良之隆·采食邦2024舟山原生态海鲜食材游学考察之旅圆满举行

11月17-19日，舟山远洋自捕海产品产销对接会暨良之隆·采食邦2024舟山原生态海鲜食材游学考察之旅圆满举行。

11.18日，良之隆中国食材电商节组委会联合中国远洋渔业协会、舟山市海洋经济发展局指导，舟山市远洋渔业协会等多家单位通过展商推介、产品展示、现场洽谈、全国客商实地品鉴洽谈等方式，全方位展示展销了舟山特色海产品,让广大食餐界朋友切身感受到舟山远洋自捕海鲜食材的"鲜"味与品质。

活动期间，良之隆中国食材电商节组委会携手舟山市远洋渔业协会等单位带领全国七十余家采购客商深入中国最大的海产品捕捞基地和远洋自捕鱼捕捞输入口岸，拥有丰富的海产资源和深厚的渔业文化底蕴的“中国海鲜之都”-舟山进行采销对接考察活动。

此活动以“海韵舟山，品质优选”为主题，旨在为广大客商搭建一个远洋自捕海产品产销对接的桥梁，让广大客商深入了解了舟山的渔业文化和海产资源，更为全国餐饮采购商与舟山当地的海产品供应商建立合作意向打下夯实基础，汇聚食材产业链各方优势资源，各方携手助力舟山加强海捕产品销售与中国海鲜之都区域品牌打造，拓展销售渠道和市场空间，提升产品的附加值和市场竞争力。

组委会携手广大食餐届朋友，深入浙江富丹旅游食品有限公司、大洋世家（浙江）股份公司、浙江兴业集团有限公司、浙江大洋兴和食品有限公司等4家优质远洋自捕海鲜食材工厂源头，与广大客商协同寻找特色优质好食材，助力源头采销对接，用舟山优质海产品链接广大食餐届朋友，打造餐饮优质、差异化爆款菜品，促进餐饮降本增效，爆款食材呈现。

此外，活动期间还举办了多场座谈会和交流活动，为采购商们提供了宝贵的交流平台。大家纷纷表示，此次活动不仅让他们更加深入地了解了舟山的渔业文化和海产资源，还为他们寻找到了优质的供应商和合作伙伴，收获颇丰。

浙江富丹旅游食品有限公司占地总面积80000平方米，天然鱿鱼晒场2000平方米，富丹是一家集水产品加工、销售、工业旅游于一体的综合性企业，推出了一系列口味独特的休闲海洋食品，如烧烤鱿鱼仔、手撕鱿鱼片、香酥小黄鱼、黄金烤鱿鱼丝等，富丹的现场对接会上负责人介绍了企业的发展状况，拿出大批产品进行了品尝，并与考察团成员就各菜品食材、工艺、市场等方面进行了交流和沟通，并与部分意向采购商达成初步合作意向。

大洋世家金枪鱼科普馆参观，讲解员进行现场介绍，从超低温金枪鱼原鱼冷藏、围网金枪鱼原鱼捕捞，以及衍生加工品罐头进行了详细介绍，随后考察团成员前往-25℃全自动货架原料冷库学习大洋世家完善先进的管理技术对金枪鱼的入库、分解、出库情况进行参观。

下午参观浙江兴业集团有限公司的，该公司产品涵盖海洋冷冻调理食品、海洋生物制品、海洋休闲食品、海洋调味品等多个系列，包括深海鱼精、深海鱼酱油、海鲜提取物等高科技含量的海洋类营养食品、保健品及调味品。考察期间兴业提供了20余种产品进行现场制作试吃，现场香气四溢，考察团成员在产品面前纷纷驻足停留提问声此起彼伏，就产品的品质把控、价格协商、供货渠道等问题进行详细交流，考察团成员纷纷主动交换联系方式建立采购后续意向。

大洋兴和考察期间，广大采购商观看了企业介绍宣传片，亲身品鉴食材的品质、现场观看菜品的烹饪过程，兴和就品质把控、价格协商、供货渠道进行详细介绍，不少参观团客商现场纷纷下订，申请厂商邮寄样品供餐饮采购商试样，为进一步采销发展建立深厚的合作基础。

随着“采食邦全国游学考察系列活动——舟山站”的圆满落幕，我们相信这将为舟山的渔业发展和全国餐饮业的繁荣注入新的活力和动力。未来，我们期待更多的游学考察活动能够在全国各地举办，为餐饮采购商和供应商搭建更加紧密和高效的合作桥梁。