大连：以培训促提升 筑牢食品生产安全防线

核心提示：为进一步提高我市食品生产安全监管人员业务水平和监管能力，切实履行食品安全监管工作职责，指导食品生产企业落实食品安全主体责任，强化企业食品安全总监食品安全意识，大连市市场监管局组织开展了食品生产监管人员能力提升、食品生产企业食品安全总监培训，各区市县（先导区）市场监管局食品生产监管科、市场监管所业务骨干和食品生产企业食品安全总监近140人参加了培训。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步提高我市食品生产安全监管人员业务水平和监管能力，切实履行食品安全监管工作职责，指导食品生产企业落实食品安全主体责任，强化企业食品安全总监食品安全意识，大连市市场监管局组织开展了食品生产监管人员能力提升、食品生产企业食品安全总监培训，各区市县（先导区）市场监管局食品生产监管科、市场监管所业务骨干和食品生产企业食品安全总监近140人参加了培训。

大连市市场监管局党组成员、总工程师刘劲枫从三个方面进行了动员讲话：

一是要通过培训提高认识，明确学习目的。食品安全无小事，当前，食品生产业态众多，食品安全事件影响深远，监管人员要提高认识，增强食品生产质量安全监管的责任感和紧迫感，加强业务学习。

二是要通过培训提高监管能力水平。要通过法律法规找答案，加强学习的主动性，注重学习的时效性，精准掌握现行有效的业务知识；要通过实际工作找答案，善于运用业务知识解决工作中遇到的问题，提高工作效率，改进工作思路，创出工作特色，提升工作成效。

三是要通过培训将监管与服务有效结合。要立足于增强企业主体责任意识、立足于解决企业遇到的具体问题、立足于提升全市食品生产质量安全水平，切实将所学应用于监管和为企业服务中去，让每一次监管服务都能助推企业发展。

为确保此次培训取得成效，在讲师选择上，大连市市场监管局邀请辽宁省市场监管局食品生产处、广电计量检测（沈阳）有限公司、大连市食品检验检测院的多名食品生产领域专家、教授担任授课老师，授课内容深入浅出，内涵丰富，既有对多年食品生产工作的经验总结，又有深入调研后的理性思考，既有理论上的深刻感悟，也有实践中的提炼升华，为加强和改进食品生产监管，推进主体责任落实指明了方向。

在课程设置上，注重实用性，围绕目前食品生产环节的突出问题，通“堵点”、解“难点”、消“痛点”：

一是通过讲授《食品生产通用卫生规范》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产许可审查实务》等相关法律法规依据，确保培训能够指导食品生产监管人员、食品安全总监有效提升工作效能及业务水平。

二是监管方面，对审查许可、评价标准、检查流程、检查方式等内容进行了细化讲解。

三是主体责任方面，从《食品安全风险管控清单》制定、《预包装食品标签》标准条款解析等方面进行了指导。

在培训中

全体参训人员展现了极高的学习热情和积极性，参训人员纷纷表示，培训内容紧贴实际，既强化了对理论知识的理解，又提高了日常工作中发现问题和处置问题的能力，对今后发挥基层监管人员中坚力量作用、提升食品生产企业主体责任落实打下坚实基础。

日期：2024-11-29