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教你做一道简单又营养的家常汤品——西红柿鸡蛋汤

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西红柿鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品。

1. 酸甜的西红柿搭配滑嫩的鸡蛋,再加上清澈的汤汁,既能开胃又能滋补。



2. 特别是在寒冷的季节,一碗热腾腾的西红柿鸡蛋汤能让人感到无比温暖。

3. 今天我将为大家详细介绍这道美味汤品的制作方法。



4. 首先准备好所需要的食材:西红柿 2 个、鸡蛋 2 个、大蒜 2 瓣、生姜一小块、盐适量、白糖 1/2 茶匙、食用油适量、清水约 500 毫升、香菜或葱花可选适量。

5. 烹饪步骤:

1. 前期准备:西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀,大蒜和生姜切片备用,香菜或葱花切碎备用如使用。



2. 炒制西红柿:热锅凉油,放入大蒜和生姜片炒香,加入西红柿块翻炒至出汁,放入白糖提鲜。

3. 煮汤:倒入清水,大火煮沸,继续煮约 5 分钟,使西红柿的味道充分融入水中。

4. 加入鸡蛋:汤煮沸后,慢慢将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,用筷子轻轻搅动,使鸡蛋液形成细小的蛋花状。

5. 调味出锅:根据口味加入适量盐调味,关火,撒上香菜或葱花增香添色。



6. 小贴士:

1. 西红柿炒至出汁后再加水煮汤,这样汤的味道会更加浓郁。

2. 倒入鸡蛋液时要慢慢倒入,并轻轻搅动,避免蛋花过大。

3. 可根据个人喜好加入一些胡椒粉或香油提升风味。

7. 亲爱的朋友们,你们是否也喜欢西红柿鸡蛋汤?有没有什么特别的烹饪技巧或者食材搭配建议?快来评论区分享你的经验。同时也别忘了点赞和转发,让更多人学会这道简单美味的家常汤品。

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