每日一味中药--牡丹皮

牡丹皮

牡丹皮，又称丹皮、丹根，是毛茛科植物牡丹的干燥根皮。牡丹是我国特有的名贵花卉，有很高的观赏及药用价值，已有数千年的自然生长史和2000年的药用史。隋代已将牡丹纳为观赏花卉并在宫廷种植，唐代则更盛行于长安，如李白《清平调》、刘禹锡《崐赏牡丹》、白居易《买花》等都记载了唐朝长安牡丹的栽培盛况。

药用牡丹，始载于《神农本草经》，将其列为中品，现代研究表明，牡丹皮主要含单萜及其苷类、酚及其苷类、三萜及甾体类和挥发油类等成分，具有抗菌消炎、免疫调节、降血糖、抗血栓等药理作用。

一、“牡丹”的故事

相传，武则天欲于寒天腊月赏花，她对百花下诏令道：“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风催”。

武则天诏令一出，百花仙子惊慌失措，尽管寒冰地坼，不敢违命。一日后，后苑百花顶风冒雪，争相开放。武则天见得此景，甚是欢心。但在这花团锦簇之中，却有一处荒凉的花分外醒目，问询知是牡丹。武则天见之大怒，将牡丹逐出京城，贬至洛阳。

谁知牡丹一到洛阳，便埋入土中，争相开放，国色天香。武则天闻讯，勃然大怒，派人即刻赶赴洛阳，将牡丹尽数烧死。在火光中，人们惊奇的发现，牡丹的枝干虽已焦黑，但那盛开的花朵却更加夺目。自此，牡丹花获得了“焦骨牡丹”的称号，牡丹仙子也因其不卑不亢，坚贞傲骨，被众花仙拥戴为“百花之王”。更有徐书信的《牡丹传说》：“逐出西京贬洛阳，心高丽质压群芳。铲根焦骨荒唐事，引惹诗人说武皇。

岩彩《武则天与牡丹》——作者：河洛娃娃

二、生长气候和地理位置

牡丹性喜温和的气候，较耐寒耐旱，忌高热高湿，适宜在地势高燥、肥沃疏松、通透性较好的中性或微酸性土质上生长，对土壤中的微量元素，特别是铜敏感，花叶含铜量与植株抗病性和长势有关。

有关牡丹皮产地和品质评价的记载最早见于秦汉时期《神农本草经》：“牡丹……生山谷”，对牡丹皮生态环境进行了最初简单的描述，即生长在山谷地势之中，到了唐代，《四声本草》：“今出合州（秦时蜀地，今四川合川市及附近县、市）者佳。……出和州（今安徽和县、马鞍山市及附近县、市），宣州（今安徽宣城及其附近县市）者并良。”而明代李时珍则认为四川、重庆、安徽所产牡丹皮质量较好，这与民国时期至今认为的重庆垫江、安徽铜陵所产者为佳的品质评价基本一致。

民国·曹炳章认为牡丹：“产凤凰山者（安徽铜陵），枝长而条嫩，外用红泥浆过，极易变色，亦佳。”《中药大辞典》：“安徽省铜陵凤凰山所产丹皮质量最佳”。而现在研究表明，安徽铜陵牡丹皮中微量元素硒、镁、锌、铁、锰的分含量最为丰富，更重要的是，牡丹皮的主要有效成分丹皮酚、丹皮总苷、丹皮多糖含量亦明显高于其他产地，证明丹皮以铜陵所产者为胜的说法具有依据。

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三、性味归经（《中国药典》）

【主要药性】苦、辛，微寒。归心、肝、肾经。

【基本功效】清热凉血，活血化瘀。用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，跌扑伤痛,痈肿疮毒。

【神农本草经】牡丹，一名鹿韭，一名鼠姑，味辛寒，生山谷。治寒热中风，瘈疭痉，惊痫邪气，除癜坚，瘀血留舍肠胃，安五脏疗痈疮。

【本草纲目】可生血凉血和血，灭血中之火。

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四、牡丹皮养生膳食

青蒿丹皮茶

【原料】丹皮、青蒿各10克，茶叶3克，冰糖15克。开水浸泡15～20分钟，放入冰糖溶化，当茶饮，不拘时，适量频频服之。

【功效】清热凉血。适用于血虚热型月经先期；症见月经提前7日以上，月经量多，色鲜红，口干，手足心发热，烦躁失眠，经期或有红色皮疹或皮下出血。

丹皮生地鳖甲汤

【原料】丹皮12克，鳖甲50克，生地30克。水煎服，每天1剂。

【功效】养阴清热，凉血止血。适用于阴虚内热型血小板减少性紫癜。

参考文献：

[1]邓爱平,方文韬,谢冬梅,金艳,赵玉洋,彭代银,詹志来,郭兰萍.牡丹皮历代产地变迁及品质评价[J].中国现代中药,2017,19(06):880-885+890.

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[3]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京中医古籍出版社,2017.

[4]项平.中医食疗方全录[M].北京.人民卫生出版社.2000

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