广东
“靠山吃山，靠海吃海”
海陵岛被誉为中国十大最美海岛之一
拥有绵长的海岸线和丰富的海洋资源
这些资源禀赋造就了
海陵岛独特的饮食文化
接下来
让我们跟着记者
一起探寻海陵岛的海味之旅
来海陵岛
最不能错过的美食就是海鲜了
螃蟹、扇贝、生蚝等肥美的海鲜
正在向食客们招手
白蒲综合市场
作为当地人爱去的市场
汇聚了无数海味美食
彰显着海陵岛独特的饮食文化
市场里的店铺和摊档前
摆放着刚上岸的海鲜
这些海鲜有的是摊主从港口批发而来
有的是摊主亲手从海里捕捞而来
无一不透露出“鲜味”
摊主：
海鲜每天早上从码头捕捞上来，有虾、鱼、螃蟹，还有一些其他的海鲜，各种鱼都有，品类齐全。很多来过冬的人，重庆的、东北的，很多人早上很早过来买海鲜煮。前面有一条街，全部都是加工的店。
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海陵岛特色的海味美食
还有各类咸鱼、鱼干
其中，一夜埕
作为阳江本土鱼肴中大名鼎鼎的特色佳肴
蕴含着疍家人的智慧
它的做法十分独特
是将整条鱼扔进装着海盐的埕中腌制
一夜后再将鱼取出来烹饪
鲜活的鱼经过一夜腌制
既有咸鱼的香，又不失鲜鱼之甜
一夜埕凭借它独有的魅力
实现了从家庭美食到地方风味的华丽升级
此外
鳝鱼干、带鱼干、金鲳鱼干等鱼干
也以适中的价格和鲜香扑鼻的美味
打动广大食客的味蕾
广受青睐
摊主：
金鲳鱼干最好吃，也是网红鱼。我们这个都是自己做自己晒的，所以就好吃一点。鲳鱼干35元每斤，一夜埕23元到25元每斤，或鱼干25元每斤。
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一夜埕、海陵焖粉、叶薄包、闸坡鱼丸等
海陵本土美食
承载了沿海人民靠海吃海的智慧
这些美食和海鲜的制作技艺代代相传
成为了海陵岛文化的重要组成部分
美食承载着文化，也讲述着文化
来到海陵岛
品尝海陵岛的美食
也是一场探寻文化的旅程
来源 | 民生12345
记者 | 朱恬恬
摄像 | 黄国尊
编辑 | 梁芷蓓
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生
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