福建
福建省首版米其林指南，一共收录有69家餐厅，集中在「福州、厦门、泉州」这三个城市。
️一星餐厅，仅有5家哦
【厦门】蓼花卿语、鲜承、宴遇 (嘉禾路)
除了蓼花卿语，鲜承和宴遇新景店绝对是名至实归，厦门目前闽菜最高水平的代表餐厅。宴请贵宾相当合适。
【福州】江南灶‧融府、文儒九号
今年上半年有幸品鉴了福州的江南灶‧融府，虽是淮扬菜但依然给我留下了相当深刻的印象。
米其林指南入选餐厅，共17家
【厦门】5家，创新与传统完美融合
厦门康莱德酒店的鹭城轩和厦门七尚酒店的XIA中餐厅，本就是厦门奢华酒店中餐厅里的佼佼者，而兴旺海鲜‧荣廷荟更是这两年厦门顶级海鲜酒楼中的杰出代表。比较可惜的就是厦门老牌的海鲜酒楼居然无一入选，老字号们确实应该加油了。
【福州】8家
【泉州】4家
必比登推介餐厅，高达47家
【厦门】26家，我知道肯定很多人不服，其实主要就在于其中两家沙茶面的入选，而且居然吴再添、1980等厦门小吃的元老代表也没入选，比较可惜。你心中还有哪一家值得必比登推介？欢迎评论区告诉我。
【福州】11家
【泉州】10家
敢为天下“鲜”，福建有口“福”！山珍海味与家常小吃并存，欢迎一起探索福建的美食。今后终于可以跟那些说厦门是美食荒漠的人说一句：
“山猪终究吃不了细糠呀……”
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