那些人的困难。」黄明说。

2024年11月10日晚，凤凰网辗转联系到了那位在黄明店里吃了好几顿面的小伙子，他告诉凤凰网，到黄明店里吃面那一周是他人生最捉襟见肘的一周：全部身家只剩银行卡里的几毛钱、微信零钱里的十几块钱，作为一个日结工，他还要把这十几块留着用于接下来的日结工作路费。

他租住在一个七八平米的单间，房东建了七八个这种单间，被一条走廊串起，外面有一个公共灶台，总有人占着。有工作时他一直在街头吃十几元一份的盒饭。找不到工作的日子里，他去市区一家寺庙领过面包和饼干，还在超市买了一些打折泡面。弹尽粮绝那天，他分两次吃完最后的两袋泡面。第二天，他饿到中午，想起刷到过黄明店里免费吃面的视频，在高德地图上搜索到面馆电话，打了过去。

他说，自己在黄明家一共吃了5次免费面。「第一次和最后一次去吃的时候羞耻感是最强的。」他不允许自己每天三顿像吃食堂一样去，「吃一次，相当于管一天」。每天他都选择下午2点左右去，「中午12点到下午1点已经有饥饿感了，但还能承受。下午2点吃，往后推一点，晚上的饥饿感会减轻，不然凌晨会被饿醒。」他说自己遇到店员会脸红，总担心店员看自己的眼神带有蔑视，每次去，他都在心里默念：「赶快啊，第二天干上一个活，尽快结束这个（吃免费饭的日子）。」

吃完第5碗面，他得到了一个兼职安保的机会，从此再没去吃过免费面。

一些不理解来自同行。康晓彤听说，一些同行对她的评价是：立人设、假善良。「餐饮行业已经很难了，你还这么卷。」

而在黄明所在的餐饮一条街，有店主认为他是「演员」，也有店主表示佩服他。表示佩服的店主说，这两年大家都生意惨淡，自己去年亏了几万块，没法再承担「免费吃饭」的成本，但黄明还能坚持做善事。

无论是赞同还是不赞同黄明的周边同行，都对凤凰网表示，成都千千万万家小餐馆，一个遇到困难的人走进来想讨一口饭吃，他们相信绝大部分小餐馆的老板都会给。因为他们也会给。

那个在黄明店里连续吃了两周面的大块头，找到工作后又过来了。他买了一箱水，放进了店门口为环卫工人、快递员、外卖员提供饮料的爱心冰柜。

一些粉丝会从其他城市专程来天津看康晓彤。康晓彤说，她理解的原因是，一方面，自己在视频里表现得乐观开朗，为大家提供了情绪价值，另一方面，大家和那个老太太想法一样——想看看真有这种事吗。

人们想找到一些确证，证明有的东西是真实存在的。作为美食博主，李一帆如今还是经常探店。他有时在大商场溜达到晚上十一二点，然后发现，如果在已经歇业的商场里找个地方坐着，保安不会来驱逐了，「就感觉给穷人提供了一个住宿的地方」。

而在天津繁华的商业街滨江道上，这两年多出了很多卖小吃的小摊，甚至在天津地标「天津之眼」下就有，「以前城管管，现在也不怎么管了」。

他觉得，大家都生存不易，大家都在共克时艰。

一起聊聊：

• 你怎么看提供免费餐的行为？

• 你最难的时候，遇到过什么暖心的事？

本文经授权转载自凤凰网，未经授权，禁止转载。