冬天最钟爱的一碗，没有之一！

⚬ 一到冬天，奶茶店的芋头类饮品真的多到数不完。可其实，买了芋头自己在家做，真的是简单又健康。

只需要红豆、芋头和冰糖就能做。软糯香甜芋头搭配绵密的豆沙，丝丝柔柔化在嘴里，真的太幸福了。

而且红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素、铁等营养，有益气补血、健脾益胃、美容养颜的效果。冬天来一碗真的超幸福～

食谱作者@厨娘物语BeautyCate：

“淡淡的桂花香搭配香甜绵软的红豆和软软糯糯的芋头，喝下去甜滋滋、暖暖的，做法简单，滋补又营养，天冷来一份，暖心又暖胃～”

厨友@小Moomoo

“加了花生和红豆一起煮，芋头红豆沙出锅前又加了调好的藕粉搅匀，好吃极啦～”

by 厨友@fkeke99

“非常香浓，还管饱！”

by 厨友@路遇芳菲

“红豆泡一天一夜，小火锅中煮一小时凉透再冷藏一晚，再煮到红豆开花，这样打出来的红豆沙非常绵密，口感好。”

by 厨友@洛洛野

桂花芋头红豆沙

‍食谱作者：厨娘物语BeautyCate

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用料

红豆 150g

芋头 200g

黄冰糖 25g

干桂花 适量

做法

1. 200g芋头去皮切成块。

2.150g红豆洗净后用清水浸泡3小时。

3. 泡好的红豆冷水下锅，沸腾后用中火熬煮。

4. 待红豆煮开花后取出一半，倒入料理机打成红豆沙。

5. 把红豆沙倒回锅里，加入芋头煮透。

6. 再加入25g黄冰糖，待黄冰糖融化后盛出。

7. 撒上干桂花，桂花芋头红豆沙就做好啦，开吃吧～

做过的人说

susanjun：

红豆高压锅40分钟，然后料理机打一下。里面还放了自己搓的小圆子，最后喝的时候又加了一勺妈妈做的米酒，这一碗含金量无敌了！

Moonice：

懒得打成沙了，就这样保持着豆子的状态吃起来也还不错～

橡皮小熊糖：

懒得去皮，也很绵软，棒极了！

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