在上海医院干护工303天，7楼护工买的食材让我做蒸卤面

河南人在医院当护工，在下面和七楼的一个护工聊天时组长说，5月份那时候小杨在我房间做机动工，那时候新主管没有来，管理不严，我们在小房间里做各种吃的，烙菜馍，烙油馍，蒸卤面，熬菜，做红烧肉，擀面条儿虽然说现在管理的严了，但礼拜六，礼拜天护士长，主管不来还可以做着吃，再加上现在十床的老婆也出院了。

七楼的护工说好长时间没吃过蒸卤面了，我要不她买食材让我给做，组长已经答应她了，昨天晚上就去附近超市买的芹菜豆芽儿肉。今天早上又去买的面条儿，说我替你看着房间你去做。

我圮买的芹菜连叶带杆儿一起切了切，切了蒜瓣儿和葱，把调料都拿进小仓库里，隔壁护工的大锅端出来，还有一个小蒸锅，从七楼护工把面条和黄豆芽买回来就开始做了。

买的五花肉切的块儿有点大了，我正在再改一下刀，我屋11床的要拉大便，组长说要打开塞露吗我去弄，我说有4天没拉大便了，肯定要打开塞露，拉不出就要下手掏十一床的也光叫，说上海的男人就是娇气。

我先把五花肉在锅里炒出油，花椒八角上班儿葱花放进去炒出香味儿，放五香粉，生抽，老抽，把黄豆芽儿放进去翻炒，然后添开水等滚起来最后把芹菜根儿和叶儿都放进去。

一个锅里蒸面条蒸了15分钟，买的面条太多了，得分两次蒸，把炒好的菜都弄出来，蒸好的面条放进大锅里光把汤水倒进去拌匀，然后再上锅里蒸十分钟，蒸好的面条儿，把炒好的菜再放进去，这样菜吃着脆。

组长说一出电梯门就闻见香味儿了，我说蒸好了去吃吧尝尝咸淡，组长说你做的我放心，一锅出来我先盛了一份儿，接着是组长盛了一份，女推轮椅的也盛了一碗，隔壁护工也着急端了两个碗儿过去，她和她老公的，等7楼的护工下来，第一锅已经分完了，我说你登第二个可快10分钟就好了，你多盛一些上去，我也盛过了就剩组长和她表妹了。

七楼的护工也是我们老家的，说蒸的卤面太好吃了，好长时间没吃过了，盛了满满的一大碗，我把剩下的盛到大盆儿里搬到组长的屋里，顺手把做饭的锅都刷了刷。

女推轮椅的说不能光吃你们的，等下个礼拜我也买些食材，咱们还接着做，组长说狼多肉少看做的不少分到个人就没吃多少。做一顿饭我们七八个人吃。

我端到房间里12床的老婆说这是谁做的闻着就香，我说我们河南人就爱吃面食，来上海成天吃盒饭，这是其他的护工掏钱自己买的材料我给做的，没十床的老婆在这儿方便了一些。

卤面都吃饱了，中午的盒饭我们几个都没有吃，隔壁护工还说越吃越香还想吃。