惠农大数据：11月29日全国皮蛋价格略有涨幅

农产品批发价格200指数

据农业农村部监测，11月28日“农产品批发价格200指数”为121.52，比昨天上升0.20个点，“菜篮子”产品批发价格指数为122.75，比昨天上升0.25个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.50元/公斤，比昨天上升0.3%；牛肉61.14元/公斤，比昨天上升0.3%；羊肉59.59元/公斤，比昨天上升0.6%；鸡蛋9.98元/公斤，比昨天上升0.2%；白条鸡17.86元/公斤，比昨天下降0.6%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.97元/公斤，比昨天下降0.4%；重点监测的6种水果平均价格为7.07元/公斤，比昨天下降1.4%。鲫鱼19.37元/公斤，比昨天下降0.8%；鲤鱼14.28元/公斤，比昨天下降0.8%；白鲢鱼10.26元/公斤，比昨天上升0.3%；大带鱼40.76元/公斤，比昨天上升1.3%。

今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是油菜、黄瓜、西红柿、大带鱼和西葫芦，幅度分别为3.4%、1.8%、1.7%、1.3%和1.2%；价格降幅前五名的是巨峰葡萄、白萝卜、胡萝卜、菠萝和平菇，幅度分别为3.5%、3.0%、2.0%、1.8%和1.7%。

全国皮蛋市场行情分析报告

价格概述

皮蛋的价格在不同地区存在明显差异。价格最低为河南焦作市武陟县的0.21元/个（鹌鹑皮蛋），最高为浙江台州市温岭市的1.7元/个（松花蛋）。其中，不同类型如皮蛋、溏心皮蛋、松花蛋、无铅皮蛋、鹌鹑皮蛋等在各地的价格也有所不同，整体价格波动范围较大，不同地区同一类型皮蛋价格差异明显，如松花蛋在山东泰安市东平县为0.34元/个，在广西北海市银海区则为1.69元/个。

地区差异影响

从各地区来看，不同省份的价格参差不齐。在河南，多个地区的皮蛋价格较为接近且相对较低，如鹤壁市浚县的皮蛋、溏心皮蛋、松花蛋价格均为0.47元/个，但在河南信阳市商城县松花蛋价格为1.26元/个，这表明即使在同一省份内，不同地区由于可能受到当地原材料供应、生产工艺、市场需求等因素影响，价格也会出现较大波动。而像广西，南宁市西乡塘区溏心皮蛋价格为0.68元/个，北海市海城区松花蛋价格为1.47元/个，北海市银海区松花蛋价格为1.69元/个，不同城市价格有较大差异。

产品类型差异影响

就产品类型而言，溏心皮蛋价格相对较为集中，如河南开封市兰考县溏心皮蛋0.81元/个，四川成都市新都区溏心皮蛋0.57元/个，价格多在0.45 - 1.11元/个之间；松花蛋价格波动范围较大，低至山东泰安市东平县的0.34元/个，高至广西北海市银海区的1.69元/个；无铅皮蛋价格也有较大差异，河北保定市雄县无铅皮蛋1.16元/个，江苏徐州市新沂市无铅皮蛋0.31元/个。这可能与不同类型皮蛋的制作成本、市场定位和消费者偏好有关。内容来源：新农网