它是廉价的补钙菜，富含蛋白质，配上五花肉一焖，口感胜似吃肉

今天我要给大家介绍一道超级下饭的家常菜——五花肉炒素鸡。这道菜不仅食材丰富，口感多样，而且营养满满，绝对能让你大呼过瘾！

首先说说食材搭配吧。五花肉，那肥瘦相间的肉质，煎得金黄酥脆，吃起来香而不腻。素鸡，这可是个好东西，口感劲道，吃起来像肉却比肉更健康。再加上青椒和大蒜的点缀，这道菜的颜色就已经让人食欲大增了。

五花肉虽然含脂，但适量食用可以为我们提供丰富的蛋白质和脂肪，满足身体的能量需求。素鸡则是豆制品中的佼佼者，含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，对我们的身体大有裨益。青椒呢，维生素C含量丰富，有助于增强免疫力。

煎过的素鸡，表面金黄酥脆，内里软糯有嚼劲，吸收了五花肉的汤汁后，更是鲜美无比。五花肉呢，经过煎制和焖煮，变得香而不腻，入口即化。青椒的清爽和大蒜的香气，更是为这道菜增添了几分风味。

五花肉炒素鸡这道菜，无论是从食材搭配、营养还是美食诱惑性来看，都是一道不可多得的家常美味。它简单易做，食材易得，是我们在忙碌的生活中，给自己和家人带来一份温馨和满足的好选择。所以，小伙伴们，不妨在周末的时候，试着给家人做一道五花肉炒素鸡吧，相信他们一定会喜欢的！

【五花肉炒素鸡】

制作配料：五花肉1块 素鸡1个 青椒1个 生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 盐1勺 大蒜2个 大葱适量

制作方法：

1、准备我们需要的食材；素鸡1个 青椒1个、五花肉1块，把五花肉切薄片备用；如果喜欢的话，还可以准备一些胡萝卜切片一起炒也好吃！主要的食材是素鸡，夏天用来凉拌，非常好吃劲道，冬天就用来炒着吃也非常不错！

2、素鸡切成3毫米左右的薄片；青椒切成小块、大蒜切片、大葱切碎备用；

3、素鸡如果炒的话，可以像我这样煎一煎，不仅口感更加劲道有嚼劲，表面挂汁挂调料也是非常的好，成品会更入味儿！锅中少点食用油，把素鸡摆放进去，中小火慢慢煎至微微焦黄就可以；

4、另起锅，不需要加油，把五花肉摆放进去，小火慢慢把油脂煎出来，煎出来的油脂直接炒菜，五花肉吃起来也没有腻；我是不太喜欢吃肥肉的，这样煎一下，巨香巨好吃，一点儿也不腻口！

5、煎好的五花肉开始调味：加入1勺生抽、1勺老抽、适量胡椒粉和适量五香粉，生姜粉可以用姜片代替；加入一小碗开水，大火烧开转小火焖几分钟；

6、五花肉焖几分钟，就会把肉香焖出来，这个时候加入煎过的素鸡，连同青椒一起加进去，加入1勺盐，继续焖几分钟，让素鸡更入味儿！

7、汤汁煮的差不多了，加入一些水淀粉收汁，出锅之前加入葱花即可；

8、五花肉炒素鸡就完成了！煎过的素鸡口感更有嚼劲，吃起来像吃肉的感觉。表面还可以更好的吸收五花肉的汤汁，非常好吃下饭的一道家常菜！

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