强监管 重服务 促引领 助推北海海鸭蛋全产业链高质量发展

核心提示：近年来，北海市压紧压实生产企业“两个责任”，推动北海海鸭蛋标准化、品牌化、规模化、现代化发展，实现全产业链高质量发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近年来，北海市压紧压实生产企业“两个责任”，推动北海海鸭蛋标准化、品牌化、规模化、现代化发展，实现全产业链高质量发展。

加强顶层设计，构建全产业链发展格局

全市集中力量推动海鸭蛋“特”字号产业做活做强。一是高位高效推动。北海市委市政府高度重视，为北海海鸭蛋产业发展“量身定制”政策措施，印发实施《北海市打造海鸭蛋全产业链三年行动方案（2024-2026年）》，在全市成立工作专班，集中政策和资源优势，加速产业升级。二是专项政策扶持。印发《北海市加快推进品牌建设行动计划（2020—2025年）》，将北海海鸭蛋列入“北海特色”品牌培育对象，出台《北海市人民政府关于确定北海海鸭蛋地理标志产品保护范围的通知》等专项支持政策。三是规划建设加工产业园。根据“四园合一”规划设计，建成了面积为889亩土地建设海鸭蛋产业园，目前已建成厂房19.1万平方米，引入蛋品加工及相关企业共11家。

推动“监管+服务”，筑牢产业食品安全基础

坚持监管与服务相结合，实现北海海鸭蛋产业高质量发展与食品生产安全的深度融合、良性互动。一是推动落实“两个责任”。创新推行食品安全监管“三定职责 四级监管”工作机制，构建区域定格、网格定人、人员定责的“三定”网格化监管机制，实行市级、县（区）分管领导、所长（中队长）、基层人员“四级监管”模式，推动企业主体责任落地见效。二是防范食品安全风险。督促北海海鸭蛋生产企业强化源头管控，引导企业大力推进建设海鸭蛋养殖基地，目前已建成规模较大的养殖基地7个，其中合天宝龙海鸭蛋养殖基地获批广西现代特色农业示范区（四星级）。以风险隐患排查、日常监督检查为抓手，对北海海鸭蛋生产企业进行全面“把脉会诊”，帮助企业梳理风险隐患，提出改进措施，建立“一企一档”。积极开展北海海鸭蛋食品安全监督抽检工作，今年以来，共抽检海鸭蛋产品112批次，检验结果均为合格。三是重点扶持引领。以广西吖鲜滋食品有限公司、广西合天宝龙食品有限公司为示范引领企业，进行重点扶持，帮助企业进一步规范生产流程和质量管理体系。四是善用高校科研力量。我局主动对接江南大学，借助2023年举办广西食品安全与产业高质量发展大会，北海市政府与江南大学签订了合作协议，在产学研合作方面为北海海鸭蛋生产企业与江南大学建立了沟通桥梁。

完善“标准+品牌”，助力产业高质量发展

充分挖掘传统海鸭养殖和北海海鸭蛋“土特产”优势。一是加强质量认证建设。组织举办质量认证推动品牌提升培训，大力推动香港优质“正”印认证等高端品质认证，通过制定培育帮扶措施，助力北海海鸭蛋等产品打造成北海特色品牌。全市共有48家食品企业获得香港优质“正”印认证证书53张，其中11家海鸭蛋企业获得14张香港优质“正”印认证证书。二是推进海鸭蛋标准制定。成立北海海鸭蛋标准工作专班，抓好北海海鸭蛋产业标准研制工作。与江南大学签订《北海市海鸭蛋全产业链高质量发展标准体系及相关标准的研制服务》政府采购合同。目前，《标准体系规划》《质量等级标准》已制定完成并立项，正在进行向社会征求意见、发布等流程。其余14项北海海鸭蛋标准草案已编制完成。三是开展主席质量奖培育。通过主动对接合天宝龙等海鸭蛋企业，加强沟通联动等举措靠前服务，指导企业加强质量建设，2023年，合天宝龙获市长质量奖提名奖，今年积极动员企业申报第七届广西壮族自治区主席质量奖。

日期：2024-12-02