热闻｜上海一饭馆白粥要价200元，网民吐槽：成本三块，含泪赚你197元

近日，上海某饭馆200元一份的潮汕砂锅白粥火了。

视频显示，菜单上潮汕白粥价格2-3人份为100元，4-6人份为200元，

只有一砂锅白粥和一些咸菜。

网友吐槽，自己点的这锅白粥不仅贵，底部还烧糊了。

网友指出，上述饭馆主营潮汕特色砂锅粥等。点评类网站显示，该饭馆人均消费在111元左右。

其中，招牌海鲜粥2人份的售价为199元，5-7人份399元，潮汕白粥价格与网传一致。

据了解，这家饭馆位于上海繁华的商业区，一直以来都以提供地道的潮汕美食而闻名。

其菜单上的菜品价格普遍较高，但一直以来都未曾引起如此大的争议。

而此次推出的潮汕砂锅白粥，标价竟然高达200元一份，让不少食客感到震惊和不解。

对于这份高价白粥，饭馆方面表示，其制作过程中选用了优质的食材，包括新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜，以及多种潮汕特色的配料和调料。

店员称是用东北有机大米和阿尔卑斯山矿物质水煮的，之所以贵是因为人工现熬。

同时，砂锅白粥的制作工艺也十分讲究，需要经过多道工序精心熬制，以确保粥的口感和营养价值。

因此，虽然价格较高，但绝对是物有所值。

11月25日，该饭馆店长告诉记者，这款白粥之所以贵是因为“使用了依云水（某法国品牌矿泉水）熬煮，其它粥用的是普通过滤水。不愿吃不要选择就可以了。”

该店长介绍，这款白粥并非店内主推菜品，“初衷不是卖给大众消费的，是老板做过给朋友他们觉得好吃，就弄到菜单上了，十几年前就是这个价格了。”

此外，他认为嫌贵的“都不是我们终极顾客，是我们的客人深更半夜也会打电话让我煮一锅白粥。”

至于网友反映，200元一锅的白粥为什么糊底了，其表示不清楚当时店员是怎么处理的。

26日，该餐厅接听电话的工作人员对记者表示，200元的白粥还在售卖。

对于定价是否合理以及如何看待网友的讨论，其表示“现在不方便，你可以到店来”。

做一锅白粥的成本到底需要多少钱？

AI智能回复显示，煮4-6人份的粥通常需要大约1杯米和8杯水，通常，煮粥时米和水的比例约为1:8，即1杯米配8杯水，结合记者在淘宝平台搜索得出的物价，以上合计，一份4-6人份的白粥，食材成本可低至13.68元。

有网友在评论区吐槽，“没有成本，全是利润”“这些材料关潮州什么事？”“谁家粥不是人工现熬的？”

对于网友表述的白粥价格太贵的问题，记者致电该饭馆所在地市监部门——上海市浦东新区市监局潍坊市监所咨询，

工作人员表示，已记录下网传信息，将与相关负责人反映核实情况。

对于企业自主定价商品，“价格（是否）过高不好随便定义，要看实际情况”，

若商家没有明码标价或哄抬物价，将进行监管。

如果消费者有直接证据，可在12315平台投诉举报，监管部门会启动调查流程。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 崔可腾 综合 中国新闻周刊、极目新闻、光明网、北京商报、微观上海、九派新闻、羊城晚报、中新经纬、潇湘晨报等）