【铁锅大馒头】纯手工老面馒头，小时候的味道~

✅百年传承，手工揉，柴火烧，铁锅蒸，保留原味麦香

✅松软筋道，无添加剂、增白剂，崂山山泉水和面，专供小麦粉

✅寓意美好，方便快捷，吃法多样

甲辰年新禧，飨实团队依旧惯例，应季上新【崂山·铁锅大馒头】礼盒。

礼盒内装有锦鲤、元宝、团圆等三五小件，馈之以君。愿富贵同春，财源广进，年年有余。

馒头，一直给人以温厚大气的形象，960万平方公里的辽阔幅地，各个地域都有自己独特的主食，但馒头，仍是大多区域的主食首选。

✅百年传承，手工揉，柴火烧，铁锅蒸，保留原味麦香

青岛崂山，有着悠久的馒头文化，馒头已经不仅仅是日常食物，逐渐演变成了一种美好寓意的寄托。

每当进入腊月，崂山各户人家升起的袅袅炊烟----大家开始忙年了，家里的老老少少在忙碌中倾诉对游子的思念，寄托来年的好运，无论菜肴准备的有多丰富，压轴的都是一锅白胖胖的大馒头。

锅盖一掀，白色的蒸汽弥漫整个屋子，馒头一定趁热吃，伸手抓起总被烫的跳起来摸耳朵，团圆就在欢声笑语中越来越近。

蒸馒头一定要用烧柴火的铁锅，这样做出的馒头，才够冬天。

大馒头除了大，花样也极为丰富，福禄寿喜系列、鱼花、老虎、燕子、元宝、莲蓬……中国的传统纹样就这样被凝聚在这样一种面食里了。

手工制作的馒头榼子，选用陈年果木，手工雕刻而成，那一个个手工木刻的磨具，因反复使用而变得温润和厚重。

馒头造型多样，在不同的节日里，人们会约定俗成的制作相应寓意的馒头。

春节是中国人最重视的节日，也是最传统的节日，在这个日子里，家人要团团圆圆，互道祝福。承载着各种美好寓意的花式馒头，成为人们表达对亲人美好祝愿的佳品。

家里添丁，男孩做一对虎，寓意虎头虎脑，女孩做一对燕子，寓意欣喜顺意；

新年的造型更是多样，鱼花，寓意年年有鱼；元宝，寓意吉祥如意；圆馒头，寓意团团圆圆；塑着颗颗红枣的枣饽饽，寓意金玉满堂…

手工揉面，反复揉至面团劲道韧性，掰开馒头，能看到一层层的手工留下的纹理，面香浓郁，柔韧劲道。由于坚持手工揉面，很多老师傅的关节都是有损伤的，尤其到年节，更是对师傅们体力的挑战，任何环节少一分钟都不行。

发酵的时间关乎口感，多一刻面稀软，少一刻面酸粘。

不同样式有不同的出锅时间，老师傅们凭借多年经验，总能在恰当的时候掀开锅盖，洁白光滑，浑圆紧实的馒头，扑鼻麦香，是踏实的味道。

一口直径1.6米的大蒸锅，只能放8个2斤的鱼花，普通馒头需蒸制40分钟，大鱼花是普通馒头的2倍时间，也造就了大鱼花的独特口感，口感更加劲道，又不失松软。

古法果木明火蒸烤，留有果香层次的急火感。柴火的天然火力，是任何电力锅蒸不出来的自然口感；特制的铁锅，造就了馒头特有的金黄底，焦香四溢。

✅松软筋道，无添加剂、增白剂，崂山山泉水和面，专供小麦粉

上好的铁锅大馒头，一定要崂山山泉水和面，富含矿物质的山泉水，让馒头有了山间自然的味道。

专供小麦粉，从原料上把控品质。

市面上买的馒头非常白，非常松软，用手轻轻一抓几乎没有多少了，而铁锅大馒头麦黄中透着白，软弹但没有那么松，但吃起来面香回味无穷，这才是馒头该有的色泽和口感。

铁锅大馒头之所以呈现出这样的颜色，是因为馒头里富含黄色的麦胚芽，而麦子80%的营养价值都在胚芽里。

天然麦胚芽馒头闻着有发酵的味道，市面上购买的白面馒头闻起来无任何味道，天然麦胚芽馒头吃起来有面香味、甜味，内部紧实，更有嚼头市面上购买的白面馒头内部蜂窝较大，入口即化吃起来像发糕。

✅寓意美好，吃法多样

山东馒头为什么追求“大馒头”？旧时北方蔬菜种类少、秋冬季节几乎只有大白菜，山东是人口稠密的劳动力大省，馒头做得个大、紧实，一是可以满足长身体、出大力的需求，二是个头大、数量少的馒头，作为干粮携带更为方便。大之外，紧实才是精髓：摸起来瓷实，吃起来筋道，入口的香甜是自带，而不是来自调味剂。

北方瓜果蔬菜匮乏的年代，一日三餐吃馒头是多数山东农村人的基本生活内容，一代又一代小小儿和小妮儿都是啃着妈妈、奶奶、姥娘柴烧大铁锅里的馍馍长大的。

山东人的哲学，其实是一部馒头的哲学。形容好差事说“是个香饽饽”；给自己打气，会说“不争馒头争口气”。

平时一日三餐吃馒头，重要祭祀活动要蒸大馒头，孩子庆生、学生升学、老人祝寿，都要蒸花馍，每逢重大年节馒头都C位角色。

年夜饭上，南方人少不了年糕与各种粿，那山东人最不可缺少的主角不是饺子，而是馒头。“二十九，蒸馍馍。”除夕之前，一大锅甚至好几锅的馒头盛宴，是为了庆祝一年的丰收，更是为了让祖先、神祗同飨这最家乡的风味。

礼盒内置锦鲤寓意年年有鱼，元宝寓意招财进宝，团圆寓意团团圆圆。

一个优秀的山东馒头，必须拥有不加配菜单独食用的品质。铁锅大馒头除了单独食用外还有好多吃法~

馒头是一种百搭的面食，跟谁在一起，总能很好的衬托出它的美味，又用自己的麦香，给它加分，无论抹上腐乳、老干妈、辣白菜...都像奇妙的化学反应，大呼好吃。

馒头中的淀粉颗粒基本上都已经糊化，更易于消化。

掰开能看到手工揉制的层层叠叠，麦香甘甜不失嚼劲。

裹上海苔蛋液，炸出来的馒头片喷香扑鼻，小朋友的早餐花样多多。

烦劳的一天过后，一碟小菜，一个大馒头，结结实实的吃下去，就是踏实的味道。

年年有鱼礼盒：零售价68元

阖家团圆礼盒：零售价58元

铁锅大馒头家庭装：零售价48元

手提礼盒装，让一份大馒头也有了送人的心意。

包装图

家庭装

（本文为推广）