我怎么才发现带鱼这个做法，香酥软嫩，真的巨巨巨好吃！

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

带鱼是深海鱼类，我们常见的带鱼最新鲜的就是冰鲜的，很少有人能看到活的带鱼，因为它出水就活不成，所以经常以冰鲜的状态出现在市场上，带鱼无污染，肉质细嫩，味道极其鲜美，带鱼中富含丰富的优质蛋白质，维生素和多种微量元素，营养价值很高，烹饪方式通常也比较简单，常见的是煎，炸，烤，炖，不管怎么做，都能保持鲜美的味道。

不过，我最近发现了一种新做法，平时喜欢吃炸带鱼的朋友，是不是经常烦恼油炸过程太费油了，还不安全，家里有空气炸的朋友可有福了，试试这个带鱼的做法，味道简直可以秒杀路边摊或者大排档，真的巨巨巨好吃，而且制作过程中没有油烟，可以说是最简单的懒人做法，只要家里有烤箱或者空气炸锅就可以，这里更推荐用空气炸锅，好清洗也更方便，喜欢吃带鱼的朋友一定要试试这个做法。

【空气炸带鱼】

用料：带鱼一条，生姜一块，小葱切段，玉米淀粉一勺，食用油一勺，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒粉一勺，孜然粉一勺，五香粉一勺，小茴香少许。

步骤：

1，带鱼处理干净，我这里是一整条带鱼，根据自己家空气炸锅的大小，选择合适的用量即可，处理干净的带鱼洗干净，身上打上密集的花刀，侧面的鱼鳍和多余的鱼尾也可以剪干净，这样看起来更清爽，吃的时候也没有异味。

2，接下来腌制带鱼，往带鱼里加入姜丝，葱段，食用油，玉米淀粉，生抽，蚝油，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，小茴香，全部抓匀以后盖上保鲜膜，腌制一小时入味。注意，带鱼本身有咸味的，这里我就没有另外再放盐。

3，腌制好的带鱼去掉沾裹在鱼身上的多余配料，均匀摆放在空气炸锅的炸板上，一般这个炸板都是不粘材质的，建议大家不要垫油纸或者锡纸之类，让带鱼受热过程中能通风并均匀受热，然后以180度烘烤大约15到20分钟，中途记得翻个面。

4，时间到了，带鱼也炸好了，是不是特别简单呢？

小贴士：

带鱼表面的银色物质营养价值很高，无需刻意洗掉；

带鱼本身有咸味，腌制的时候记得不要再放盐哦！以免口感过咸；

喜欢油一点的，也可以在烘烤的时候往带鱼上喷一层食用油。