“冬天补阳，手脚不凉”，建议中老年：冬天4菜要多吃，补足阳气

时间过的真快啊！马上农历的十月也会告一段落，从而进入寒冬的第二个阶段，仲冬。在如此寒冷的季节当中，我们应该做些什么呢？答案显而易见，那就是补阳。

对于上了年纪的人来讲，冬天很容易感觉到手脚冰凉，这其实也是阳气不足的一个表现，而且冬天本身也是阳气收藏的一个季节，我们要懂得养藏，这样给身体贮备了足够的能量，才能更好的应对各种复杂的一个天气。

老话说的好“冬天补阳，手脚不凉”，建议中老年：冬天4菜要多吃，补足阳气。你也许会好奇，这个补阳到底是在补什么？根据四季和五脏的对应关系来说：“肝主春、心主夏、脾主长夏、肺主秋、肾主冬”。自然界的气候过于寒冷是因为自然界把阳气收藏起来了，冬季通于肾，肾中的阳气是人体元阳之根本，所以补阳，我们可以直接理解为补肾气。

冬天4菜要多吃，分别指的是什么呢？助力补足阳气，温暖过寒冬。

1、 排骨菌菇汤

冬天寒冷补阳气的菜有很多，像菌菇就是很不错的一个食材，它指的是各种菌子，比如说虫草花、牛肝菌还有大红菌以及各类干的菌子，买一些把它和排骨一起炖，滋味鲜美，尤其是的滋补。

做法：菌菇提前清洗干净，然后对其浸泡，锅中放入清水，加入排骨对其焯水，焯水之后把它捞出来，然后放入砂锅中，里面来点姜片，注入适量的清水，接着开始炖，然后放入菌菇，最后来点盐进行调味，就可以开吃了。

2、 黑豆炖猪蹄

黑豆被誉为是“肾之豆”，在这个时候，尤其是中老年人，可以每天选择多吃一点黑豆，它也有很好的滋补作用，在吃的时候，我们为了能够让它更好的消化，可以直接采用高压锅来压，当然搭配猪蹄一起就再好不过了。

做法：猪蹄清洗干净焯水，放入到锅中，注入适量的清水，来点姜片，接着把提前浸泡好的黑豆放进去，加点桂圆，还有红枣继续炖煮，直至软烂的时候，来点盐和味精，这样就制作完成了，非常的简单，但却相当的滋补。

3、 枸杞猪肝汤

枸杞全身都是宝，而且它可以起到延年益寿的作用，也能帮助人们补充肾气，在这个时候我们选择枸杞的时候，主要是新鲜的枸杞芽，这样搭配这猪肝一起，它才能变得更加的美味。

做法：把枸杞芽清洗干净，猪肝需要提前漂洗，然后再把它切开进行漂洗，来点红薯粉，放入盐和胡椒粉以及料酒腌制一下，锅中注入适量的清水，来点香油，放入枸杞芽，再放入猪肝，熟透之后，立马出锅，不然猪肝老了，口感就会特别的差。

4、 凉拌芝麻叶

天气寒冷的时候，我们还可以选择吃上一点芝麻叶，它和芝麻一样，可以补人体的阳气，当然这个芝麻叶，并不是新鲜的，而是经过晾晒过的，其实说白了就是干菜，但营养价值却不低。

做法：买回来的芝麻叶，需要提前对其进行浸泡，浸泡好之后，放入沸水中焯水，然后放入到一个大盆中，来点盐和香油，放入凉拌酱油，香醋，把它拌匀，这样一道开胃的凉拌芝麻叶就做好了。

冬季需要补足阳气，这样手脚才会不冰凉，而补足阳气的话，就要多吃一些补肾气的食物，像提到的这4种就是不错的一个选择，大家喜欢的话，可以在冬季多吃一些，温暖身体过好寒冬。