云南
分享至
用土豆就能做成米
而且味道还不错
这样的“黑科技”着实让人称奇
近日
全国首条土豆米生产线
在昭通市巧家正式投产运行
土豆做成米
怎么考虑成本
卖出大众能接受的价格
“民以食为天
这是一件天大的事”
中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇说
在研发制作土豆米的道路上
吴奇团队一心为老百姓的
“柴米油盐”算计着
主食的好吃与否
用专业术语来说
是由“粘弹性”决定的
这恰恰是大分子的特点
土豆的再加工
是从物理层面改变大分子的特性
重塑薯类作物的淀粉链
并在保障口感的同时
兼具美味、营养、价格惠民三大特点
“这是中国从新鲜马铃薯
变成干燥的大米的第一条生产线
之前没有这个技术
这是我们团队的技术
精心研究五年半，只为一碗好米饭”
吴奇院士说
“目前，经过测算之后
用2.5吨土豆能加工1吨土豆米
估算产值翻了十多倍
我们首条土豆米生产线投产后
将实现产值3000万元左右”
巧家县洪邦农业发展有限公司
总经理李昱霖很有信心
这样美味又惠民的土豆米
狠狠期待住了
来源：云南发布
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
