陕西财经职业技术学院严把食安监管细节 创新食育文化宣传

观众朋友大家好，中国食品安全报陕西记者站“食品安全进校园”活动，今天我们来到了陕西财经职业技术学院。今年，陕财职院严格落实“两个责任”的月调度工作，遇到问题即诉即办，时时进行食育育人，把校园食品安全工作放在学校安全工作首位。下面就请您跟随我们的镜头一起去学校雅馨餐厅去看看吧！

近年来，陕西财经职业技术学院始终坚持把校园食品安全工作摆在突出位置，牢固树立食品安全无小事的理念，建立了食品安全双总监、双安全员的管理队伍。根据“十统一、六到位”的指导方针，扎实推动专项整治各项工作任务的落实。

陕西财经职业技术学学院总务处处长 达航行：学校将食品安全管理工作纳入党政工作要点，定期开展专题会议，认真研究解决存在的问题和困难，认真履行食品安全的主体责任。全力抓好日常的监管，聚焦食材采购、加工操作、安全卫生等关键的环节。严格食品进货查验、索证索票指导，持续改善食堂环境的提升。充分发挥学生伙管会的作用，也建立了校领导的陪餐制度，定期开展师生满意度的测评，征求师生对食堂管理、食品价格、饭菜质量的意见，确保师生用餐的安全。

为了推进“日管控”、“周排查”、“月调度”工作机制的落实到位，学校坚持每月召开月调度会，制定月考核制度，将考核结果作为与餐饮公司续签合同的重要依据，确保食堂从食材供应、后厨管理、食品加工、食品留样等环节规范科学。

保障校园食品安全离不开广大师生的齐抓共管。为了鼓励师生积极参与校园食品安全的监管，引导人人关心校园食品安全的良好氛围。学校畅通投诉渠道，建立了“即诉即办”服务平台。学校专门设立了伙食管理委员会，由学生代表每周对校内各食堂卫生安全水平、食堂人员服务态度、原材料储存情况等进行实地检查，让校内师生共同参与食品安全监督管理。

学生采访：日常就是先让我们到食堂，然后去检查他们的留样和平时的日常工作。然后我们平常还有值班的内容，就是坐那里，比如说大家在吃饭的时候可以向我们投诉一些情况。我们是现场能解决的就帮他们解决了，解决不了的跟食堂经理进行协商，然后向老师那边上诉，然后争取帮大家都解决到吃饭这个问题， 保护大家的食品安全。

食育育人宣传工作是高校全面提升学生综合素养的重要途径。陕财职院不断加强食育健康的教育创新。依托“国家粮食安全周”、“光盘行动”、食堂餐饮文化等活动开展系列学习宣传活动。记者采访当天，在雅馨餐厅门前，这里正在举办食品安全知识趣味问答活动，凡是达到规定分数的同学便可参与抽奖环节，奖品琳琅满目，一方面大大增强了食品安全知识在学生中的传播与普及，另一方面也加强了学生与学校的互动与沟通。

陕西财经职业技术学院始终坚持将食品安全管理作为学校“一把手工程”来抓，主动接受属地管理的各项要求，不断强化红线意识和底线思维，强化日常监管，彻查问题隐患，畅通投诉渠道，严肃问题整改。聚力打造“舌尖上的陕财”特色服务，构建学校、师生、餐饮企业信息互通平台，全面提升食堂服务的质量和水平，保证了食堂管理长期有效的科学规范运行。

高级记者 陈贤义 记者 陈茜 惠庆莲

中国食品安全报陕西记者站组稿