肾病患者饮食指南——会吃会喝才能“补肾”！

二：多吃蔬菜、水果和薯类三：适当食用奶类及大豆类食物四：经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉五：吃清淡少盐的膳食六：饮酒应限量

肾病患者合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的唯一途径。肾病病人如何吃呢？

一：食物多样、谷类为主

肾病患者食用谷类食物要注意粗细搭配，对于谷类食物和蔬菜水果类食物没有限制;但当出现肾功能不全时需要限制谷类植物蛋白的摄入量，将其控制在每日蛋白摄入总量的1/3，而动物蛋白摄入量应占每日总蛋白摄入量的2/3。尿毒症期患者蛋白质每日摄入量应为每千克体重0.6克以下。

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，肾病患者对于蔬菜、水果与薯类食物没有过多限制并鼓励食用，但对于慢性肾衰高血钾的病人要注意含钾高的菠菜、紫菜、银耳、香蕉等蔬菜水果。

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。

慢性肾衰患者一方面需要限制蛋白质的摄入量，另一方面又提倡多进动物蛋白，牛奶是最好的动物蛋白品种，同时含钙量高可以改善慢性肾衰病人的低钙状态，因此，慢性肾衰病人应鼓励每天饮1杯牛奶。

另外有研究结果显示，大豆蛋白能降低慢性肾小球疾病血脂和蛋白尿，有保护残存肾功能作用。因此肾病病人经常食用大豆食品是有益的，当然对于肾功能不全的病人其大豆蛋白饮食的摄入量需要限制。

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。有的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好，其实，此类食物为优质蛋白，除有过敏性疾病如过敏性紫癜、紫瘫性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏或有鱼虾过敏史者须慎用，一般是不需禁忌的。

肾病综合征的病人由于蛋白质丢失，提倡吃动物蛋白以补充蛋白质，但不宜过分，一般按正常人的摄入量摄入即可，对于慢性肾功能不全的病人则应严格限制动物蛋白的摄入。

吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要食用过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。我们正常成年人每天摄入盐量约5~6克，肾病患者对于盐的摄入需要限制，尤其是有浮肿和高血压的患者。应该控制盐的摄入量，每日进盐2~3克为宜。

过量饮酒使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化，增加患高血压危险。肾病患者应忌酒，因为酒精可以使肾血流量减少，恶化肾功能，并增加心脏的负担。