期望缓解肝病症状？医生提示：节制3类食物有助于改善肝功能

治病需要对症下药，肝病的发病基础有多种，常见的为病毒感染、过度劳累、饮食因素、药物因素。我们需要根据不同的病因进行防治。但所有的肝病患者，在生活作息和饮食上都需要有所控制。

最近，关于肝病患者能不能吃羊肉的问题，大家都议论纷纷。有人说，羊肉中的脂肪和热量较高，属于油腻食物的范畴，肝不好的人不宜吃，否则会加重肝病。

肝病患者不能吃羊肉？

对于这一问题，有专家给出答案：肝病患者不能吃羊肉并不是绝对的，实际上，有肝病的人可以适量吃羊肉，不过需要注意这些禁忌：

（1）一些肝病患者会存在肝火旺盛的病症，而羊肉属大热，醋性甘温，两物同时食用，容易生火动血，有可能加重肝病。所以建议在吃羊肉，如喝羊肉汤时不要加醋。

（2）羊肉中往往家带着病菌，因此在吃涮羊肉时一定要涮至熟透，选择经多加质检的羊肉片。若使其中病菌进入体内，无疑会增加肝脏代谢负担。

（3）羊肉温热助阳，不要一次性吃得太多，吃得时候可以搭配一些白菜、粉丝。肝炎患者过多进食羊肉，能加重肝脏负担，促使发病。

医生坦言：若想肝功能正常，3种食物要少吃

1、热量高的食物

诸如肥肉、油炸食物、动物内脏、奶油蛋糕等这些食物中含的热量较高，经常吃这些食物，除了会引起肥胖和高血压外，还会损伤肝脏器官。因为这些食物中脂肪多，当脂肪摄入量多于胆汁消化量的范畴，就会引起脂肪堆积，形成脂肪肝、肝硬化等疾病。

2、发霉的食物

发霉的食物中通常含有黄曲霉素，它是世界卫生组织认定的“一级致癌物”，也是目前发现的最强的化学致癌物。当黄曲霉素摄入体内后，会将肝脏组织作为靶细胞进行攻击。研究发现，黄曲霉素是在肝细胞的线粒体中代谢，代谢出的物质毒性很强，能促使肝细胞失活、变性、癌变，进而增加患癌风险。

3、腌制食物

腌制食物中含有大量的盐分，会加重肝病患者的的水、钠潴留，在《肝硬化腹水及相关并发症的诊疗指南》（2018年）指出“合并腹水”应当合理限盐，一天4~6g为宜。

此外，腌制品通常含有亚硝酸盐，有实验研究证实，亚硝酸盐能使肝小管的上皮细胞裂解，出现空泡化，对肝胰腺组织有直接的损害作用。因此，为了肝脏的健康，生活中应控制腌制品的摄入。

想要肝脏好，生活中可坚持这一种习惯

肝不好的人需把控饮食，远离伤肝刺激性的食物。此外，还可适当补充点养肝物质，比如葛根、枳椇子、黄精、决明子等益肝食材都是不错的选择，能够充分呵护、调理肝脏并修复肝组织，助于肝部炎症的恢复。

研究表明：

枳椇子帮助清除体内的自由基，改善因长期饮酒导致的肝损伤情况；

葛根能平息肝火，加快解毒，缓解因长期熬夜等情况引起的肝毒积累；

黄精能促进代谢，加快肝内脂肪的消耗，显著缓解脂肪肝。

重要的是，硒元素可提升肝免疫性，促进肝细胞修复和再生，并能排出体内的有害病原体。

有喝酒熬夜习惯的人，以及一些肝病患者可以经常补充，另外，每天保持适当的运动，也对肝十分有益。

长时间的饮食不规律，无节制，让寒邪入侵，体内阴阳失去平衡，胆囊收缩功能下降，胆汁分泌减少，食物在肠胃停 留过久，不能充分分解代谢，出现胃胀打嗝嗳气等情况，部分胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃 痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适情况，根在胆

出现这些情况，不能听之任之，而要主动出击，快刀斩乱麻，方法总比困难多，有空到苏北乡下挖一些紫花苦菜，煮水熬汤喝，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，加入红糖适量，红糖是温性的，起到平衡作用，这样既达到调理胆囊，又不伤及身体的情况，胆好了，其他就会慢慢恢复正常。让那些所谓的症状统统离你远一点吧。

参考文献

[1]何达先.肝病患者吃羊肉火锅要当心[J].肝博士,2013(06):48.

[2]吴萌. 营养教育对肝硬化患者饮食知信行的干预效果分析[D].吉林大学,2019.