广东
在冬日的餐桌上，总少不了一些应季的美味。然而，提到西葫芦，不少人可能会皱起眉头，觉得它味道平淡无奇。但今天，我要给大家带来的，却是一种全新的西葫芦吃法，不炒不炖，却能让你瞬间爱上这道食材。想象一下，在寒冷的冬日里，为家人端上一盘色香味俱全的西葫芦佳肴，那将会是怎样的温馨与满足。
准备食材：
西葫芦、大蒜、小米辣、生抽、蒸鱼豉油、味极鲜、盐、食用油、豆瓣酱、水淀粉
具体做法：
1.大家好，今天用西葫芦做个好吃的，造型好看，简单又好吃，冬天可以当做招待客人的一道素菜。两根西葫芦先清洗干净，再把头和尾去掉，在中间分一刀，切成厚片，不需要太薄，均匀的摆在盘子里，水开后放进蒸锅，大火蒸五分钟。
2.多准备点大蒜切成蒜末，小米辣切成圈。
3.最后调个料汁，两勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺味极鲜，少放一点盐。
4.现在西葫芦已经蒸好了，把蒸出来的汁水倒在装料汁的碗里，最后再搅拌均匀。
5.锅里少放油，油热下入蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱，先把红油炒出来，倒入调好的料汁，料汁熬开以后，淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠，关火浇在蒸好的西葫芦上。
6.爱吃辣的最后可以再撒点小米辣，西葫芦这样做口感香辣又下饭，浓浓的蒜香味，像现在这种干燥的季节可以经常吃一些，喜欢的朋友可以收藏一下。
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