对虾养殖中，磷虾为何成为养虾的新希望？原来它不简单！

经过多年的研究，磷虾已被证明是一种管理良好的海洋资源，能够取代鱼粉，并促进水产养殖动物的强劲生长性能。

一、目前虾饲料越来越贵的原因？

饲料占对虾养殖成本的50%以上，任何减少鱼粉和鱼油等昂贵饲料材料的努力都会带来营养不良的风险，并影响对虾的健康和生长。水产养殖业面临的问题是：如何确保营养丰富的饲料来源具有高效、可持续和成本效益的成分？

海洋原料是决定虾饲料效率的关键环节。这些成分富含蛋白质、必需氨基酸，是强大生长性能的关键。然而，许多海洋部件成本高昂，特别是在利用率高且由于过度开发而稀缺资源的情况下。

这并不意味着水产养殖业必须与海洋成分“决裂”，而是需要考虑选择具有合理使用水平的可持续成分。在多年的科学研究中，磷虾比同类物种更为突出，是一种可持续和管理良好的资源。磷虾与其他海洋成分结合时，已被证明能有效刺激虾的生长。

二、磷虾为何成为养虾的新希望？

Labomar和Aker BioMarine对虾饲料配方的大量研究评估了磷虾在低鱼粉饲料中的有效性。双方在2022年进行了试验，并确认南极磷虾粉是替代鱼粉或其他不太可持续和昂贵的海洋动物蛋白的可行选择。

今天的大多数配方奶粉都含有来自海洋原料的蛋白质和结晶氨基酸。这些营养素占成本的三分之二以上，是虾饲料中最昂贵的成分。

植物蛋白或动物副产品的缺点是营养价值较低，生长刺激效果较差。磷虾粉克服了这些缺点，这些缺点更可持续、营养丰富，即使在较低的添加率下，也能有效刺激对虾的食欲和促进生长。

在Labomar和Aker BioMarine的2019年科学报告中，与其他海洋成分相比，磷虾粉被评为南美白对虾的最佳饲料诱导剂和生长促进剂。根据2024年发表的一项新研究，营养学家已经证明，只需补充1.5%的磷虾粉就足以刺激对虾的健康，并改善生长、产量和饲料转化率（FCR）。在这项研究中，不太可持续的海洋成分含量减少了75%，但对虾生长强劲，吃得很好。

磷虾的起源决定了它的特性。南极磷虾集中在原始的南大洋水域，以微藻为食，每天占磷虾体重的20%。因此，磷虾被归类为“超级营养”食物成分：富含脯氨酸、肽、必需氨基酸、微量营养素和磷脂，其中含有许多重要的ω-3脂肪酸。磷虾中的肽和氨基酸是两种注意的成分，有助于提高食物的吸引力和食欲。因此，含有磷虾的食物有助于虾吃得更健康，减少食物浪费，从而提高生长速度。蛋白质和脂质、磷脂、维生素、甲壳素和虾青素的结合使磷虾成为虾的理想饲料成分。特别是，磷虾的优势在于可持续性，这是当今全球对虾养殖场日益重要的标准。

总部位于挪威的Aker BioMarine拥有全球磷虾产量的65%-70%。在南极海洋生物资源保护委员会（CCAMLR）的严格管理下，磷虾捕捞配额不到区域总生物量的1%。Aker BioMarine还制定了自己的磷虾开采规则，即无误捕捞、低排放和整个价值链的完全透明。多亏了这一点，磷虾的资源一直很丰富，在过去二十年中有增长的迹象。