热夏夜失眠？这八道菜让你轻松入梦！

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。自从进入夏天之后，阳气越来越旺，阴气逐渐收敛，炎热的天气容易使人心烦气躁、头昏眼花、胸闷气短、心神不宁、口干舌燥等，晚上翻来覆去都睡不着，第二天精神不振，上班都不在状态。晚上睡不着，白天睡不醒，主要就是因为夏天气温高，心气容易旺盛，心神不宁就会影响睡眠质量。夏季天气炎热，如果你的睡眠质量差，翻来覆去睡不着，不妨常吃这八道菜，清心火润燥热，健脾养胃益气生津，缓解湿热安心宁神，每天晚上都可以做到倒头就睡，一起来看看是哪八道菜吧。

一、莲子莲藕排骨汤

准备食材:莲藕，莲子，排骨，姜片。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。莲子清洗干净即可。

2、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

3、将排骨、莲藕、莲子和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食物调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、黄芪莲子排骨汤

准备食材:排骨，黄芪，莲子，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、莲子、黄芪和枸杞子清洗干净，红枣洗净后去核备用。

3、将排骨、莲子、黄芪、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再加入食盐和枸杞子，继续炖煮十分钟，煮至入味即可出锅开吃。

三、莲子薏米银耳粥

准备食材:莲子，薏米，银耳。

做法步骤:

1、薏米清洗干净沥干水分，放入烧热的锅中翻炒片刻，炒至表面微黄，盛出备用。

2、银耳提前浸泡，泡发后沥干水分，再用剪刀剪碎。莲子清洗干净即可。

3、将薏米放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入莲子和银耳煮二十分钟，煮好后加入冰糖煮至融化即可出锅开吃。

四、莲子沙参猪心汤

准备食材:猪心，莲子，沙参，红枣，麦冬，百合，姜片。

做法步骤:

1、猪心清洗干净切成小块，放入淀粉抓洗一下，再冲洗干净挤干水分。

2、起锅烧水，水开后放入猪心焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。

3、把猪心、莲子、沙参、去核红枣、麦冬、百合和姜片都放入汤锅中，放入适量清水煮五十分钟。

4、煮好后，加入少许食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、清蒸莲藕肉丸

准备食材:莲藕，猪肉，胡萝卜，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。莲藕和胡萝卜削掉外皮，洗净后剁碎。

2、将肉末、莲藕碎和胡萝卜碎都放入碗中，加入淀粉和食用油，搅拌均匀即可。

3、准备一个蒸碗，放入姜片、酱油和适量清水，肉末团成丸子放进来，冷水上锅蒸半个小时。

4、莲藕肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

六、丝瓜蒸肉片

准备食材:丝瓜，瘦肉，姜片，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，放入食盐和食用油抓匀，再铺在蒸碗底部，接着铺上腌制好的瘦肉。

3、起锅烧水，丝瓜瘦肉冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

七、番茄蒸牛肉

准备食材:牛肉，番茄，葱花，姜蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜蒜末、葱花、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。

3、番茄牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、清炒南瓜

准备食材:南瓜，葱段，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、南瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片。

2、起锅烧油，油热后放入HttP://WwW.biqu44.CoM葱段和蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒片刻。

3、南瓜炒至变色后，放入酱油、蚝油和食盐调味，翻炒均匀。

4、接着淋入清水焖煮五分钟左右，煮至南瓜软烂，撒上葱花即可出锅装盘开吃。