如何区分市场上的真假维纳斯

目前好多网友反映，线上平台买到的维纳斯黄金苹果口味不一，真假难辨，价格也是一斤苹果高则二三十，低则两三块，千差万别。今天给大家普及一下如何简单的区分真假维纳斯。维纳斯黄金苹果是本世纪从日本引进的优质黄色晚熟品种，引入我国的时间十余年，真正市场火爆的时间也就是近五六年的时间，出园价在6-10元不等。

维纳斯黄金果实

市面上冒充维纳斯黄金苹果的苹果主要是金冠和奶油富士这两个品种。金冠苹果又称为黄香蕉和黄元帅，有的也叫金帅，是维纳斯黄金的母本，上世纪五六十年代是我国主栽品种之一，从美国引进，成熟期比维纳斯黄金和奶油富士要早一些，一般在九月底至十月初。奶油富士实际上是不摘袋的富士苹果，上世纪八十年代从日本引入我国，正常富士苹果在采前15-20天就会摘去果袋，促进果实着色，如果富士苹果后期一直不摘袋不让上色，就成了奶油富士，采摘期比富士晚一些，大约在十月底至十一月初，和维纳斯黄金苹果采摘期基本一致。

金冠苹果果实

维纳斯黄金、金冠和奶油富士，可以从外观和口味上进行区分。从外观上讲，维纳斯黄金果型高桩，部分果顶有五棱或六棱突起。金冠苹果果形偏圆形，果顶没有明显的五棱，看上去皱褶更多一点，有的可能有八个以上的皱褶。奶油富士和我们常见的富士苹果果形是一样，果形更扁一些，有的存在偏斜现象，一边大一边小。从颜色上讲。维纳斯黄金黄色更鲜艳一些，金冠次之，奶油富士发白。从果绣上讲。维纳斯果锈更重一点，金冠次之，奶油富士几乎没有果绣。从口味上讲，维纳斯黄金高糖无酸，质地发硬，汁液中等，且自身散发着浓郁的芳香味；金冠苹果则是酸味比较浓郁，酸度要比维纳斯和奶油富士高一些，甜酸适口，但不耐贮藏，室温下放一段时间容易发面。奶油富士苹果糖度比维纳斯低一些，略有酸味，口感汁多爽脆。

奶油富士苹果

事实上维纳斯黄金苹果因为品种比较新，市场占有率不高，糖度高比较受中高端消费者喜爱，特别是南方市场比较受欢迎，常规北方的普通超市很难见到，反倒是金冠苹果出园价每斤只有1.5元上下，奶油富士每斤出园价也就2-3元，因此普通消费市场上比较常见。

出现真假维纳斯的原因，一方面是由于利益驱动，售卖假货的销售者往往能够通过低成本获取高额利润，这种巨大的利益诱惑是假货泛滥的直接原因。另一方面存在监管漏洞，特别是在网络平台，海量商品信息难以逐一审核，导致假货横行。再者是由于消费者认知不足，部分消费者对品种真伪缺乏辨别能力，容易被低价诱惑，间接助长了假货市场的繁荣。最后是因为品牌保护意识薄弱，维纳斯黄金生产者和销售方品牌保护上投入不足，缺乏有效的维权机制和手段，使得假货有了可乘之机。

维纳斯黄金苹果产业的可持续健康发展，需要从稳定面积，提升品质，保护品牌上下功夫。不要盲目扩张规模，走富士的老路，同时要提高商品溯源和防伪能力，加强对电商平台、实体店铺等销售渠道的监管，切断假货的供应链。最后要提升消费者对品牌真伪的辨别能力和自我保护意识，促进维纳斯品种、品质、品牌的良性循环发展。