为什么说：冬天“6种蔬菜”千万别买？菜贩子：口感差，还没营养

为什么说：冬天“6种蔬菜”不建议买？菜贩子：口感差，还没营养

随着种植技术的不断提升，蔬菜也不再受季节性的限制，无论什么时候都可以吃到新鲜蔬菜。眼看着冬天已经来临，外面的温度变得越来越低，可菜市场上的蔬菜品种丝毫没有减少，反而出现增多的情况，但并非所有的蔬菜都值得大家购买，这6种蔬菜不仅没营养，口感还特别差，甚至还会带有大量的保鲜剂，如果看到了一定要绕道而行。

1、掉色的大蒜

在炒菜过程当中，为了让菜品更加美味，很多人都会事先用大蒜爆香一下，将蒜香激发出来后，再加入菜品进行烹饪口感会更好。但并非所有的大蒜都值得购买，有些不良商家会在大蒜表面喷洒化学物质，为了避免这种情况出现，建议大家将大蒜放到纸巾上擦拭一下，如果发现大蒜表面掉色的话，就说明用药过多。

2、特别白的莲藕

莲藕的口感清脆，营养丰富，也是冬季一款不可多得的美食了，对喜欢吃莲藕的朋友们来讲，恨不得一天三顿都以莲藕为主。但买莲藕时也需要注意，千万别买那种颜色特别白的莲藕，这种莲藕很可能是用药水浸泡过的，上面会带有药物残留。

3、发芽的土豆

说到冬天的常见蔬菜，土豆绝对算上是其中之一，在大部分人的观念当中都认为，土豆不仅营养丰富且保存时间还比较长，即便买一袋的土豆放回家，也不用担心变质的问题。虽然土豆确实耐储存，但并不意味着土豆就不会变质，如果温度比较高的话，土豆也会出现发芽的问题，发芽的土豆会形成龙葵素这种有毒物质，不小心误食还会诱发恶心、呕吐等中毒症状。

4、无根的豆芽

在寒冷的冬天，谁不希望跟亲朋好友聚在一起吃顿温热的火锅？既然是吃火锅，又怎么能少得了豆芽，相对于其他菜品来讲，豆芽可以起到解腻消食的作用，但并不建议大家购买那种无根豆芽，这种豆芽当中通常会添加大量化学药剂，不仅没营养，还可能会对我们的身体健康造成伤害。

5、特别直的黄瓜

黄瓜长久以来都是作为夏季代表性蔬菜所存在的，夏季的黄瓜不仅水分充足，口感也很美味，再加上营养丰富的缘故，一度成为了不少人的心头爱。虽然已经到了冬天，但市场上依然会看到黄瓜的身影，在购买黄瓜时，如果遇到那种特别直的黄瓜就要引起警惕了，很可能是使用过多激素导致。

6、很红的西红柿

西红柿是很多家庭餐桌上的常见蔬菜，由于西红柿当中含有多种营养元素，经常吃西红柿的话可以起到美容养颜，增强抵抗力等作用。但冬天的西红柿并不建议大家购买，因为这个时候的西红柿大多都是大棚里面种植的，在其生产过程当中也需要添加大量的化肥和其他化学物，时间长了后，这些化学物质难免会残留到西红柿当中，从而对我们的健康造成威胁。