打造全产业链新样板！山东鲜淳乳品工厂在日照岚山正式投产

齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐艳 刘涛

11月26日上午，山东日照举行2024年奶

业振兴高质量发展大会。作为此次大会的关键环节，山东鲜淳乳业有限公司（简称“山东鲜淳”）的乳品工厂投产启动活动同步举行。

本次竣工投产的山东鲜淳乳制品工厂位于日照市岚山区，由南京卫岗乳业有限公司与日照城投物业管理有限公司及日照市岚山区园区发展有限公司共同合资成立，总投资5.7亿元人民币，总建筑面积约17万平方米，共建有12条国际先进水平的生产线。全部建成后，可年产鲜牛乳、超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、高温灭菌乳(ESL)、发酵乳等不同品类产品30万吨。

乳业加工厂采用国际先进的生产设计理念，集智能化、自动化、绿色化于一体，实现了从生鲜乳进厂、前处理、灌装加工，到仓储管理、成品物流、设备清洗以及质量检验等全链条环节的全面数字化与智能化转型。

以巴氏杀菌乳和低温发酵乳为代表的低温乳制品，因其能更好地保留牛奶中的营养成分及有益活性成分，而随着消费者健康意识的不断提升，这类营养丰富、健康的低温乳制品愈发受到消费者的喜爱。山东鲜淳通过引进国内外顶尖的生产设备和技术，如低温巴氏杀菌技术和超滤浓缩技术等，不仅确保了牛奶的丰富营养与天然风味得以保留，还大幅提升了生产效率并强化了产品安全性。

此外，乳业加工厂内还设立了研发中心，聚焦乳制品的新品研发与技术创新，致力于开发出更多符合现代人健康需求的功能性乳制品，如低糖、高蛋白、富含益生菌等特色产品，来满足日益增长的市场需求，为消费者提供更多元7hvr.silver-ac.com化、更健康的乳制品选择。

作为山东鲜淳的股东之一，南京卫岗乳业始终秉持“先建牧场、再建工厂”的稳健发展理念。自2017年起，卫岗乳业就先后在日照岚山区分别投资建设了日照鲜纯和日照润生2家规模化奶牛智慧牧场。在卫岗的赋能下，经过几年的发展，两家牧场均已成为国家级畜禽养殖标准化示范场和学生饮用奶奶源基地，先后荣获了山东省智慧农业应用基地、农业产业化市级重点龙头企业、乡村振兴示范企业等多项荣誉。目前，两家牧场存栏奶牛共计一万五千余头，日产奶量达240余吨，且距离工厂仅10余公里，可以为工厂加工生产更好口感、更多营养、更加安全的乳制品提供充足的新鲜奶源保障。

当天下午，主题为“奶业振兴启征程，高质发展谋新篇”的2024奶业振兴高质量发展大会暨2024年卫岗乳业经销商大会也在日照召开，经销商们齐聚一堂，共话奶业高质量发展。

南京卫岗乳业农牧业产业链负责人兼山东鲜淳乳业董事长蒋临正表示，未来，山东鲜淳将以围绕建成现代生态循环农业产业化发展的高端定位，通过精深加工和精细化管理不断提高产品品质、攀登价值链高端，融入卫岗奶牛养殖、有机农业种植、乡村旅游等三大产业体系向上下游跨界发展，实现产供销一体化和一二三产业融合联动，将山东鲜淳打造成为集国内外乳业有影响的有机奶标准化生产基地、中国良种奶牛的研发繁育基地、规模化生产技术科研推广中心、有全国影响力的农牧生态科技示范园区、带动产业新业态的乳业主体文化旅游观光基地为一体的综合性企业。